Послідовна або контрольована вуглеводна дієта (CCHO) для діабету

Зміст

• Як діє дієта CCHO
• Вирівнювання споживання вуглеводів запобігає сплеску інсуліну та зануренню
• Заміна вуглеводного рахунку на "вибір"
• Яке саме число вуглеводів для вас?
• Вибір вуглеводів
• Додавання дієтолога до своєї команди управління діабетом
• Зразкові меню CCHO
• День 1, зразок меню CCHO
• День 2 Зразкове меню CCHO
• День 3, зразок меню CCHO
• Винос

Діабет - це метаболічне захворювання, яке вимагає багаторазових підходів до лікування. Підтримка хорошого контролю рівня цукру в крові є головним пріоритетом для людей з діабетом 1 і 2 типу.

Більшість методів лікування спрямовані на цю мету, будь то інсулін, інші ін'єкції або пероральні препарати, а також зміни в харчуванні та фізичному навантаженні.

Один дієтичний підхід для людей, хворих на діабет, дозволяє більш ефективно контролювати дієту без суворого або обтяжливого плану.

Послідовна (або контрольована) вуглеводна дієта (дієта CCHO) допомагає людям з діабетом підтримувати споживання вуглеводів на постійному рівні, через кожну їжу та перекуси. Це запобігає сплеску або падінню цукру в крові.

Якщо у вас діабет або ви доглядаєте за тим, хто це робить, продовжуйте читати, щоб з’ясувати, чому дієта CCHO діє так добре, і як ви можете її втілити у свій розпорядок дня. Ми також надамо зразкові плани меню для натхнення.

Як діє дієта CCHO

Ваш організм використовує вуглеводи з продуктів харчування для отримання енергії. Прості вуглеводи, як макарони та цукор, швидко і майже негайно доставляють енергію. Складні вуглеводи, як цільнозернові, боби та овочі, руйнуються повільніше. Складні вуглеводи не спричиняють раптового спайка, пов’язаного з "високим вмістом цукру" печива або шматочка торта.

Деякі люди з діабетом дотримуються низьковуглеводного підходу і суворо обмежують споживання вуглеводів. Наприклад, показано, що кетогенна дієта значно покращує рівень цукру в крові та вагу у людей, хворих на діабет. Але такий підхід з низьким вмістом вуглеводів дозволяє лише від 20 до 50 грамів вуглеводів на день. Це може бути занадто суворим для більшості людей.

Але занадто багато вуглеводів теж може бути поганою справою. Вуглеводи підвищують рівень інсуліну і підвищують цукор у крові. Завдання полягає в балансуванні споживання вуглеводів з медикаментами та фізичними вправами, щоб зберегти цукор у крові в безпечному діапазоні.

Вирівнювання споживання вуглеводів запобігає сплеску інсуліну та зануренню

Ідея дієти CCHO полягає в тому, щоб контролювати та програмувати споживання вуглеводів, щоб у вас було менше спайок або спринцювань. Іншими словами, дієта CCHO підтримує споживання вуглеводів однаковим протягом дня та кожного дня тижня.

Прийом ліків в один і той же час кожного дня та заняття спортом у звичайний час можуть допомогти нормально працювати.

Заміна вуглеводного рахунку на "вибір"

Замість підрахунку вуглеводів дієта CCHO призначає продуктам вимірювання, які називаються "вибір". Близько 15 грам вуглеводів дорівнює одному вибору вуглеводів.

Наприклад, у півсклянці рису є близько 22 грамів вуглеводів. Це дорівнювало б 1 "вибору" вуглеводів у вашому щоденному загальному обсязі. Один шматочок хліба містить 12–15 грамів вуглеводів, тож він би дорівнював одному «вибору».

Планування свого меню та обмеження загальної кількості вибору вуглеводів під час їжі допомагає підтримувати рівень споживання вуглеводів та цукру в крові на більшому рівні.

Зрештою, дієта на основі ЧСО може бути простішою, ніж відстежувати кількість продуктів з харчових груп або рахувати окремі вуглеводи, щоб відповідно регулювати інсулін під час кожного прийому їжі.

Коли ви знаєте багато найпоширеніших бірж, ви можете плисти через замовлення в ресторанах або планувати своє меню на тиждень до тих пір, поки розміри порцій будуть відповідні.

Яке саме число вуглеводів для вас?

Ідеальна кількість вуглеводних цілей або кількість "вибору" - це не один розмір. Ваш постачальник медичних послуг може співпрацювати з вами, щоб встановити мету, яка має сенс для вашого:

• здоров'я
• вага
• рівень активності
• середня кількість цукру в крові

Ваш лікар може направити вас до зареєстрованого дієтолога або вихователя діабету. Ці постачальники можуть допомогти вам скласти меню, які підпадають під обрані вами номери, а також задовольняючи ваші персоналізовані смаки та вподобання.

Вибір вуглеводів

Вуглеводи бувають трьох форм: цукру, крохмалю та харчових волокон. Хоча ви можете подумати про вуглеводи просто як макаронні вироби та рис, вуглеводи також присутні в молочних, фруктових, фруктових соках, крохмалених овочах та цільних зернах.

Вуглеводи з малою харчовою цінністю, як, наприклад, білий рис і цукристі цукерки, можуть не бути здоровими для здорового харчування. Але вуглеводи в рослинній їжі постачаються з необхідними вітамінами та мінералами. Крім того, ці продукти є одними з найкращих джерел клітковини, поживної речовини, яка допомагає безперебійно працювати вашій травній системі.

Найпростіший спосіб дізнатися, скільки вуглеводів міститься в їжі - це подивитися етикетку харчування. Звичайно, не всі продукти мають етикетку. У цих випадках ви можете використовувати додатки для смартфонів та веб-сайти, такі як MyFitnessPal, або книги, як Повне керівництво Американської асоціації діабету по посібнику з підрахунку вуглеводів.

Міністерство сільського господарства США також підтримує базу даних про склад харчових продуктів, яку можна шукати. Ви можете використовувати як загальні продукти, так і конкретні торгові марки.

Додавання дієтолога до своєї команди управління діабетом

Дієтолог або дієтолог - це фахівець, який пройшов навчання для догляду за людьми з певними харчовими потребами або проблемами.

Американська асоціація діабету рекомендує людям з діабетом працювати з цими постачальниками. Ви можете спільно з ними та всією вашою командою охорони здоров'я визначати цілі вуглеводів, контролювати рівень цукру в крові та коригувати, якщо потрібно, щоб отримати потрібний номер вуглеводів.

Зразкові меню CCHO

Ось декілька прикладних меню, включаючи кількість виборів, щоб надихнутись на ваш щоденний вибір їжі. Ви можете змішувати і поєднувати, щоб у вас було щось нове кожен день, або ви можете впорядкувати процес, вживаючи в їжу одні і ті ж продукти кожен день.

Остерігайтеся нудьги та вигорання, проте це може призвести до нездорового запою. Ви можете замінити продукти з подібним вмістом вуглеводів, щоб вони були цікавими.

День 1, зразок меню CCHO

Сніданок: 1 склянка вівсянки (2 вибору); 1 скибочка тонкого цільнозернового тоста (1 вибір) з 2 столовими ложками арахісового масла (0 вибір); кава (0 вибір); несолодкий вершковий крем (0 вибір)

Ранкова закуска: свіжий апельсин (1 вибір); несолодкий холодний або гарячий чай (0 вибір)

Обід: 1/2 курячої грудки (0 вибір); 1/2 варених ягід пшениці (1 вибір); три склянки шпинату (0 вибір); 1 склянка полуничних половинок (1 вибір); 1 унція підсмажених волоських горіхів (0 вибір); бальзамічний вінегрет (0 вибір); 1 обідній рулет (1 вибір); несолодкий заморожений чай (0 вибір)

Полуденна закуска: 4 склянки попкорну з повітрям (1 вибір)

Вечеря: філе лосося (0 вибір), 1/2 склянки пюре з солодкої картоплі (1 вибір), 1 склянка брокколі на пару (0 вибір); 1 обідній рулет (1 вибір); вода (0 вибір); 1 склянка малини (1 вибір)

День 2 Зразкове меню CCHO

Сніданок: 2 надмірних яйця (0 вибір); 1 скибочка тонкого цільнозернового тосту (1 вибір); 1 столова ложка фруктових консервантів (1 вибір); 1/2 банана (1 вибір); кава (0 вибір); несолодкий вершковий крем (0 вибір)

Ранкова закуска: 1 маленька груша (1 вибір); 1 унція сиру (0 вибір)

Обід: 1 склянка курячого салату (0 вибір); 6 сухарів (1 вибір); 1/2 склянки винограду (1 вибір); вода (0 вибір)

Полуденна закуска: 3/4 унції кренделі (1 вибір); нежирна сирна моцарелла (0 вибір)

Вечеря: 1/2 склянки вареної чорної квасолі (1 вибір); 1/2 склянки коричневого рису (1 вибір); 1/2 склянки кукурудзяних ядер (1 вибір); 1/2 склянки вареної яловичої яловичини (0 вибір); подрібнений салат (0 вибір); подрібнений сир (0 вибір); 1/4 склянки свіжої сальси (0 вибір); лопатка сметани (0 вибір); несолодкий заморожений чай (0 вибір)

День 3, зразок меню CCHO

Сніданок: грецький йогурт з нежирним ванілієм (1 вибір); 3/4 склянки свіжої чорниці (1 вибір); 1/2 склянки свіжого апельсинового соку (1 вибір)

Ранкова закуска: 1/2 склянки яблучного соусу (1 вибір); 1 склянка молока (1 вибір)

Обід: 2 скибочки тонкого цільнозернового тосту (2 вибору); 3 унції нарізаної грудки індички (0 вибір); 1 столова ложка майонезу (0 вибір); 1 скибочка помідора (0 вибір); 1 склянка морквяної палички (1 вибір); вода (0 вибір)

Полуденна закуска: яйце вкруту (0 вибір); маленьке яблуко (1 вибір)

Вечеря: 1 чашка яловичого чилі (2 вибору); рулет для вечері (1 вибір); 1 маленьке яблуко (1 вибір); зелений салат, помідори та огірки з заправкою для вінегрету (0 вибір)

Винос

Добре збалансована дієта, як дієта CCHO - це здоровий спосіб управління рівнем цукру в крові та вагою. Це навіть може допомогти вам знизити ризик ускладнень від діабету, таких як серцеві захворювання, інсульт та ураження нервів.

Як тільки ви навчитеся рахувати вибір вуглеводів, ви швидко зіберете смачні варіанти для кожного прийому їжі та закуски.