Триптофан

Триптофан - це амінокислота, необхідна для нормального росту у немовлят та для виробництва та підтримки білків, м’язів, ферментів та нейромедіаторів організму. Це незамінна амінокислота. Це означає, що ваш організм не може його виробляти, тому ви повинні отримувати його зі свого раціону.

Організм використовує триптофан для вироблення мелатоніну та серотоніну.Мелатонін допомагає регулювати цикл сну і неспання, а серотонін, як вважають, допомагає регулювати апетит, сон, настрій та біль.

Печінка також може використовувати триптофан для виробництва ніацину (вітаміну В3), який необхідний для енергетичного обміну та виробництва ДНК. Для того, щоб триптофан у харчуванні перетворився на ніацин, організму має бути достатньо:

• Залізо
• Рибофлавін
• Вітамін В6

Триптофан можна знайти в:

• Сир
• Курка
• Білок
• Риба
• Молоко
• Насіння
• Арахіс
• Гарбузове насіння
• Насіння кунжуту
• Соєві боби
• Туреччина

• Амінокислоти
• myPlate

Nagai R, Taniguchi N. Амінокислоти та білки. В: Baynes JW, Dominiczak MH, eds. Медична біохімія. 5-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 2.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США; Міністерство сільського господарства США. 2015-2020 Дієтичні рекомендації для американців. 8-е видання health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Оновлено в грудні 2015 р. Доступ 7 квітня 2020 р.