9 мережевих ресторанів з новими здоровими фаст -фудами

Зміст

• Хліб Панера
• Метро
• Макдональдс
• Тако Белл
• Pizza Hut
• Чипотле
• Dunkin Donuts
• Чик-філ-А
• Папи Джона
• Огляд для

Індустрія швидкого харчування, відома своїми жирними гамбургерами та молочними коктейлями, наповненими фруктозою, стала жертвою (у величезному сенсі!) Швидко зростаючого руху, що опікується здоров'ям. У 2011 році опитування Ради з контролю калорій показало, що вісім з 10 людей віком від 18 років і старше «усвідомлюють вагу», тому відрядження до Макдональдса для Біг -Мака може стати минулим для більшості людей. Але мережі швидкого харчування не впадуть без бою. Щоб залучити кількість клієнтів, що скорочується, вони прибирають свої дії та своє меню. (І пам’ятайте, що ви можете зробити здоровий вибір за адресою будь-який ресторан, дотримуючись 15 здорових страв поза меню.)

Хліб Панера

Зображення Corbis

Ще в травні бренд швидкої повсякденності оголосив, що до кінця 2016 року видалить зі своїх продуктів більше 150 штучних консервантів, підсолоджувачів, барвників та ароматизаторів.

"Цей список інгредієнтів, визнаних" списком "Ні", наразі видаляється з продуктів у магазині, - каже шеф -кухар Panera Ден Кіш. Зверніть увагу на грецькі та цезарські пов'язки без емульгаторів разом з багатьма іншими здоровими змінами. Ці зміни відбулися після прийняття компанією 2005 року рішення звільнити своє меню з транс -жирів.

Метро

Зображення Corbis

Гігант сендвічів, відомий своїми 5 футами вартістю, торік потрапив у заголовки газет за те, що вилучив із свого хліба «хімічні речовини для килимків для йоги», інакше відомі як азодикарбонамід. Цього місяця мережа зробила свої зусилля по очищенню ще на один крок і оголосила, що вилучить усі штучні барвники, ароматизатори та консерванти зі своїх північноамериканських магазинів протягом наступних 18 місяців.

Метро вже почало впроваджувати зміни. У 2015 році мережа почала смажити яловичину з більшою кількістю часнику та перцю замість штучних ароматизаторів, барвників та консервантів. У 2014 році вони видалили барвник із свого 9-зернового пшеничного хліба і вийняли весь кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози зі своїх бутербродів та салатів. З 2008 року мережа пропонує меню без трансжирів, слідуючи по стопах Panera. (Дізнайтесь більше про таємничі харчові добавки та інгредієнти від А до Я.)

Макдональдс

Зображення Corbis

McDonalds доклав поступових зусиль, щоб очистити своє меню у відповідь на зниження продажів. Раніше цього року компанія швидкого харчування «Золота арка» оприлюднила план використання курки, вирощеної без антибіотиків людини, приблизно в той же час з’явилися чутки, що KFC вивела шестикрилого восьминогого курки-мутанта. (Боже мій.) Щоб залучити більше клієнтів, McDonalds також буде пропонувати молоко від корів, які не обробляються rbST, штучним гормоном росту.

Тако Белл

Зображення Corbis

Більшість людей не використовують «здоровий» і «Taco Bell» в одному реченні, якщо вони не саркастичні. Однак Taco Bell оприлюднила план забезпечення "їжею для всіх", "надавши більший вибір з більш простими інгредієнтами та меншою кількістю добавок", йдеться у прес -релізі від її материнської компанії Yum Brand Inc.

До кінця цього року мексиканський ресторан виключить зі свого меню всі штучні ароматизатори та барвники. До 2017 року в меню також не буде штучних консервантів та добавок "там, де це можливо". Багато критиків раді бачити, що компанія буде вилучати жовтий барвник номер 6, який був пов’язаний з раком у лабораторних тварин, із сиру начо. Ці зміни відбуватимуться після 15-відсоткового зниження вмісту натрію у всіх продуктах харчування та видалення інших добавок, включаючи BH/BHT та азодикарбонамід.

Pizza Hut

Зображення Corbis

Pizza Hut, інша мережа ресторанів Yum Brand Inc., також оголосила цього року про своє рішення видалити цього літа штучні барвники та ароматизатори зі свого американського меню. Це рішення випливає з масової критики інгредієнтів Pizza Hut, включаючи соєву олію, MSG та сукралозу.

Чипотле

Зображення Corbis

"Що стосується нашої їжі, генетично модифіковані інгредієнти не роблять вирізу". Якщо ви коли-небудь проходили біля Chipotle, швидше за все, ви бачили це накреслене на вікні, декларуючи прихильність Chiptole до продуктів, що не містять ГМО.

Хоча вчені досі не можуть дійти згоди, чи ГМО безпечні, Chipotle вирішив видалити ГМО зі своєї їжі, поки докази не будуть остаточними. (Раніше компанія Chipotle використовувала генетично модифіковану кукурудзу та сою в своїх продуктах.) І Chipotle постійно оновлює своє меню завдяки своїй програмі «Їжа з цілісністю». Постійно намагаючись очистити їжу, мережа також намагається створити рецепт тортильї без добавок.

Dunkin Donuts

Зображення Corbis

У відповідь на скарги від As You Sow, некомерційної організації, яка пропагує довкілля та соціальну корпоративну відповідальність, Dunkin Donuts переглянули свій рецепт цукрової пудри, яка використовується для пончиків, і видалила діоксид титану, штучний відбілювач. Хоча діоксид титану не доведено шкідливим, інгредієнт також можна знайти у сонцезахисних кремах та деяких косметичних продуктах. Хммм. (Дізнайтеся більше про хімічну речовину, прочитавши 7 божевільних харчових добавок, які ви, ймовірно, пропустили на етикетці харчування.)

Чик-філ-А

Зображення Corbis

Як і McDonalds, Chick-fil-A оголосила у 2014 році план подавати лише курку без антибіотиків. Хоча приблизно 20 відсотків поставок Chick-fil-A на сьогоднішній день не містить антибіотиків, вся їхня домашня птиця не буде перероблена до 2019 року.

Це очищення птиці слідує за рішенням компанії в 2013 році видалити жовтий барвник з курячого супу. Компанія також видалила кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози з його заправки та соусів, штучні інгредієнти з булочки та TBHQ з арахісової олії. Chick-fil-A подає їжу без транс-жирів з 2008 року.

Папи Джона

Зображення Corbis

За словами Bloomberg, Papa John's має намір створити найкращу піцу, настільки рішучу, що вони витрачають 100 мільйонів доларів на рік, щоб очистити своє меню від штучних інгредієнтів та добавок.

Мережа піци вже видалила транс -жири та MSG зі свого меню, а тепер створила список із 14 інгредієнтів, включаючи кукурудзяний сироп, штучні барвники та штучні ароматизатори, пообіцявши вилучити їх із меню до 2016 року.Десять із 14 інгредієнтів у списку зникнуть до кінця цього року, повідомляє ресторан. Нещодавно мережа запустила сайт, який вважає себе "провідним брендом чистих інгредієнтів".

Огляд для