Чи молочні продукти викликають або запобігають раку? Об’єктивний погляд

Зміст

• Як працюють ці дослідження?
• Колоректальний рак
• Рак простати
• Рак шлунку
• Рак молочної залози
• Скільки молока ви можете спокійно пити?
• Візьміть додому повідомлення

Дієта сильно впливає на ризик раку.

Багато досліджень вивчали взаємозв'язок між споживанням молочних продуктів та раком.

Деякі дослідження вказують, що молочні продукти можуть захищати від раку, тоді як інші припускають, що молочні продукти можуть збільшити ризик раку.

Найбільш часто вживані молочні продукти включають молоко, сир, йогурт, вершки та масло.

У цій статті розглядаються факти, що пов'язують молочні продукти з раком, розглядаючи обидві сторони аргументу.

Як працюють ці дослідження?

Перш ніж продовжити, важливо зрозуміти обмеження досліджень, що вивчають зв'язок між дієтою та захворюваннями.

Більшість із них - це так звані обсерваційні дослідження. Ці типи досліджень використовують статистичні дані для оцінки взаємозв’язку між споживанням їжі та ризиком захворювання.

Спостережні дослідження не можуть довести, що їжа викликані хвороба, тільки ті, хто споживав їжу, були більш-менш ймовірно щоб захворіти хворобою.

Ці дослідження мають багато обмежень, і їх припущення часом підтверджуються хибними в контрольованих дослідженнях, які є більш якісними дослідженнями.

Проте, незважаючи на їх слабкі сторони, добре розроблені спостережні дослідження є невід'ємною частиною науки про харчування. Вони дають важливі підказки, особливо у поєднанні з правдоподібними біологічними поясненнями.

Практично всі дослідження людини про зв'язок між молоком та раком мають спостережливий характер. Вони не можуть довести, що молочні продукти викликають хворобу, лише те, що споживання молочних продуктів пов’язане з нею.

Колоректальний рак

Колоректальний рак - це рак товстої або прямої кишки, найнижчих відділів травного тракту.

Це один з найпоширеніших видів раку у світі ().

Хоча докази неоднозначні, більшість досліджень вказують, що вживання молочних продуктів може зменшити ризик розвитку раку прямої кишки (,,,).

Деякі компоненти молока можуть захистити від раку прямої кишки, зокрема:

• Кальцій (, , ).
• Вітамін D ().
• Молочнокислі бактерії, що міститься в кисломолочних продуктах, таких як йогурт ().

Більшість досліджень свідчать, що споживання молочних продуктів пов’язане зі зниженням ризику розвитку раку прямої кишки.

Рак простати

Передміхурова залоза знаходиться у чоловіків трохи нижче сечового міхура. Його основна функція - виробляти рідину передміхурової залози, яка входить до складу сперми.

Більшість великих досліджень вказують на те, що велике споживання молочних продуктів може збільшити ризик раку передміхурової залози (,,).

Одне ісландське дослідження вказує на те, що велике споживання молока протягом раннього віку може збільшити ризик розвитку раку передміхурової залози в подальшому житті ().

Молоко - це складна рідина, що містить величезну кількість біоактивних сполук. Деякі з них можуть захищати від раку, а інші можуть мати негативні наслідки.

До них належать:

• Кальцій: В одному дослідженні кальцій з молока та добавок пов’язаний із підвищеним ризиком раку передміхурової залози (), тоді як деякі дослідження настійно припускають, що він не має ефектів (, 17).
• Інсуліноподібний фактор росту 1 (IGF-1): IGF-1 пов’язаний із підвищеним ризиком раку передміхурової залози (,,). Однак це може бути наслідком раку, а не причиною (17,).
• Гормони естрогену: Деякі дослідники стурбовані тим, що репродуктивні гормони в молоці вагітних корів можуть стимулювати ріст раку передміхурової залози (,).

Більшість досліджень припускають, що велике споживання молочних продуктів може збільшити ризик раку простати. Це може бути пов’язано з кількома біоактивними сполуками, що містяться в молоці.

Рак шлунку

Рак шлунка, також відомий як рак шлунка, є четвертим за поширеністю раком у світі ().

Багато великих досліджень не виявили чіткого зв'язку між споживанням молочних продуктів та раком шлунка (,,).

Можливі захисні компоненти молока можуть включати кон'юговану лінолеву кислоту (CLA) та певні пробіотичні бактерії у кисломолочних продуктах (,).

З іншого боку, інсуліноподібний фактор росту 1 (IGF-1) може сприяти розвитку раку шлунка ().

У багатьох випадках те, чим харчуються корови, часто впливає на харчові якості та оздоровчі властивості їх молока.

Наприклад, молоко від пасовищних корів, які харчуються папоротями, містить птакілозид, отруйну рослинну сполуку, яка може збільшити ризик раку шлунка (,).

Загалом, немає чітких доказів, що пов'язують споживання молочних продуктів з раком шлунка.

Рак молочної залози

Рак молочної залози - найпоширеніша форма раку у жінок ().

Загалом, дані свідчать, що молочні продукти не впливають на рак молочної залози (,,).

Насправді, деякі дослідження вказують, що молочні продукти, крім молока, можуть мати захисний ефект ().

Немає послідовних доказів щодо молочних продуктів, що впливають на рак молочної залози. Деякі види молочних продуктів можуть мати захисний ефект.

Скільки молока ви можете спокійно пити?

Оскільки молочні продукти насправді можуть підвищити ризик раку передміхурової залози, чоловікам слід уникати споживання надмірної кількості.

Метою цих рекомендацій є забезпечення достатнього споживання мінеральних речовин, таких як кальцій і калій. Вони не враховують можливий ризик розвитку раку (,).

Наразі офіційні рекомендації не встановлюють максимального обмеження споживання молочних продуктів. Просто не вистачає інформації для рекомендацій, що базуються на доказах.

Однак може бути гарною ідеєю обмежити споживання не більше ніж двома порціями молочних продуктів на день або еквівалентом двох склянок молока.

Уникайте надмірного вживання молочних продуктів. Чоловікам слід обмежити споживання двома порціями молочних продуктів на день або приблизно двома склянками молока.

Візьміть додому повідомлення

Дослідження показують, що велике споживання молочних продуктів збільшує ризик раку простати.

Тим не менше, в той же час молочні продукти можуть зменшити ризик розвитку раку прямої кишки.

Для інших типів раку результати є більш суперечливими, але, як правило, вказують на відсутність побічних ефектів.

Майте на увазі, що більшість наявних доказів ґрунтуються на спостережних дослідженнях, які надають сугестивні докази, але не однозначні докази.

Однак краще перестрахуватися, ніж шкодувати. Вживайте молочні продукти в помірних кількостях і покладайте свій раціон на різноманітні свіжі цільні продукти.