Рецепти здорової вечері за 10 хвилин (або менше)

Зміст

• Фарширована солодка картопля з горохом та авокадо
• Інгредієнти
• Напрямки
• Макарони з песто з базиліком кеш'ю
• Інгредієнти
• Напрямки
• Легко приправлена ​​сочевиця
• Інгредієнти
• Напрямки
• Приготування їжі: ненудний салат

Небагато людей вірять мені, коли я кажу, що створення здорової їжі за 10 хвилин або менше можливе. Тому я вирішив зібрати ці три рецепти, щоб показати, наскільки це легко може бути.

За стільки ж часу, що знадобиться вам, щоб просидіти крізь лінію проїзду, ви зможете збити ці щільні, поживні та смакові страви.

Фарширована солодка картопля з горохом та авокадо

Порції: 1-2

Інгредієнти

• 2 середні солодкі картоплини

Для розбиття гороху та авокадо:

• 1 склянка зеленого горошку
• 1 авокадо
• 1-2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/4 склянки червоної цибулі, подрібненої
• ~ 1 ст. оливкова олія
• морська сіль, чорний перець та пластівці чилі за смаком

Для гострого нуту:

• 1 банка нуту, процідженого і промитого
• ~ 1 ст. олія авокадо (або олія на вибір)
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/4 склянки червоної цибулі, подрібненої
• ~ 1 ч. Л. копчена паприка
• 1/2 ч. Л. кмин
• 1/4 ч. Л. кайенський
• щіпка пластівців чилі та сіль за смаком

Для заправки кленового тахіні:

• 4 ст. тахіні
• 1 1/2 ст. кленовий сироп
• 1 1/2 ст. лимонний сік
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 ч. Л. яблучний оцет
• 1 ч. Л. оливкова олія
• морська сіль і чорний перець

Напрямки

1. Проткніть отвори в солодкій картоплі і готуйте в мікрохвильовці приблизно 4-7 хвилин, до готовності.
2. Для нуту: У невелику каструлю на середньому вогні додайте олію авокадо, часник, цибулю та спеції та варіть приблизно 1-3 хвилини. Далі додайте нут і варіть 5-10 хвилин, поки не будете готові подавати до столу.
3. Для розбиття гороху та авокадо: У блендер або кухонний комбайн додайте всі свої інгредієнти та суміш / пульс, поки не досягнете бажаної консистенції.
4. Для заправки: У середній мисці збийте всі інгредієнти до повного поєднання.
5. Розріжте приготовлену солодку картоплю, фаршируйте горохом та авокадо та нутом, а потім полийте заправкою з кленового тахіні. Подавайте з будь-якими іншими овочами за бажанням.

Макарони з песто з базиліком кеш'ю

Порції: 2

Інгредієнти

• 8 унцій коробка макаронів (я використовувала макарони з нуту Eat Banza, які готуються за 8-10 хвилин)
• 2 склянки свіжого базиліка
• 1/4 склянки сирого кеш'ю
• 2-3 зубчики часнику
• 1/4 склянки + 2 ст. харчові дріжджі
• 1/4 склянки + 3 ст. оливкова олія
• 2 ст. лимонний сік
• 1/3 ст. морська сіль
• 1/2 ст. чорний перець

Напрямки

1. Додайте свою коробку макаронів у підсолену киплячу воду і варіть до стану денде.
2. За допомогою блендера або кухонного комбайна додайте в часник 3 ст. оливкова олія, кеш'ю та чорний перець. Змішайте до однорідності.
3. Додайте в блендер харчові дріжджі та сіль. Пульс до поєднання.
4. Додайте базилік та решту оливкової олії і знову перемішайте, поки все не буде включено.
5. Пульс в лимонному соку.
6. Злийте і промийте приготовлені макарони, додайте назад у казан і змішайте з песто з кеш'ю, поки все не покриється. Можливо, у вас є додаткове песто (але це не погано).

Легко приправлена ​​сочевиця

Порції: близько 4

Інгредієнти

• 15 унцій консервована сочевиця, відціджена і промита
• 3 зубчики часнику
• 1/2 цибулини, подрібненої
• 1 великий червоний солодкий перець, насіння та держак видалено
• 2 ст. томатна паста
• 1-2 ст. кленовий сироп
• 1/2 ч. Л. морська сіль та більше за смаком, за бажанням
• 1 ст. копчена паприка
• 1 ч. Л. мелений кмин
• 1 ч. Л. імбир, дрібно натертий
• 1/2 ч. Л. мелена куркума
• 1/4 ч. Л. Каєнський перець
• 2 ст. лимонний сік
• 3/4 склянки свіжої кінзи

Напрямки

1. У блендер або кухонний комбайн додайте часник, цибулю, болгарський перець, томатну пасту, кленовий сироп, морську сіль, спеції, імбир та лимонний сік. Ретельно перемішайте, а потім спробуйте, щоб побачити, чи потрібно щось додавати.
2. До великої каструлі або каструлі на середньому повільному вогні додайте свою сочену сочевицю, свіжу кінзу та соус. Перемішуйте до повного з’єднання та нагрівання до кінця.
3. Подавати з рисом, локшиною або овочами.

Якщо ви спробуєте їх, дайте мені знати, що ви думаєте в Instagram. Мені подобається бачити ваші творіння, і я сподіваюся, що можу почати робити здоровіше харчування трохи менш залякуючим і стресовим.

Приготування їжі: ненудний салат

Дж. Дж. Бізлі - людина, яка стоїть за Instagram і Facebook облікові записи @BeazysBites. Нещодавно він закінчив університет, отримавши ступінь бакалавра в галузі управління бізнесом та міжнародного бізнесу. Він зараз здобуває ступінь магістра з дієтології та стає зареєстрованим дієтологом (одночасно працюючи в лікарні помічником з питань харчування). Він хоче допомогти іншим дотримуватися більш здорового, стійкого способу життя і не може дочекатися перетворення своєї пристрасті на кар’єру на все життя.