Інулін: що це таке, для чого він призначений та продукти, які він містить

Зміст

• Навіщо це
• Список продуктів, багатих інуліном
• Як приймати добавку до інуліну
• Можливі побічні ефекти
• Протипоказання

Інулін - це вид розчинної неперетравної клітковини класу фруктан, яка присутня в деяких продуктах харчування, таких як цибуля, часник, лопух, цикорій або пшениця, наприклад.

Цей тип полісахаридів вважається пребіотиком, оскільки він забезпечує кілька переваг для здоров’я, таких як збільшення всмоктування в кишечнику мінеральних речовин, головним чином кальцію, магнію та заліза, та регулювання функціонування кишечника, поліпшення запорів.

Окрім присутності в їжі, інулін можна також знайти як харчову добавку у вигляді синтетичного пребіотику, який можна придбати в аптеках або магазинах здорової їжі, і це важливо проводити під керівництвом медичного працівника.

Навіщо це

Регулярне споживання інуліну може гарантувати декілька переваг для здоров'я, а отже, воно служить для:

• Запобігати запорам, оскільки інулін - це розчинна клітковина, яка не перетравлюється в кишечнику, сприяючи збільшенню об’єму та поліпшенню консистенції калу, а також збільшенню того, з яким людина йде у ванну;
• Підтримуйте здорову бактеріальну флору, що пов’язано з тим, що розчинна клітковина не перетравлюється, слугуючи їжею для корисних бактерій кишечника і допомагаючи підтримувати баланс мікробіоти кишечника, тому вважається пребіотиком;
• Знизити рівень тригліцеридів та холестерину, оскільки інулін впливає на метаболізм жиру, зменшуючи його вироблення крові. Крім того, оскільки це розчинна клітковина, вона також затримує всмоктування кишечника жирів, запобігаючи розвитку серцевих захворювань;
• Запобігання раку товстої кишки, це пов’язано з тим, що інулін здатний зменшувати і контролювати ріст патогенних бактерій в кишечнику, зменшуючи кількість продукованих токсинів і час, коли вони залишаються в контакті з кишечником, гарантуючи, що кишкові ураження, наявні в товстій кишці, не трансформуються в злоякісні;
• Профілактика та лікування остеопорозу, оскільки це полегшує всмоктування кальцію слизовою оболонкою кишечника, збільшуючи доступність цього мінералу, який використовується для збільшення щільності кісткової тканини. Крім того, добавки інуліну допомагають відновитись після переломів, особливо у людей, які мають більш серйозні проблеми з кістками;
• Поліпшити імунну систему, оскільки сприяє розвитку мікроорганізмів, які сприяють зміцненню імунного бар’єру та запобігають частому виникненню застуди та грипу;
• Регулювання рівня цукру в крові, оскільки він затримує всмоктування цукру на кишковому рівні, і, отже, є прекрасним варіантом для людей з діабетом;
• Запобігати появі шлунково-кишкових захворювань, такі як дивертикуліт, виразковий коліт, синдром подразненого кишечника та хвороба Крона, оскільки він регулює функціонування кишечника, підтримує баланс бактеріальної флори та має протизапальну функцію;
• Сприятлива втрата вагиоскільки це сприяє відчуттю ситості та зменшує апетит. Деякі дослідження припускають, що це могло бути пов'язано з впливом цієї клітковини на бактеріальну флору, яка виробляє деякі сполуки, які сприяють контролю над гормонами, пов'язаними з почуттям ситості, такі як грелін та GLP-1.

Крім того, коли бактеріальна флора здорова, вона виробляє такі сполуки, як коротколанцюгові жирні кислоти, які, як показують деякі дослідження, можуть мати користь у запобіганні хворобі Альцгеймера, деменції, депресії та ін. Сьогодні цей взаємозв’язок між кишковою мікробіотою та мозком багато вивчається, оскільки з’являється все більше доказів, що свідчать про тісний взаємозв’язок між кишечником та мозком.

Інулін також використовується в харчовій промисловості для підсолоджування та часткової заміни цукру, додання текстури їжі, поліпшення смаку та надання пребіотичних властивостей.

Список продуктів, багатих інуліном

Деякі продукти, багаті інуліном, у складі яких є фруктани або фруктолігосахариди, включають:

Однак для того, щоб гарантувати всі переваги здорових кишкових волокон та бактерій, на додаток до споживання інуліну та інших волокон, що мають пребіотичні властивості, важливо приймати всередину такі пробіотики, як йогурт, оскільки це робить бактеріальну флору здоровою. Знати інші пробіотичні продукти.

Як приймати добавку до інуліну

Добавку інуліну можна споживати у формі порошків або капсул, а також разом із пробіотиками. Ці добавки можна придбати в деяких аптеках, магазинах здорового харчування або в Інтернет-магазинах.

Щоб споживати його у вигляді порошку, зазвичай рекомендується вживати 1 неглибоку столову ложку добавки 1-3 рази на день, яку можна додавати в напій, йогурт або їжу. Рекомендується починати з мінімальної дози, яка становить 1 чайну ложку, і поступово збільшувати, щоб уникнути дискомфорту в кишечнику.

Важливо проконсультуватися з медичним працівником, щоб з’ясувати, яка рекомендована доза, оскільки вона може змінюватися залежно від цілі використання добавки.

Можливі побічні ефекти

Найчастіше споживання інуліну добре переноситься, однак воно може сприяти збільшенню кишкових газів і здуття живота у чутливих людей, особливо при споживанні великої кількості, та у людей з синдромом подразненого кишечника. У рідкісних випадках це також може викликати діарею та біль у животі.

Протипоказання

Вживання інуліну в їжу безпечно для вагітних жінок, жінок, що годують груддю, та дітей, однак, коли його вживають у вигляді добавок, важливо проконсультуватися з лікарем перед початком його використання.