7 неймовірних переваг бамії для здоров'я

Зміст

• Корисні рецепти з бамією
• 1. Курка з бамією
• 3. Салат з бамії з рікоттою

Бамія - це низькокалорійний овоч з високим вмістом клітковини, що робить його чудовим варіантом для включення в дієти для схуднення. Крім того, бамія також широко використовується для боротьби з діабетом, оскільки допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Бамія широко використовується в типових стравах Бразилії, таких як традиційна курка з бамією Мінас-Жерайс, і її споживання приносить такі переваги, як:

1. Допомагають схуднути, оскільки він містить мало калорій і багатий клітковиною, що посилює відчуття ситості;
2. Контролюйте рівень цукру в крові, завдяки низькому вмісту вуглеводів та високій присутності клітковини;
3. Поліпшити кишковий транзит, завдяки високій наявності волокон;
4. Контролюйте рівень холестерину, оскільки він містить розчинні волокна, які зменшують всмоктування жирів у кишечнику;
5. Зменшити стрес і допоможе вам розслабитися, багатий магнієм;
6. Запобігання анемії, оскільки він містить фолієву кислоту;
7. Підтримуйте здоров’я кісток, оскільки він багатий кальцієм.

Нормально, що бамія створює свого роду слюнку під час приготування, і щоб уникнути цієї проблеми, слід використовувати одну з наступних стратегій:

1. Покладіть оливкову олію або олію в каструлю з антипригарним покриттям і дайте їй трохи нагрітися, перш ніж додавати промиту бамію. Добре перемішайте, поки всі крапельки не звільняться і не висохнуть. Якщо ви можете, замочіть бамію в оцті 2 столовими ложками води приблизно на 20 хвилин.

2. Вимийте і висушіть бамію тканиною і покладіть її для підрум’янення на сковороду з олією та 2 ложками оцту. Добре розмішайте, поки всі крапельки не вийдуть і не висохнуть.

3. Вимийте, обсушіть і поріжте бамію і поставте її в духовку приблизно на 15 хвилин. Слиня вийде і висохне разом з теплом з духовки, і бамія за цей час звариться. Потім видаліть бамію і соте на часнику та олії, або як вам більше подобається.

Корисні рецепти з бамією

Деякі корисні варіанти рецептів з бамією:

1. Курка з бамією

Інгредієнти:

• 1/2 кг меленого м’яса (виготовленого з нежирного м’яса, такого як каченя)
• 250 г бамії
• Сік з 2 лимонів
• 1 середня цибулина, подрібнена
• 3 подрібнених зубчиків часнику
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки материнки
• Сіль, перець і петрушка за смаком

Режим підготовки:

Помийте і поріжте кінчики бамії і дайте їм замочитись у лимонній воді протягом 30 хвилин. Вийміть з води і висушіть, щоб не створювати слюні. Потім наріжте бамію середніми шматочками і відкладіть. Приправте м’ясо часником, перцем, сіллю та петрушкою і пасеруйте на сковороді з оливковою олією та цибулею. Нехай вариться близько 20 хвилин. Додайте бамію і орегано, даючи варитися ще 10 хвилин. Подавати до столу ще гарячим.

3. Салат з бамії з рікоттою

Інгредієнти:

• 200 г бамії
• 1 невеликий жовтий перець
• 1 середня цибулина, нарізана кружальцями
• 50 г подрібнених оливок
• 150 г свіжої рікотти
• 3 столові ложки оцту
• 3 столові ложки оливкової олії
• ½ лимонний сік
• Сіль за смаком

Режим підготовки:

Вимийте бамію, обріжте обидва кінці і замочіть у воді з лимонним соком на 15 хвилин. Злийте воду і на сковороді з водою та сіллю варіть бамію 10 хвилин. Злийте, дайте охолонути, а потім наріжте бамію скибочками. Відваріть цибулю або швидко протушкуйте на оливковій олії, щоб втратити тепло. Грубо обсипте рікотту та заповідник. Смажте перець у сильній духовці 10 хвилин, а потім наріжте його соломкою або великими кубиками. В ємності змішайте всі інгредієнти, додайте оливки і приправте оцтом, олією і сіллю.