Сік селери є повсюдно в Instagram, то в чому велика угода?

Зміст

• Огляд для

Яскраві та сміливі напої для здоров’я завжди були хітом у соціальних мережах, від місячного молока до латте матча. Тепер сік селери - це останній досить здоровий напій, який здобув собі власну популярність. Яскраво -зелений сік зібрав більше 40 000 публікацій в Instagram з #CeleryJuice, а #CeleryJuiceChallenge все ще набирає популярність.

І тенденція офіційно проявилася IRL; перший національно доступний пляшковий сік селери ось-ось з’явиться на полицях продуктових магазинів. Evolution Fresh (постачальник соків для Starbucks) оголосила, що їх новий органічний селерний сяйво (зроблений лише з органічного соку селери холодного віджиму та лимонної домішки) з’явиться на полицях у вибраних продуктових та натуральних роздрібних магазинах з квітня.

Але як воно вибухнуло? «Рух» селери почався з Ентоні Вільяма, «медичного медіума», якого триНью-Йорк Таймс бестселери книг про натуральні харчові ліки під його поясом. (Такі знаменитості, як Гвінет Пелтроу, Дженна Деван та Наомі Кемпбелл, є шанувальниками.) Важлива примітка: Вільям не має медичної ліцензії чи сертифікату харчування (на його веб -сайті є застереження щодо цього). Але він придбав наступне за свій цілісний підхід і віру в те, що він має здатність «читати» медичні діагнози людей і давати вказівки щодо того, як одужати (звідси назва Медична середа).

Вільям згадує про вживання соку селери у всіх своїх книгах і є великим прихильником вживання 16 унцій «чудо-суперпродукту» вранці через його «потужні цілющі властивості» та «неймовірну здатність створювати значні поліпшення для всіх видів здоров’я». проблеми», зокрема покращення здоров’я кишечника, боротьба з раком, очищення шкіри, видалення вірусів тощо.

Не всі переконані. "Якщо ви думаєте, що це змінить якийсь ваш стан здоров'я, це не так. Якщо ви думаєте, що це допоможе вам схуднути, це не так", - каже тренер знаменитостей Харлі Пастернак, магістр фізіології фізичних вправ та наук про харчування. "І все почалося з цього чувака, цього екстрасенса -підступника, медичного середовища, який не має досвіду в галузі охорони здоров'я, харчування, академічних кіл, досліджень та чого завгодно".

Отже, є будь-який це правда? Перш за все: «Одна їжа сама по собі не може «вилікувати», — каже Сандра Аревало, зареєстрований дієтолог і представник Академії харчування та дієтології.

"Однак визнано, що продукти, які забезпечують 20 відсотків і більше добової норми поживних речовин, мають високу харчову цінність". Єдиним поживним селерою, який вважається «суперпродуктом», є вітамін К-він містить 23 відсотки вашої денної норми. Що добре, але ні чудово- у порівнянні з капустою і мангольдом, які, наприклад, мають понад 300 відсотків вашої денної вартості на порцію. (Пов’язано: 3 способи їсти селеру, які не залучають мурах на колоді)

Селера також має потужний антиоксидантний ефект. «Деякі антиоксидантні властивості екстракту селери пов’язують із підвищенням фертильності та зниженням рівня глюкози в крові та сироваткових ліпідів», – говорить Аревало. Огляд досліджень селери 2017 року показав, що вміст флавоноїдів і поліфенолів селери може зменшити запалення, ризик раку, діабет тощо. Проте необхідні подальші дослідження (включаючи суму, необхідну для отримання цих переваг), щоб зробити висновок про наявність будь-якого прямого зв’язку, каже вона.

Що стосується твердження Вільяма, що ви повинні випити 16 унцій соку селери вранці, щоб отримати найбільшу користь? Експерти кажуть, що це багато в чому фейк. «Як правило, ви зневоднені вранці, коли прокидаєтеся, тому випиваючи велику склянку соку селери, може здатися, що ви отримуєте більше користі, ніж є насправді», — каже Джессіка Кренделл Снайдер, зареєстрований дієтолог і дієтолог. у Віталій РД. Іншими словами, оскільки селера в основному складається з води, ви, ймовірно, відчули б ті ж самі наслідки, просто випивши старий добрий H2O. Є також той факт, що вітамін К краще засвоюється разом з жиром, тому приймати його натщесерце вранці може бути не так корисно.

Суть? «За соком селери немає ніякої магії», — каже Снайдер. Але з вмістом 60 відсотків води, воно* освіжає і є чудовим способом залишатися гідратованим, якщо не що інше. "Якщо від цього вам стає добре, не зупиняйтесь, продовжуйте це робити", - додає Пастернак. "Але для решти з вас, які шукають справжнє лікування для стану здоров'я, або способи стати більш підтягнутими, стрункими, здоровими, пити сік будь -якого виду, неважливо, сік селери - це не спосіб".

Огляд для