Їжте зупинити їсти огляд: чи працює це для схуднення?

Зміст

• Що таке дієта Eat Stop Eat?
• Як це робиться
• Може сприяти схудненню
• Дефіцит калорій
• Метаболічні зрушення
• Можливі мінуси
• Недостатнє споживання поживних речовин
• Низький рівень цукру в крові
• Гормональні зміни
• Психологічний вплив обмежувального харчування
• Чи буде Eat Stop Eat працювати для вас?
• Суть

Концепція переривчастого посту сприйняла штурм світу здоров'я та оздоровлення.

Ранні дослідження свідчать про те, що залучення до періодичних, короткочасних практик голодування може бути простим, але ефективним способом скинути небажану вагу та поліпшити обмін здоров'я.

Існує декілька способів впровадження протоколу переривчастого голодування у свій розпорядок дня, але все більш популярним є один метод, який називається Eat Stop Eat.

У цій статті розглядається все, що потрібно знати про дієту Eat Stop Eat, включаючи способи її застосування, ефективність для схуднення та можливі недоліки, які слід врахувати перед зануренням.

Що таке дієта Eat Stop Eat?

Їжте Stop Eat - це унікальний підхід до періодичного голодування, який характеризується включенням до двох непостійних днів голодування в тиждень.

Він був розроблений Бредом Пілоном, автором популярної та влучно названої книги "Їжте, зупиніться."

Пілон надихнувся написати цю книгу після дослідження впливу короткочасного голодування на здоров'я обміну речовин в Університеті Гвельфа в Онтаріо, Канада (1).

За словами Пілона, метод Eat Stop Eat - це не ваша типова дієта для схуднення. Натомість це спосіб переоцінити те, що ви раніше вчили про час та частоту прийому їжі та як це стосується вашого здоров’я (1).

Як це робиться

Реалізація дієти Eat Stop Eat є досить простою.

Ви просто вибираєте один або два дні без поспіль на тиждень, протягом яких ви утримуєтесь від їжі - або швидкої - протягом цілого 24-годинного періоду.

У решту 5–6 днів тижня ви можете їсти вільно, але рекомендується робити обгрунтований вибір їжі та уникати вживання більше, ніж потребує ваш організм.

Хоча це здається протизаконним, ви все одно будете їсти що-небудь у кожен календарний день тижня, використовуючи метод Eat Stop Eat.

Наприклад, якщо ви постите з 9:00 вівторок до 9:00 в середу, ви обов'язково з'їсте їжу до 9:00 у вівторок. Наступний прийом їжі відбудеться після 9:00 у середу. Таким чином, ви гарантуєте, що голодуєте цілих 24 години, але не довше.

Майте на увазі, що навіть у голодні дні прийому їжі зупиняйте, правильна гідратація настійно рекомендується.

Пиття великої кількості води - найкращий вибір, але вам також дозволені інші види напоїв без калорій, наприклад, несолодкий або штучно підсолоджений кава або чай.

Eat Stop Eat - це тип дієти, що переривається на швидкий піст, при якому ви постите протягом 24 годин один чи два рази на тиждень.

Може сприяти схудненню

Однією з головних причин, коли люди застосовують дієти з переривчими голодуваннями, такі як Eat Stop Eat, є заохочення до схуднення.

Хоча в даний час не існує жодних досліджень, які б спеціально оцінювали Eat Stop Eat для схуднення, всебічні дані свідчать про те, що періодичне, тривале голодування, яке Eat Stop Eat використовує, може підтримати зусилля щодо схуднення деяких людей (2).

Дефіцит калорій

Перший - і, мабуть, найбільш очевидний - спосіб, який вживає Eat Stop Eat, сприяє схудненню - через дефіцит калорій.

Ми добре розуміємо, що для схуднення потрібно споживати менше калорій, ніж спалюєш (3).

При правильному застосуванні Eat Stop Eat встановлює вам щомісяця дефіцит калорій на 1-2 дні. З часом таке зниження загального споживання калорій може призвести до втрати ваги, оскільки ви спалюєте більше калорій, ніж приймаєте.

Однак сучасні дані не вказують на те, що обмеження калорій на весь день одночасно є більш ефективним для зниження ваги, ніж постійне щоденне обмеження калорій, яке застосовує більшість традиційних дієт (2).

Метаболічні зрушення

Інший спосіб, коли їжте стоп-їсти, може призвести до схуднення через певні зрушення обміну речовин, які відбуваються, коли ваше тіло знаходиться в голодному стані.

Кращим джерелом палива в організмі є вуглеводи. Коли ви їсте вуглеводи, вони розбиваються на енергетичну форму, відому як глюкоза.

Приблизно через 12–36 годин голодування, більшість людей спалять глюкозу, яку вони зберігають у своєму тілі, а згодом переходять на використання жиру як джерела енергії. Це метаболічний стан, відомий як кетоз (4).

Ранні дослідження свідчать про те, що через цей метаболічний зсув тривале голодування може сприяти використанню жиру таким чином, як традиційні дієтичні стратегії не можуть (4).

Тим не менш, дані про цю потенційну користь обмежені, і, здається, існує значна варіативність у тому, як швидко люди переходять у кетоз.

Таким чином, малоймовірно, що кожен досягне кетозу протягом 24-годинного голодування, яке використовується у дієті Eat Stop Eat.

Потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти, як зміни обміну речовин, які можуть відбутися на дієті Eat Stop Eat, можуть впливати на зниження жиру та загальні зусилля щодо схуднення.

Їжте Stop Eat може підтримувати втрату ваги за рахунок зниження калорій і зміни метаболізму. Однак результати не можна гарантувати для всіх.

Можливі мінуси

Практика голодування, що застосовується в Eat Stop Eat, ймовірно, безпечна для більшості здорових дорослих. Тим не менш, варто розглянути можливі недоліки, якщо ви думаєте випробувати його.

Недостатнє споживання поживних речовин

Деяким людям може бути важко задовольнити всі свої харчові потреби на дієті Eat Stop Eat.

Що стосується дієти, то не рідкість люди думають про їжу лише за кількістю калорій. Але їжа набагато більше, ніж калорій. Це також важливе джерело вітамінів, мінералів та інших корисних сполук, які підтримують найважливіші тілесні функції.

Кожному, хто слідує за вживанням їжі, важливо приділяти пильну увагу продуктам, які вони їдять у дні, що не поспішають, щоб забезпечити адекватне споживання білка, клітковини, вітамінів та мінералів протягом всієї дієти.

Якщо у вас особливо високі харчові потреби або зараз ви намагаєтесь їсти достатню кількість їжі, щоб задовольнити свої потреби, вилучення їжі, що коштує 1-2 дні, може сприяти недостатньому споживанню поживних речовин або нездоровій втраті ваги.

Низький рівень цукру в крові

Для поліпшення контролю рівня цукру в крові та чутливості до інсуліну деякі люди використовують дієти, які переривають голодування, як Eat Stop Eat (5).

Більшість здорових людей не мають труднощів з підтримкою рівня цукру в крові протягом 24-годинного голодування, необхідного для прийому їжі, але це може бути не у всіх.

Для деяких людей, наприклад, хворих на діабет, тривалий період без їжі може сприяти небезпечним перепадам цукру в крові, які можуть бути небезпечними для життя.

Якщо ви приймаєте препарати цукру в крові або маєте будь-які медичні стани, які спричиняють погану регуляцію цукру в крові, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж намагатися їсти стоп-їжу або будь-яку іншу дієту, крім включення в голодування (5).

Гормональні зміни

Прийоми посту, що застосовуються на дієті Eat Stop Eat, можуть сприяти змінам у виробництві метаболічних та репродуктивних гормонів.

Однак специфічні наслідки для здоров'я внаслідок таких гормональних змін важко передбачити через відсутність людських досліджень.

Деякі дослідження припускають, що певні гормональні зрушення можуть принести позитивні переваги для здоров'я, такі як поліпшення народжуваності, а інші вказують на потенційний ризик негативних наслідків, таких як недостатня продукція репродуктивного гормону та ускладнення вагітності (6, 7, 8, 9).

Через неоднозначні дані та обмежене загальне число даних, їжте стоп їжте, як правило, не рекомендується тим, хто вагітний, годує грудьми або намагається зачати.

Якщо у вас в анамнезі спостерігається гормональна дисрегуляція, нерегулярні періоди або аменорея, перед початком дієти Eat Stop Eat проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Психологічний вплив обмежувального харчування

Хоча багато людей повідомляють про відчуття більшої дієтичної свободи при використанні посту як засоби для схуднення, обмежувальний характер таких схем харчування може мати негативний психологічний вплив.

Деякі дослідження показують, що короткочасне голодування може призвести до дратівливості, мінливих настроїв та зниження лібідо (10).

Це означає, що прихильники періодичного посту часто кажуть, що проблеми з настроєм вирішуються після того, як ви звикли до своєї посту, хоча ці вимоги ще не підтверджені.

Обмежувальна дієта також може сприяти невпорядкованому поведінці в їжі, такому як запої або нав’язливі думки про їжу та вагу (11).

Через це Eat Stop Eat не рекомендується людям, які страждали в історії невпорядкованого харчування або схильністю до розвитку такої поведінки.

Хоча голодування є безпечним для більшості здорових людей, воно може сприяти зниженню цукру в крові, недостатньому споживанню поживних речовин, зміні гормонів та негативному психологічному впливу.

Чи буде Eat Stop Eat працювати для вас?

На даний момент недостатньо доказів, щоб визначити, чи є Eat Stop Eat ефективним методом схуднення для всіх.

Дослідження показали, що різні стратегії голодування, що перериваються, є ефективними для досягнення втрати ваги до 10% (2).

Однак існує величезна мінливість у дослідженні, конкретних протоколах голодування та загальній втраті ваги, що ускладнює передбачення точних результатів Eat Stop Eat (2).

Втрата ваги - це складний процес, який може бути дуже унікальним для кожної людини. Багато факторів, що перевищують споживання калорій і терміни прийому їжі, впливають на вашу здатність схуднути або набрати вагу (12).

Зрештою, потрібні більш тривалі дослідження на Eat Stop Eat, щоб визначити, чи є він більш ефективним, ніж інші підходи до схуднення.

Хоча ранні дослідження свідчать, що Eat Stop Eat може підтримувати схуднення, наразі недостатньо доказів, щоб визначити, чи є це ефективною стратегією для всіх.

Суть

Їжте Стоп Їжте - популярна форма переривчастого голодування, при якій ви голодуєте протягом 24 годин один чи два рази на тиждень.

Дослідження щодо цієї особливості харчування є обмеженими, але це може підтримувати втрату ваги за рахунок зменшення споживання калорій та зміни метаболічної функції, що сприяють втраті жиру.

Однак ніяких конкретних результатів не можна гарантувати.

Хоча голодування вважається безпечним, воно може мати негативні побічні ефекти, такі як недостатнє споживання поживних речовин, низький рівень цукру в крові та розвиток невпорядкованого режиму харчування.

Як завжди, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо ви не впевнені, чи є Eat Stop Eat для вас правильною стратегією схуднення.