Які вживання, користь та побічні ефекти часнику та меду?

Зміст

• Властивості часнику і меду
• Користь для здоров’я часнику і меду
• Антибактеріальні
• Противірусні ліки
• Здоров'я серця
• Пам'ять і здоров'я мозку
• Як вживати часник і мед
• Рецепти з використанням часнику і меду
• Заправка для салату
• Мед-ферментований часник
• Маринад з медового часнику
• Потенційні побічні ефекти часнику і меду
• Часник взаємодії
• Медові взаємодії
• Увага
• Винос

Часник і мед мають багато перевірених переваг для здоров'я. Ви можете насолоджуватися їх корисними властивостями, використовуючи їх поодинці або разом. Їх можна приймати як лікарські добавки або додавати до рецептів у натуральному вигляді.

Деякі форми меду та часнику можуть бути кориснішими, ніж інші.

Продовжуйте читати, щоб дізнатися про користь для часнику та меду для здоров’я, які форми найкраще використовувати, рецепти як для потенційних, так і потенційних побічних ефектів.

Властивості часнику і меду

Часник і мед використовуються в традиційних ліках по всьому світу. Основний корисний компонент часнику - алліцин. Він містить кисень, сірку та інші хімічні речовини, які надають часнику антибактеріальні та боротьбу з хворобами властивості.

Медичний огляд зазначає, що подрібнення або подрібнення свіжих зубчиків часнику вивільняє більше алліцину, ніж використання гвоздики в цілому. Однак подрібнений або подрібнений часник може швидко втратити рівень аліцину. Щоб отримати максимальну користь, ви хочете використовувати свіжий часник якомога швидше.

Мед, природно, з високим вмістом антиоксидантів, які називаються флавоноїдами та поліфенолами. Ці хімічні речовини допомагають боротися із запаленням (почервонінням та набряком) в організмі. Це може допомогти збалансувати імунну систему і запобігти певні захворювання. Мед також має антибактеріальні, противірусні та протигрибкові властивості.

Користь для здоров’я часнику і меду

Медичні дослідження досліджували користь для здоров’я часнику і меду для здоров'я окремо і в поєднанні. Деякі дослідження ґрунтуються на твердженнях в домашніх засобах, які використовуються протягом сотень років.

У традиційній ефіопській медицині тип місцевого меду використовується для лікування проблем з диханням, шкірних інфекцій і навіть діареї.

Часник традиційно використовують для лікування застуди та кашлю. Також повідомляється про підвищення імунної системи та полегшення симптомів астми. Арабська традиційна медицина рекомендувала часник для лікування захворювань серця, високого артеріального тиску, артриту, зубного болю, запорів та інфекцій.

Антибактеріальні

Лабораторне дослідження виявило, що часник і вид меду під назвою мед тазма здатні зупинити зростання деяких видів бактерій.

Дослідження перевіряло кожну їжу окремо і у вигляді суміші. Дослідники виявили, що часник і мед здатні вбивати бактерії, коли їх випробовували самостійно. Комбінація часнику і меду спрацювала ще краще.

Комбінація часнику і меду сповільнювала або зупиняла ріст бактерій, що викликають хвороби та інфекції, включаючи пневмонію та певне харчове отруєння. Вони включали Стрептококова пневмонія, Золотистий стафілокок і Сальмонела.

Ще одне лабораторне дослідження показало, що поєднання часникового соку та меду навіть здатне зупинити види бактеріальних інфекцій, які неможливо лікувати антибіотиками.

Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи мають мед і часник однаковий ефект проти бактеріальних інфекцій в організмі людини.

Противірусні ліки

Деякі види меду мають також потужні противірусні властивості. Це може допомогти лікувати або запобігати застуді, грипу та іншим захворюванням, спричиненим вірусами.

Лабораторне дослідження виявило, що мед Манука здатний зупинити зростання вірусу грипу. Дослідники дійшли висновку, що мед, особливо мед Манука, діє так само добре, як і противірусні препарати проти цього вірусу.

Здоров'я серця

У кількох клінічних та лабораторних дослідженнях було розглянуто багато переваг часнику для здоров'я серця. Клініка Майо зазначає, що антиоксиданти в меді також можуть допомогти захистити вас від серцевих захворювань.

Згідно з медичним оглядом, часник діє на зменшення ризику серцевих захворювань та інсульту:

• зниження високого артеріального тиску
• зниження високого холестерину
• запобігання занадто великої згортання крові (розрідження крові)
• запобігання затверділим або жорстким судинам

В іншому огляді встановлено, що молекули сірки в часнику також можуть допомогти захистити серцеві м’язи від пошкодження та зробити судини більш еластичними. Це допомагає запобігти захворювання серця, згустки крові та інсульт.

Тип холестерину під назвою ЛПНЩ є основною причиною затвердіння в судинах. Це може призвести до серцевих захворювань та інсульту.

Дослідження на щурах показали, що часник допомагає знизити шкідливий рівень холестерину ЛПНЩ. Щурів годували часниковим порошком або сирим екстрактом часнику. Необхідно провести більше досліджень, щоб визначити, чи мали би люди такі ж переваги, що знижують холестерин.

Пам'ять і здоров'я мозку

І часник, і мед містять багато антиоксидантних сполук. Ці здорові хімічні речовини допомагають збалансувати вашу імунну систему та запобігти захворюванням. Вони також можуть захистити ваш мозок від поширених захворювань, таких як деменція та хвороба Альцгеймера.

Потрібні додаткові дослідження, як часник може запобігти або уповільнити ці вікові захворювання.

Дослідження зазначають, що витримані екстракти часнику містять велику кількість антиоксиданту, який називається кіоловою кислотою. Цей потужний антиоксидант може допомогти захистити мозок від пошкоджень через старіння та хвороб. Це може допомогти покращити пам’ять, концентрацію та зосередженість у деяких людей.

Як вживати часник і мед

Ви можете насолоджуватися багатьма корисними для здоров’я часником і медом, готуючи разом з ними або приймаючи їх як харчові добавки.

Щойно подрібнений або нарізаний часник має найбільшу користь для здоров'я. Порошок часнику та витриманий екстракт часнику також мають високу кількість здорових сполук. Часникова олія має менші оздоровчі властивості, але все ж можна використовувати для додання аромату кулінарії.

Часнокові добавки зазвичай містять часникову пудру. Не рекомендується дозування для свіжого часнику чи добавок до часнику. Деякі клінічні дослідження показують, що ви можете отримати користь для здоров'я від щоденної дози від 150 до 2400 міліграм часникового порошку.

Сирий чистий мед можна використовувати як природний засіб від кашлю, застуди та ангіни. Клініка Майо рекомендує застосовувати цитрусовий мед, мед евкаліпта та мед губ при кашлі. Візьміть по необхідності ложку меду або додайте мед у трав'яні чаї, щоб полегшити симптоми застуди та грипу.

Мед можна також вживати на шкірі, щоб заспокоїти алергічні висипання, спалахи прищів та інші подразнення шкіри. Його також можна використовувати для загоєння шкірних ран, опіків та подряпин. Очистіть шкіру і нанесіть невелику кількість меду медичного призначення безпосередньо на область.

Рецепти з використанням часнику і меду

Поєднання меду та часнику може підсилити смак та користь для здоров’я багатьох щоденних рецептів.

Заправка для салату

Ви можете зробити власну салатну заправку, змішавши оливкову олію, бальзамічний оцет і сушені трави. Змішайте свіже нарізаний часник і чистий мед, щоб допомогти збалансувати терпкість і додати більше поживності.

З’єднайте всі інгредієнти в чистій банці і добре струсіть.

Мед-ферментований часник

Мед-ферментований часник - це тип «маринованого» часнику. Його можна зберігати до місяця при кімнатній температурі.

Покладіть очищені цілі зубчики часнику в чисту і стерильну банку. Можна стерилізувати скляну банку і кришку, закипавши її у воді. Налийте мед часником і перемішайте, щоб з’єднати. Переконайтесь, що часник повністю покритий медом. Закрийте банку і дайте їй просидіти на прилавці три дні.

Відкрийте банку, щоб випустити будь-які гази і розмішайте часник і мед.Якщо ви побачите в меді крихітні бульбашки, це означає, що часник почав бродити. Повторно закупіть і дайте настоятися не менше тижня перед використанням.

Маринад з медового часнику

Медовий часниковий маринад можна використовувати для ароматизації курки, риби та овочів. Поєднайте свіже подрібнений часник (або часниковий порошок), мед, соєвий соус з низьким вмістом натрію та оливкову олію. Ви можете також додати інші свіжі або сушені трави, якщо бажаєте.

Киньте курку або рибу в маринад з медовим часником і дайте сидіти в холодильнику хоча б одну годину. Ви також можете маринувати та заморожувати птицю та рибу для швидкої домашньої страви, коли ви занадто зайняті для приготування їжі.

Потенційні побічні ефекти часнику і меду

Поживні та оздоровчі сполуки в часнику та меді можуть викликати у деяких людей побічні ефекти або реакції. Порадьтеся з лікарем, перш ніж приймати добавки часнику або меду.

Часник взаємодії

Часник може викликати алергічні реакції у деяких людей. Прийом добавок часнику або вживання в їжу часнику у більших дозах може розріджувати кров і збільшувати ризик кровотечі. З цієї причини часник може викликати негативну взаємодію з ліками, що розріджують кров. До них належать:

• саліцилат (Аспірин)
• варфарин (Кумадін)
• клопідогрель (Плавікс)

Часник може також перешкоджати противірусному препарату під назвою саквінавір, який використовується для лікування ВІЛ.

Медові взаємодії

Споживання меду може підвищити рівень цукру в крові у людей з діабетом. Порадьтеся з лікарем або дієтологом, перш ніж додавати мед у свій режим харчування.

Мед, як відомо, не взаємодіє з іншими ліками, але може викликати алергічні реакції у деяких людей. Якщо у вас алергія на бджолиний пилок, запитайте лікаря, чи їсти мед для вас безпечно. Мед також може містити інші види пилку, які можуть викликати такі реакції, як:

• хрипи
• кашель
• набряк обличчя або горла
• запаморочення
• нудота
• блювота
• слабкість
• непритомність
• пітливість
• шкірні реакції
• нерегулярні серцеві ритми

Увага

Дітям, які не досягли року, не слід давати мед - навіть не смакуйте. Мед може викликати рідкісний, але серйозний стан шлунку, який називається дитячим ботулізмом. Це викликано спорами бактерій, які можуть бути в меді.

Попросіть свого фармацевта про мед медового сорту. Цей вид меду стерилізований і безпечний для використання на шкірі або як харчова добавка для дорослих.

Винос

Часник і мед були використані в традиційній медицині для багатьох корисних для здоров'я. Останні медичні дослідження підтвердили деякі властивості цих продуктів для здоров'я.

Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати точні дози та користь часнику та меду. Однак ви можете отримати користь від харчових та лікувальних властивостей часнику та меду, використовуючи їх у щоденній кулінарії.

Поцікавтеся у лікаря або дієтолога, чи приймає добавки часнику або меду саме вам.