Що таке золоті ягоди? Все, що потрібно знати

Зміст

• Наповнений поживними речовинами
• Користь для здоров'я
• З високим вмістом антиоксидантів
• Має протизапальні переваги
• Може підвищити імунітет
• Може бути корисним для здоров’я кісток
• Може покращити зір
• Потенційні побічні ефекти
• Як Їсти Їх
• Суть

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Золоті ягоди - це яскраві, помаранчевого кольору плоди, тісно пов’язані з томатилом. Як і томатило, їх загортають у паперову лушпинку, яку називають чашечкою, яку потрібно видалити перед їжею.

Трохи менші за помідори черрі, ці фрукти мають солодкуватий тропічний смак, який чимось нагадує ананас та манго. Багато людей насолоджуються їх соковитими ароматами як закуски або салати, соуси та джеми.

Золоті ягоди також відомі як ягоди інків, перуанські м’ясні культури, ягоди поха, золотиця, вишня лушпиння та мис агрусу.

Вони належать до сімейства пасльонових і ростуть у теплих місцях по всьому світу.

Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про золотисті ягоди, включаючи їх харчування, користь та потенційні побічні ефекти.

Наповнений поживними речовинами

Золоті ягоди мають вражаючий профіль поживних речовин.

Вони містять помірну кількість калорій, забезпечуючи 74 на чашку (140 грам). Більшість калорій отримують з вуглеводів ().

Такий же обсяг порції також містить 6 грамів клітковини - понад 20% від стандартного щоденного споживання (RDI).

Порція золотих ягід в 1 чашці (140 грамів) містить наступне ():

• Калорії: 74
• Вуглеводи: 15,7 грам
• Клітковина: 6 грам
• Білок: 2,7 грама
• Жир: 1 грам
• Вітамін С: 21% від RDI для жінок та 17% для чоловіків
• Тіамін: 14% від RDI для жінок та 13% для чоловіків
• Рибофлавін: 5% від RDI
• Ніацин: 28% RDI для жінок та 25% для чоловіків
• Вітамін А: 7% від RDI для жінок та 6% для чоловіків
• Залізо: 8% від RDI для жінок та 18% для чоловіків
• Фосфор: 8% від RDI

Золоті ягоди також містять велику кількість бета-каротину та вітаміну К разом з невеликою кількістю кальцію (,).

Золоті ягоди можуть похвалитися вражаючою кількістю вітамінів, мінералів і клітковини - лише 74 калорії на чашку (140 грам).

Користь для здоров'я

Золоті ягоди містять кілька рослинних сполук, які можуть позитивно вплинути на ваше здоров’я.

З високим вмістом антиоксидантів

Золоті ягоди мають багато рослинних сполук, які називаються антиоксидантами ().

Антиоксиданти захищають і відновлюють шкоду, заподіяну вільними радикалами, які є молекулами, пов’язаними зі старінням та такими захворюваннями, як рак (,).

На сьогодні дослідження виявили 34 унікальних сполуки в золотистих ягодах, які можуть мати користь для здоров'я (6).

Крім того, було показано, що фенольні сполуки в золотистих ягодах блокують ріст клітин раку молочної залози та товстої кишки в дослідженнях пробірки (6).

В іншому дослідженні в пробірці було виявлено, що екстракти свіжих і зневоднених золотистих ягід збільшують життя клітин, одночасно запобігаючи утворенню сполук, які спричиняють окислювальну шкоду ().

Шкірка золотистих ягід має майже втричі більшу кількість антиоксидантів, ніж їх м’якоть. Крім того, рівень антиоксидантів досягає свого піку, коли плоди дозрівають ().

Має протизапальні переваги

Сполуки в золотистих ягодах, які називаються вітанолідами, можуть мати протизапальну дію на ваш організм, потенційно захищаючи від раку товстої кишки ().

В одному дослідженні екстракт з лушпиння золотистих ягід зменшив запалення у мишей із запальним захворюванням кишечника. Крім того, миші, які отримували цей екстракт, мали нижчі рівні запальних маркерів у своїх тканинах ().

Хоча немає порівняних досліджень на людях, дослідження пробірок в клітинах людини виявляють перспективні ефекти проти запалення (,,).

Може підвищити імунітет

Досліджень на людях щодо золотистих ягід та функції імунної системи немає, але дослідження в пробірках свідчать про кілька переваг.

Дослідження на клітинах людини зазначають, що золотисті ягоди можуть допомогти регулювати вашу імунну систему. Плід містить безліч поліфенолів, які блокують вивільнення певних запальних імунних маркерів ().

Крім того, золотисті ягоди є хорошим джерелом вітаміну С. Одна чашка (140 грам) забезпечує 15,4 мг цього вітаміну - 21% від RDI для жінок та 17% для чоловіків ().

Вітамін С відіграє кілька ключових ролей у здоровій реакції імунної системи ().

Може бути корисним для здоров’я кісток

У золотистих ягодах багато вітаміну К, жиророзчинного вітаміну, який бере участь у метаболізмі кісток ().

Цей вітамін є необхідним компонентом кісткової тканини та хряща, а також бере участь у швидкості переробки здорових кісткових тканин, саме так кістки руйнуються та реформуються (15).

Останні дані свідчать про те, що вітамін K слід приймати разом з вітаміном D для оптимального здоров'я кісток ().

Може покращити зір

Золоті ягоди забезпечують лютеїн і бета-каротин, а також кілька інших каротиноїдів ().

Дієта з високим вмістом каротиноїдів із фруктів та овочів пов’язана з меншим ризиком вікової дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти ().

Зокрема, каротиноїдний лютеїн добре відомий тим, що запобігає захворюванню очей ().

Також було показано, що лютеїн та інші каротиноїди, включаючи зеаксантин та лікопін, захищають від втрати зору від діабету ().

Золоті ягоди можуть мати кілька переваг для вашого здоров’я. Вони містять високу кількість антиоксидантів, виявляють протизапальну дію та можуть покращити здоров’я та зір кісток.

Потенційні побічні ефекти

Золоті ягоди можуть бути отруйними, якщо їсти їх недозрілими.

Незрілі золотисті ягоди містять соланін, токсин, який природним чином міститься в пасльонових овочах, таких як картопля та помідори ().

Соланін може спричинити розлад травлення, включаючи судоми та діарею - і в рідкісних випадках може призвести до летального результату ().

Щоб бути у безпеці, їжте лише повністю стиглі золотисті ягоди, які не мають зелених частин.

Крім того, майте на увазі, що вживання великої кількості золотистих ягід може бути небезпечним.

В одному дослідженні на тваринах дуже високі дози ліофілізованого соку золотої ягоди - 2273 мг на фунт ваги тіла (5000 мг на кг) щодня - призвели до пошкодження серця мишей самців, але не жінок. Інших побічних ефектів не спостерігалося ().

Довгострокових досліджень безпеки золотистих ягід у людини не існує.

Вживання золотистих ягід здається безпечним, хоча досліджень на людях немає. При цьому незрілі плоди можуть спричинити розлад травлення, а в дослідженнях на тваринах було показано, що високі дози його соку є токсичними.

Як Їсти Їх

Золоті ягоди можна насолоджуватися свіжими або сушеними після видалення паперової лушпиння.

Свіжі золотисті ягоди можна знайти на фермерських ринках та в багатьох продуктових магазинах. Сушені золотисті ягоди часто можна придбати в Інтернеті.

Ось декілька способів включити золоті ягоди у свій раціон:

• Їжте їх сирими як закуску.
• Додайте їх у фруктовий салат.
• Посипте їх зверху пікантним салатом.
• Змішайте їх у смузі.
• Занурте їх у шоколадний соус на десерт.
• Перетворіть їх на соус, щоб насолоджуватися м’ясом або рибою.
• Зробіть з них варення.
• Перемішайте їх у зерновому салаті.
• Використовуйте їх поверх йогурту та граноли.

Золоті ягоди додають неповторний смак майже будь-якій страві чи закусці.

Золоті ягоди - це універсальний фрукт, який можна їсти у свіжому або сушеному вигляді. Вони додають унікальний смак варення, соусів, салатів та десертів.

Суть

Хоча золотисті ягоди тісно пов’язані з томатилами, вони мають солодкий тропічний смак, схожий на ананас та манго.

Вони містять клітковину, вітаміни, мінерали та корисні рослинні сполуки, які можуть зміцнити вашу імунну систему, зір та кістки.

Їх найкраще їсти повністю стиглими - без зелених плям.

Ці ароматні фрукти додають унікальний солодкий смак варення, соусів, десертів тощо.