Гіннес: ABV, типи та факти харчування

Зміст

• Що в півлітра Гіннеса?
• Факти харчування
• Об'ємний алкоголь (ABV)
• Види пива Гіннеса, їх ABV та калорії
• 1. Проект Гіннеса
• 2. Гіннес над Місяцем Молочний Стаут
• 3. Блондинка Гіннеса
• 4. Гіннес Екстра Стаут
• 5. Закордонний екстра стаут ​​Гіннеса
• 6. Гіннес 200-річчя Експорт Стаут
• 7. Гіннес Антверпен
• Вплив на здоров’я вживання пива Гіннеса
• Суть

Гіннес - одне з найбільш споживаних і популярних ірландських сортів пива у світі.

Відомі тим, що вони темні, вершкові та пінисті, стауни Гіннеса виготовляються з води, солодового та смаженого ячменю, хмелю та дріжджів (1).

Компанія має понад 250 років пивоварної історії та продає своє пиво у 150 країнах.

Цей вичерпний огляд розповість вам все, що вам потрібно знати про Гіннеса, включаючи різні його різновиди, їх ABV та факти харчування.

Що в півлітра Гіннеса?

Пиво виготовляється з чотирьох ключових інгредієнтів - води, зерен злаків, спецій та дріжджів.

Вибір зерна Гіннеса - ячмінь, який спочатку солодять, а потім підсмажують, щоб надати йому темний відтінок і характерне насичення (2).

Хміль - це спеції, що використовуються для додання смаку, а дріжджі Гіннеса - особливий штам, який передається поколіннями - ферментує цукор для виробництва алкоголю в пиві ().

Нарешті, Гіннес додав азоту до їх пива наприкінці 1950-х, надаючи їм їх знакову вершковість.

Факти харчування

За підрахунками, порція Guinness Original Stout порцією 35 унцій (12 унцій) забезпечує (4):

• Калорії: 125
• Вуглеводи: 10 грам
• Білок: 1 грам
• Жир: 0 грам
• Об'ємний алкоголь (ABV): 4.2%
• Алкоголь: 11,2 грам

Враховуючи, що пиво виготовляється із зерен, воно, природно, багате вуглеводами. Однак багато калорій також походить від вмісту алкоголю, оскільки алкоголь забезпечує 7 калорій на грам ().

У цьому випадку 11,2 грама алкоголю у 12 унціях (355 мл) Гіннеса вносять 78 калорій, що становить приблизно 62% від загальної калорійності.

Таким чином, на кількість калорій для різних типів Гіннеса сильно впливає вміст алкоголю, а також їх конкретний рецепт.

Пиво Гіннеса виготовляють із солодованого та смаженого ячменю, хмелю, дріжджів Гіннеса та азоту. Їх харчова цінність змінюється залежно від конкретного рецепту та вмісту алкоголю.

Об'ємний алкоголь (ABV)

Об'ємний алкоголь (ABV) - стандартний показник, який використовується у всьому світі для визначення кількості алкоголю в алкогольному напої.

Це виражається як об'ємний відсоток і представляє мілілітри (мл) чистого спирту в 100 мл напою.

Дієтичні рекомендації США закликають споживачів обмежити споживання алкоголю двома напоями на день для чоловіків та одним для жінок ().

Один стандартний еквівалент напою визначається як забезпечення 14 грам чистого алкоголю ().

Наприклад, 12-унційна (355-мл) Guinness Original Stout при 4,2% ABV відповідає 0,84 стандартним напоям.

Зверніть увагу, що еквіваленти напою враховують об’єм напою. Тому, якщо у вас більша або менша порція, вона буде відповідно змінюватися.

Оскільки один еквівалент напою містить 14 грамів алкоголю, а кожен грам забезпечує 7 калорій, кожен еквівалент напою міг би внести до напою 98 калорій лише від алкоголю.

ABV повідомляє, скільки алкоголю міститься в алкогольному напої. Він також використовується для визначення еквівалента напою, що може допомогти оцінити калорійність алкоголю в напої.

Види пива Гіннеса, їх ABV та калорії

У США є сім видів пива Гіннеса (7).

У наступній таблиці пропонується короткий огляд кожного з них, а також їх ABV, стандартних еквівалентів напоїв для порції 12 унцій (355 мл) та калорій з алкоголю для тієї ж порції.

На додаток до цих сортів, за ці роки Гіннес створив багато видів пива. Деякі з них продаються лише в певних країнах, тоді як інші вийшли обмеженими тиражами.

Сім проданих у Сполучених Штатах викладено нижче.

1. Проект Гіннеса

Guinness Draft був розроблений в 1959 році і з тих пір є найпопулярнішим пивом Гіннеса.

Він має характерний чорний колір пива Гіннеса, відчуваючи при цьому гладкість і бархатистість на небі.

Так само, як Guinness Original Stout, це пиво має ABV 4,2%.

Це означає, що він має напій, еквівалентний 0,8 на кожні 125 унцій (355 мл) пива, і таким чином забезпечує 78 калорій виключно з алкоголю.

2. Гіннес над Місяцем Молочний Стаут

Цей молочний стаут ​​солодший сорт, ніж звичайне пиво Гіннеса.

Варене з додаванням лактози - натурального молочного цукру - поряд із низкою спеціальних солодів, це пиво має аромат еспресо та шоколаду.

Тим не менше, Guinness не рекомендує цей продукт споживачам, які можуть бути чутливими або мати алергію на молочні продукти або лактозу.

Молочний стаун "Гіннес над місяцем" має ABV 5,3%, що дає йому напій, еквівалентний 1 на кожні 12 унцій (355 мл), що означає, що він містить 98 калорій лише від алкоголю.

3. Блондинка Гіннеса

Блондинка Гіннеса поєднує ірландські та американські традиції пивоваріння для освіжаючого цитрусового смаку.

Це золоте пиво досягає свого неповторного смаку, перемикаючи звичайний хміль Mosaic на хміль Citra.

Його ABV у 5% означає, що він дає 98 калорій від алкоголю і становить 1 еквівалент напою на 12 унцій (355 мл).

4. Гіннес Екстра Стаут

Кажуть, що Гіннес Екстра Стаут - попередник кожної інновації Гіннеса.

Це чорно-смолисте пиво має своєрідний гірко-солодкий смак, який часто описують як гострий і хрусткий.

Його ABV становить 5,6%, що дає напою, еквівалентному 1,1 на кожні 125 унцій (355 мл), що означає 108 калорій від алкоголю.

5. Закордонний екстра стаут ​​Гіннеса

Закордонний екстра стаут ​​Гіннеса має сильніший смак, який також фруктовий для смаку.

Секрет його особливого смаку полягає у використанні додаткового хмелю та міцнішого ABV, які спочатку мали на меті зберегти пиво під час тривалих закордонних екскурсій.

Це пиво має ABV 7,5%. Його еквівалент напою на кожні 12 унцій (355 мл) становить 1,5. Таким чином, він містить величезні 147 калорій лише завдяки вмісту алкоголю.

6. Гіннес 200-річчя Експорт Стаут

Цей сорт святкує 200 років Гіннеса в Америці і був покликаний втілити в життя рецепт, що датується 1817 роком.

Він має темно-рубіново-червоний колір з легким шоколадним смаком.

Його ABV 6% означає, що 12 унцій (355 мл) дорівнює 1,2 еквіваленту напою. Це лише 118 калорій лише від алкоголю.

7. Гіннес Антверпен

Сорт Гіннеса Антверпен прибув до Бельгії в 1944 році і з тих пір залишається дуже популярним.

Він виробляється з нижчою швидкістю хмелю, надаючи йому менш гіркий смак і легку кремову текстуру.

Однак менша швидкість хмелю не означає менший вміст алкоголю. Насправді, при ABV 8%, це пиво має найвищий ABV серед сортів у цьому списку.

Таким чином, 12 унцій (355 мл) Гіннеса Антверпена має напій, еквівалентний 1,6, що означає 157 калорій лише від алкоголю.

Багато видів пива Гіннеса відрізняються за смаком, текстурою та кольором. Їх ABV також сильно відрізняється, коливаючись від 4,2–8%.

Вплив на здоров’я вживання пива Гіннеса

Відоме гасло бренду 1920-х років "Гіннес - це добре для вас" має мало спільного з реальною заявою про стан здоров'я.

Все одно це пиво містить деякі антиоксиданти. Ячмінь і хміль забезпечують значну кількість поліфенолів - потужних антиоксидантів, які допомагають вашому організму боротися з нестабільними молекулами, які називаються вільними радикалами (,,).

Близько 70% поліфенолів у пиві походить з ячменю, тоді як решта 30% походить від хмелю (,).

Окрім своєї потужної антиоксидантної активності, поліфеноли пропонують знижуючі холестерин властивості та зменшують агрегацію тромбоцитів, зменшуючи ризик серцевих захворювань та тромбів відповідно (,).

Тим не менше, мінуси регулярного вживання пива та іншого алкоголю переважають будь-які потенційні переваги. Надмірне споживання алкоголю пов’язане з депресією, хворобами серця, раком та іншими хронічними захворюваннями.

Таким чином, ви завжди повинні пити Гіннеса та інші алкогольні напої в міру.

Хоча Гіннес надає деякі антиоксиданти, його негативний вплив більший, ніж будь-яка користь для здоров'я. Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю, тому обов’язково пийте в міру.

Суть

Пиво Гіннеса визнано своїм темним кольором і пінистою текстурою.

Хоча ви можете вважати, що інтенсивність їх кольору та смаку дорівнює високій калорійності, це не завжди так. Швидше за все, ці атрибути є результатом смаженого ячменю та кількості хмелю, який використовується для заварювання.

На калорійність різних типів Гіннеса натомість сильно впливає вміст алкоголю або ABV.

Хоча як ячмінь, так і хміль надають Гіннесу антиоксидантних властивостей, ви повинні пам’ятати, що потурайте пиву в помірних кількостях, щоб зменшити ризик негативних наслідків для здоров’я.