15 унікальних страв для відпочинку з усього світу

Зміст

• 1. Büche de Noël (Франція)
• 2. Шуба (Росія)
• 3. Yebeg wot (Ефіопія)
• 4. Пряний гарячий шоколад (Перу)
• 5. Пиріг з фаршу (Англія)
• 6. Бібінка (Філіппіни)
• 7. Масляні пироги (Канада)
• 8. Латкс (Ізраїль)
• 9. Hangikjöt (Ісландія)
• 10. Бан Чжун (В'єтнам)
• 11. Пастелі (Пуерто-Рико)
• 12. Eggnog (США)
• 13. Кутя (Україна)
• 14. Janssons frestelse (Швеція)
• 15. Різдвяний торт (Глобальний)
• Суть

Їжа - наріжний камінь сезону свят. Він об’єднує друзів та родину разом, щоб ділитися спогадами, культурними традиціями та чудовими смаками.

Від фігурного пудингу до фруктового торта, багато свят може принести на свято приємність - або неприємний смак у роті. Залежно від того, де ви живете, їжа, яка вважається нормальною частиною святкового застілля, для деяких може здаватися просто дивною для інших.

Тут представлено 15 унікальних свят для їжі, якими користуються у всьому світі.

1. Büche de Noël (Франція)

Також відомий як журнал Yule, bûche de Noël - це солодкий десерт, який подають у Франції під час Різдвяного сезону.

Хоча існує багато варіацій, один з найпоширеніших видів виготовляється з важких вершків, какао-порошку, яєць, цукру та екстракту ванілі. Його зазвичай прикрашають цукровою пудрою та фруктами.

Büche de Noël вшановує традицію різання та спалювання спеціально вибраного колоди, відомого як журнал Yule. Ця язичницька традиція була введена до християнського свята багато століть тому.

Більшість насолоджується цим десертом між Святвечір (24 грудня) та Новим роком (1 січня).

2. Шуба (Росія)

У той час як більшість країн святкують Різдво 25 грудня, Росія - одна з небагатьох країн, яка відзначає це свято 7 січня відповідно до православного юліянського календаря.

Розмовно відомий як «оселедець під шубою», шуба - популярне блюдо, яке подають у сезон свят у Росії.Основними його інгредієнтами є мариновані оселедець, зварені яйця, майонез та терті овочі, такі як морква, буряк, картопля та цибуля.

Свою назву страва отримала від верхнього шару, який зазвичай виготовляється з майонезу або бурякової заправки, що нагадує теплу зимову шубу.

Хоча це може здатися нетрадиційним блюдом, воно є чудовим джерелом білка, калію, антиоксидантів, вітамінів А і В (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Ефіопія)

Подібно до національної страви Ефіопії - Доро Ват (куряча тушкована), єбег wot - популярна тушкована тушонка, яку подають у святкові дні.

Тижні до свят фермери годують ягнят висококалорійною дієтою. Це призводить до жирного ніжного м’яса, яке додається в тушковану крупу з цибулі, помідорів, часнику, кіббі (ефіопське масло), суміш спецій берберу та різні спеції.

Багато хто подає єбег уот з ін’єрами, популярним плоским хлібом.

Ця страва є багатим джерелом білків, вуглеводів та антиоксидантів.

4. Пряний гарячий шоколад (Перу)

Якщо ви думаєте, що знаєте, як зробити найкращий гарячий шоколад, ви можете спробувати гарячий шоколад у Перу.

Цей вершковий гарячий шоколад із ногою робиться з шоколадом, згущеним або випареним молоком та комбінацією спецій, таких як кориця, порошок чилі, гвоздика та мускатний горіх.

Насправді цей напій настільки популярний, що він має власну подію, відому як la Chocolatadas, під час якої люди збираються та подають спеційний гарячий шоколад із популярним пирогом, відомим як panetón.

5. Пиріг з фаршу (Англія)

Також відомий як фарш або різдвяний пиріг, пиріг з фаршу - широко популярний та історичний святковий десерт.

Незважаючи на свою назву, більшість сучасних пирогів з фаршу - це без м’яса. Традиційно пиріжки з фаршу виготовляли з подрібненої яловичини або баранини, соусів, сухофруктів та спецій.

Однак сьогодні більшість сортів просто складаються з тіста для випічки, сушених яблук та родзинок, спиртних напоїв, скорочення овочів та суміші спецій, що містять мускатний горіх, гвоздику та корицю.

Цікаво, що пироги мали форму довгастої форми для представлення ясла, хоча більшість пирогів з фаршу, які подаються сьогодні, мають круглі форми.

6. Бібінка (Філіппіни)

Під час сезону відпусток, філіппіни - це звичайний продукт сніданку.

Бібінка складається з рисового борошна або липкого рису, кокосового молока, цукру та води, загорнутих і зварених у бананових листах. Яйця, сир та кокосові пластівці іноді додають як гарнір.

Ця страва зазвичай подається на сніданок або після Сімбанга Габі - дев'ятиденної серії філіппінських католицьких мас, що ведуть до Різдва.

Насправді, звичайно, щоб поза церквою були встановлені харчові станції, щоб церковники купували бібінґку та інші популярні солодощі, наприклад, рисові пиріжки, звані на пару, відомі як "пумбонг". Багато хто насолоджується цими частуваннями за допомогою гарячої чашки чаю або кави.

7. Масляні пироги (Канада)

Хоча типова канадська дієта схожа на дієту типової американської дієти, вона має кілька класичних частувань.

Масляні делікатеси - це канадський десерт, який подають під час багатьох свят, але переважно під час Дня подяки та Різдва.

Це невелика випічка з солодкою начинкою з вершкового масла, цукру, кленового або кукурудзяного сиропу, яєць, а іноді волоських горіхів і родзинок. Насолоджуйтесь цими пирогами за чашкою кави для найкращого частування.

8. Латкс (Ізраїль)

Під час Хануки латкеси є смачним продуктом на більшості тарілок для вечері. На івриті страва відома як левівот.

Смажені в гарячій олії латкеси символізують олію, яка, згідно з текстом, який виступає центральним джерелом єврейського релігійного закону, запалювала менору протягом 8 днів, незважаючи на те, що вистачало достатньої кількості олії на 1 день.

З найпростіших інгредієнтів ви можете зробити латте з подрібненої картоплі та цибулі, яєць, панірувальних сухарів або мацо. Глибоко обсмажте його на гарячому маслі, і у вас є смачні латтеки.

Інші популярні частування Ханукою включають суфганіот (желе пончики), халу (заплетений хліб) та яловичу грудку.

9. Hangikjöt (Ісландія)

Подається під час Різдва, Hangikjöt - одна з найпопулярніших страв ісландської їжі.

Це означає "підвішене м'ясо" і включає копчене ягня або баранину. Його назва походить від традиційної практики вішати копчене м'ясо в сараї для куріння протягом тижнів, щоб отримати димний, солоний смак.

Хангікьот зазвичай подають з зеленою квасолею, картоплею, покритою білим соусом бешамель, і стороною маринованої червоної капусти.

10. Бан Чжун (В'єтнам)

Бан Чунг - це улюблений рисовий торт, який насолоджують під час Tết (в'єтнамський Новий рік).

Ця страва готується з використанням липкого рису, свинини, ман квасолі, зеленої цибулі, рибного соусу та таких спецій, як сіль і перець.

Окрім чудового аромату, його розміщують перед сімейними вівтарями, щоб віддати шану предкам і молитви за майбутній рік.

11. Пастелі (Пуерто-Рико)

Пастелі - класична різдвяна страва в Пуерто-Рико.

Виготовлення пасти вимагає часу і терпіння. Внутрішня частина паштетів складається з суміші меленої свинини та соусу з прянощі, змішаного з адабо. Зовнішня частина виготовляється за допомогою спеціального масажного тіста з тертих зелених бананів, яутії та спецій.

Після того, як тісто просиділо кілька годин, маса кладеться на листя банана, додається свиняча начинка і вона загортається.

Традиційні пуерториканські паштети відварюють у гарячій воді та подають з рисом, м'ясом, рибою, голубиним горошком та гарячим соусом для смачного святкового застілля.

12. Eggnog (США)

Яєчний не святковий відпочинок у всьому світі. Насправді йому найбільше подобається в США та Канаді.

Цей напій готується з молока, вершків, збитих яєчних білків, яєчних жовтків та цукру, в результаті чого кремова гладка текстура.

Більшість людей насолоджуються яєчним алкогольним напоєм, додаючи ром, бурбон чи коньяк.

13. Кутя (Україна)

Кутя - традиційна страва напередодні Різдва, яка популярна серед членів Української Православної Церкви. Як частина юліанського календаря, Святвечір припадає на 6 січня.

Зазвичай це перше блюдо, яке подають у складі Святої Вечерії - вегетаріанського бенкету з 12 страв, щоб відзначити 12 апостолів.

Ця страва, виготовлена ​​з варених ягід пшениці, маку, сухофруктів та меду, є повноцінною живильністю, що є важливим напрямком цього українського застілля. Насправді ця страва настільки важлива для їжі, що очікується, що всі гості матимуть хоча б одну ложку.

Однак прийнято чекати, поки з’явиться перша зірка на небі, перш ніж копатися.

14. Janssons frestelse (Швеція)

Також відома як «Спокуса Янссона», ця страва із запіканки готується з картоплі, цибулі, важких вершків, панірувальних сухарів та шпротів - невеликої жирної риби, схожої на сардини.

Зазвичай його супроводжує смаглявий борд з їжею, відомий як "джулборд", що означає "стіл Юле" або "Різдвяний стіл". Їй подобається така їжа, як запечена шинка, фрикадельки, риба, варена картопля, сири та різні варені овочі.

Походження його назви суперечливе, хоча багато хто вважає, що воно походить від популярної оперної співачки, відомої як Пелле Янзон.

15. Різдвяний торт (Глобальний)

Різдвяний торт - популярний десерт у всьому світі.

Це тип фруктового торта з борошна, яєць, цукру, спецій, цукатів, сухофруктів та коньяку. Традиційний різдвяний пиріг готується як мінімум на 2 місяці вперед, щоб надати достатній час повільно «годувати» торт коньяком кожні 2 тижні. Нарешті, він увінчаний марципановою глазур'ю.

Хоча він в основному відомий як британський десерт, у багатьох країнах подають різдвяний торт під час свят. Насправді південнокорейці відомі своїми красивими, мистецькими різдвяними прикрасами для тортів.

Суть

Багато культур відзначають сезон відпусток з різних причин. Будь то Різдво, Ханука чи Новий рік, їжа відіграє центральну роль в урочистостях по всьому світу.

Від пікантних основних страв до солодких десертів, кожна культура вносить неповторний поворот у цей веселий сезон.

З відпусткою за кутом, не забудьте насолодитися всією смачною їжею та спогадами, які вони принесуть.