Спробуйте одну чашку гіркого до або після їжі для поліпшення травлення

Зміст

• Гіркі переваги
  
• Рецепт домашньої гіркоти
• Інгредієнти
• Напрямки

Спробуйте з водою або спиртом

Гіркі - це потужні маленькі зілля, які виходять далеко за межі гіркого інгредієнта коктейлю.

Швидше за все, ви, мабуть, скуштували гірчицю у старомодному коктейлі з шампанським або будь-якому коктейлі ремесла тижня у своєму улюбленому модному барі. Але чи знали ви, що щоденне вживання гіркоти може бути корисним для загального здоров’я та травлення?

Гіркі переваги

• може стримати тягу до цукру
• сприяє травленню та детоксикації
• зменшує запалення

Це працює так.

В організмі людини міститься маса рецепторів гірких сполук. Ці рецептори називаються, і їх можна знайти в роті, язиці, кишечнику, шлунку, печінці та підшлунковій залозі.

Стимуляція T2R збільшує травний секрет, сприяючи здоровій травній системі, яка краще засвоює поживні речовини і природним чином детоксикує печінку. Завдяки зв’язку між кишечником та мозку, гіркі речовини можуть також позитивно впливати на рівень стресу.

Гірка також може допомогти приборкати тягу до цукру, як це виявлено в дослідженні, проведеному на мухах. Вони також вивільняють контрольований голодом пептид YY (PYY) та глюкагоноподібний пептид-1 (GLP-1), які можуть допомогти придушити апетит людини.Тим часом деякі дослідження також виявили, що вони можуть допомогти.

Корінь горечавки в цих гірких комах містить сполуки, тоді як корінь кульбаби є потужним, що зменшує запалення.

Один із способів використання гіркого - це прийняти кілька крапель, до 1 мілілітра або 1 чайної ложки, або прямо у вигляді настоянки на язиці, або розведеної у воді, і приблизно за 15-20 хвилин до або після їжі.

Дози, що застосовуються традиційно та в дослідницьких дослідженнях, залежать від конкретного гіркого та передбачуваного результату для здоров’я. Тим не менш, вони можуть варіювати від 18 міліграмів хініну до 2,23 грама на день для кореня тирлича і до 4,64 грама для кореня кульбаби. Інші гіркі сполуки можна рекомендувати у дозах 5 грамів кілька разів на день.

Рецепт домашньої гіркоти

Зірковий інгредієнт: гіркі агенти

Інгредієнти

• 1 унція (28 грам) сухого кореня тирчики
• 1/2 унції (14 грам) сухого кореня кульбаби
• 1/2 унції (14 грам) сушеного полину
• 1 ч. Л. (0,5 грам) сушеної апельсинової кірки
• 1/2 ч. Л. (0,5 грам) сушеного імбиру
• 1/2 ч. Л. (1 грам) насіння кропу
• 8 унцій алкоголь (рекомендується: 100 стійких горілка або SEEDLIP’s Spice 94, безалкогольний варіант)

Напрямки

1. З’єднайте всі інгредієнти в баночці. Зверху залити спиртом або іншою рідиною.
2. Щільно закрийте та зберігайте гіркі в прохолодному темному місці.
3. Дайте гірким настоятися до досягнення бажаної сили, приблизно два-чотири тижні. Регулярно струшуйте банки, приблизно раз на день.
4. Після готовності гірку процідіть через муслінову марлю або кавовий фільтр. Зберігайте напружену гірку в герметичній посудині при кімнатній температурі.

Потенційні побічні ефекти гіркоти включають взаємодію з (наприклад, антибіотиками, діабетом та антикоагулянтами) та, що може бути шкідливим для людей із жовчнокам’яною хворобою. Гіркого також слід уникати всім вагітним, оскільки це може спричинити викидень, передчасні пологи або шкідливі скорочення матки.

Тіффані Ла Фордж - професійний кухар, розробник рецептів та автор харчових продуктів, який веде блог "Пастернак і тістечка". Її блог фокусується на справжній їжі для збалансованого життя, сезонних рецептах та доступних порадах щодо здоров’я. Коли її немає на кухні, Тіффані захоплюється йогою, пішим туризмом, подорожами, органічним садівництвом та гулянками зі своїм коргі, какао. Відвідайте її в її щоденнику або в Instagram.