Як розморозити курку безпечним способом

Зміст

• Небезпека неправильного поводження з куркою
• 4 безпечні способи розморожування курки
• Використовуйте мікрохвильову піч
• Використовуйте холодну воду
• Використовуйте холодильник
• Не розморожуйте взагалі!
• Винос
• Приготування їжі: змішання та поєднання курки та овочів

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Важливість безпечності харчових продуктів

Майже вечеря, а курка все ще в морозилці. Безпека харчових продуктів часто стає задумом у цих ситуаціях, частково тому, що люди не сприймають хвороби, що передаються їжею, серйозно, поки не страждають вони.

Хвороба, що передається через їжу, є серйозною і потенційно смертельною: щороку від неї помирає близько 3000 американців, вважає FoodSafety.gov.

Навчитися правильно розморожувати курку потрібно лише кілька хвилин. Це не тільки покращить смак вашої їжі - це забезпечить вам добре почуття після її вживання.

Небезпека неправильного поводження з куркою

Хвороба, що передається через їжу, небезпечна, і курятина може занепокоїти вас, якщо з нею поводитись неправильно. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), штами бактерій, які найімовірніше будуть виявлені на сирій курці, є:

• Сальмонели
• Золотистий стафілокок
• Кишкова паличка
• Listeria monocytogenes

Це бактерії, які в кращому випадку можуть захворіти. У гіршому випадку вони можуть вбити вас. Правильна практика розморожування та варіння курки до внутрішньої температури 165 ° F (74 ° C) значно зменшить ваші ризики.

Безумовно:

1. Не розморожуйте м’ясо на кухонному прилавку. Бактерії процвітають при кімнатній температурі.
2. Не промивайте курку під проточною водою. Це може розбризкувати бактерії навколо вашої кухні, що призведе до перехресного забруднення.

4 безпечні способи розморожування курки

За даними USDA, є три безпечні способи розморожування курки. Один із методів взагалі пропускає розморожування.

Використовуйте мікрохвильову піч

Це найшвидший спосіб, але пам’ятайте: курку потрібно готувати відразу ж після її розморожування за допомогою мікрохвильовки. Це тому, що мікрохвилі нагрівають птицю до температури від 40 до 140 ° F (4,4 і 60 ° C), в якій процвітають бактерії. Тільки варіння курки до належних температурних показників призведе до знищення потенційно небезпечних бактерій.

Купуйте мікрохвильові печі на Amazon.

Використовуйте холодну воду

Це має зайняти дві-три години. Для використання цього методу:

1. Помістіть курку в герметичний поліетиленовий пакет. Це зупинить воду від пошкодження м’ясної тканини, а також від зараження їжі будь-якими бактеріями.
2. Наповніть велику миску або кухонну мийку холодною водою. Занурте курку в мішках.
3. Виміняйте воду кожні 30 хвилин.

Придбайте поліетиленові пакети через Інтернет.

Використовуйте холодильник

Цей метод вимагає найбільшої підготовки, але він настійно рекомендується. Курка зазвичай розморожує цілий день, тому плануйте їжу заздалегідь. Після розморожування птиця може залишатися в холодильнику день-два перед приготуванням.

Не розморожуйте взагалі!

Згідно з USDA, готувати курку цілком безпечно, не розморожуючи її в духовці або на плиті. Недолік? Це займе трохи більше часу - зазвичай, приблизно на 50 відсотків.

Винос

USDA не радить готувати заморожену курку в мультиварці. Спочатку рекомендується розморожувати курку, а потім приготувати її в каструлі може стати чудовим способом приготувати смачну їжу. Почніть це рано вдень, і воно буде готове до вживання до обіду.

Купуйте крокпоти на Amazon.

Правильне поводження з м’ясом птиці зменшить ризик харчових захворювань для вас та вашої родини. Візьміть собі за звичку планувати їжу за 24 години наперед, і вам не складе труднощів забезпечити, щоб ваша птиця була готова до приготування, коли обід катається.

Приготування їжі: змішання та поєднання курки та овочів