Що їсти при непереносимості галактози

Зміст

• Їжі, якої слід уникати
• Їжа, дозволена в раціоні
• Симптоми непереносимості галактози
• Догляд за дитиною

Під час дієти з непереносимістю галактози люди повинні вилучати з тварин молоко та молочні продукти, а також усі продукти, що містять галактозу, такі як нут, серце та печінку. Галактоза - це цукор, присутній у цих продуктах, і люди з непереносимістю галактози не можуть метаболізувати цей цукор, який в кінцевому підсумку накопичується в крові.

Це генетичне захворювання, яке також відоме як галактоземія. Діагностується через тест на укол п’ят, і якщо його не лікувати, він може спричинити проблеми з печінкою, нирками, очима та центральною нервовою системою дитини.

Їжі, якої слід уникати

Пацієнтам з галактоземією слід уникати продуктів, що містять галактозу, таких як:

• Молоко, сири, йогурти, сирки, сир, сметана;
• Масло та маргарин, що містять молоко як інгредієнт;
• Сироватка;
• Морозиво;
• Шоколад;
• Ферментований соєвий соус;
• Нут;
• Тварини нутрощів: нирки, серце, печінка;
• Перероблене або консервоване м’ясо, таке як ковбаси та тунець, оскільки вони зазвичай містять молоко або молочні білки як інгредієнт;
• Гідролізований молочний білок: зазвичай міститься в м’ясних і рибних консервах, а також у білкових добавках;
• Казеїн: молочний білок, доданий до деяких продуктів, таких як морозиво та соєвий йогурт;
• Білкові добавки на основі молока, такі як лактальбумін та казеїнат кальцію;
• Глутамат натрію: добавка, що використовується у промислових продуктах, таких як томатний соус та гамбургер;
• Продукти, що містять заборонені продукти в якості інгредієнтів, такі як пиріг, молочний хліб та сосиски.

Оскільки галактоза може бути присутньою в інгредієнтах, що використовуються у виробництві промислових продуктів, потрібно поглянути на етикетку, щоб перевірити, чи присутній галактоза чи ні. Крім того, такі продукти, як квасоля, горох, сочевиця та соєві боби, слід вживати в помірних кількостях, оскільки вони містять невелику кількість галактози. Оскільки галактоза - це цукор, що отримується з молочної лактози, див. Також Дієта щодо непереносимості лактози.

Їжа, дозволена в раціоні

Дозволяється їжа без галактози або з низьким вмістом цукру, така як фрукти, овочі, пшениця, рис, макарони, безалкогольні напої, кава та чаї. Людям з галактоземією слід замінити молоко та молочні продукти соєвими продуктами, такими як соєве молоко та йогурт. Крім того, оскільки молоко є основним джерелом кальцію в дієті, лікар або дієтолог може призначити препарати кальцію відповідно до потреб людини. Подивіться, які продукти багаті кальцієм без молока.

Важливо також пам’ятати, що існують різні типи непереносимості галактози, і що дієта змінюється в залежності від типу захворювання та результатів аналізів крові, які вимірюють кількість галактози в організмі.

Симптоми непереносимості галактози

Симптомами галактоземії є в основному:

• Блювота;
• Діарея;
• Брак енергії;
• Набряклий живіт
• Затримка зростання;
• Жовтий колір шкіри та очей.

Важливо пам’ятати, що якщо лікування не проводиться відразу після діагностики захворювання, можуть виникнути такі проблеми, як розумова відсталість і сліпота, що погіршує фізичний та психічний розвиток дитини.

Догляд за дитиною

Дітей з галактоземією не можна годувати груддю, їх слід годувати соєвим молоком або молочними сумішами на основі сої. На етапі, коли тверда їжа вводиться в раціон, друзі, сім’я та школа повинні бути проінформовані про раціон дитини, щоб дитина не їв продукти, що містять галактозу. Доглядачі повинні прочитати всю упаковку продуктів харчування та етикетки, переконуючись, що вони не містять галактози.

Крім того, необхідно, щоб дитину протягом усього життя супроводжували педіатр та дієтолог, які будуть контролювати їх ріст і вказувати харчові добавки, якщо це необхідно. Детальніше див. У розділі Що повинна їсти дитина з галактоземією.