Щоденне вживання яєць шкідливе для вашого здоров'я?

Зміст

• Скільки яєць можна з’їсти на день?
• Як готувати яйця здоровим способом
• 1. Приготування їжі в мікрохвильовці
• 2. Зробіть яйце поче
• 3. Смажте яйце з водою
• 4. Яєчна фарофа
• 5. Яєчний омлет
• Сире яйце збільшує ризик кишкової інфекції?
• Перевірте, чи добре яйце

Щоденне вживання яєць не шкодить вашому здоров’ю, якщо воно включене в збалансовану та різноманітну дієту і може принести тілу кілька корисних наслідків, наприклад, допомогти контролювати рівень холестерину, сприяти набору м’язової маси або запобігати очним захворюванням, наприклад.

Відомо, що яйце шкідливо для вашого здоров’я, оскільки його жовток багатий холестерином, але дослідження показують, що холестерин, присутній у натуральних продуктах харчування, має низький ризик шкоди для вашого здоров’я. У випадку з обробленими харчовими продуктами спостерігається дисбаланс та порушення регуляції холестерину, як у випадку з беконом, ковбасою, шинкою, ковбасою, наповненим печивом та фастфуд.

Таким чином, ідеально готувати яйце максимально природним способом, наприклад, з водою, уникаючи використання оброблених жирів, таких як олія або масло.

Скільки яєць можна з’їсти на день?

Дослідження не показують консенсусу щодо дозволеної кількості яєць на день, але споживання близько 1-2 одиниць на день корисно для здоров’я здорових людей, за даними Американської асоціації серця. Що стосується людей, які страждають на цукровий діабет і серцевими проблемами, ідеальним є те, що споживання становить максимум 1 одиницю на день. У всіх випадках важливо, щоб яйце було частиною збалансованої дієти, щоб можна було підтримувати адекватний рівень холестерину та глюкози в крові.

Хоча яйце є дуже харчовою їжею, воно також містить калорії, і тому ті, хто сидить на дуже обмежених дієтах для схуднення, повинні вживати яйця в помірних кількостях. Перевірте таблицю поживності яйця та його користь для здоров’я.

З’ясуйте сумніви щодо споживання яєць та холестерину в наступному відео:

Як готувати яйця здоровим способом

Деякі здорові способи приготування яйця та отримання користі від цієї їжі включають:

1. Приготування їжі в мікрохвильовці

Простий і практичний рецепт - приготувати яйце в мікрохвильовці, оскільки воно не бере олії. Для цього нагрійте глибоку посуд в мікрохвильовці протягом 1 хвилини, відкрийте в посуді яйце, приправте і проткніть жовток, щоб воно не лопнуло. Потім поставте все в мікрохвильовку ще на хвилину.

2. Зробіть яйце поче

Щоб зробити версію поче, поставте кип’ятити каструлю з водою, і коли з’являться перші бульбашки, розмішуйте воду ложкою, завжди обертаючи в одному напрямку. Потім яйце слід акуратно розбити на сковороду, даючи яйцеві варитися так близько 7 хвилин.

Нарешті, вийміть його за допомогою щілинної ложки, даючи воді стекти перед тим, як поставити на тарілку для подачі.

3. Смажте яйце з водою

Щоб уникнути використання олії, помістіть яйце в добре розігріту антипригарну сковороду, додайте 1 столову ложку води і накрийте каструлю, щоб яйце зварилося з парою.

4. Яєчна фарофа

На кожне яйце слід використовувати 4 столові ложки борошна маніоки, 1 столову ложку подрібненої цибулі та половину ложки олії, масла або маргарину. Слід підсмажити цибулю на вершковому маслі, додати яйце, а коли воно майже звариться, борошно поступово додавати.

5. Яєчний омлет

Для тих, хто не може з’їсти жовток в надлишку, ідеальним є приготування омлету з білка.

Інгредієнти:

• 3 чіткий;
• 1 столова ложка води або молока;
• 1 склянка варених овочів (помідори, морква, брокколі);
• ¼ чашка сирного чаю котедж або рікотта;
• Сіль і чорний перець за смаком.

Режим підготовки

В ємності змішайте яєчний білок, молоко та спеції. Помістіть у розігріту сковороду і варіть 2 хвилини. Додайте фарш з овочів та сиру, або фарш за бажанням, даючи йому варитися, поки сир не розтане.

Сире яйце збільшує ризик кишкової інфекції?

Сирі або недоварені яйця можуть містити бактерії Сальмонели sp., що викликає лихоманку, блювоту та сильну діарею, є ще більш небезпечним у дітей. Тому слід уникати рідкісного споживання, а також продуктів, у складі яких є сирі яйця, такі як муси, майонез, начинки та начинки для тортів.

Перевірте, чи добре яйце

Хороший спосіб дізнатись, чи яйце все ще добре їсти - це покласти яйце ще цілим у склянку з водою. Якщо воно плаває, це тому, що воно вже містить багато повітря всередині, і через це воно старе або пошкоджене, і його не слід споживати. Ідеальним є вживання лише яєць, які знаходяться на дні склянки або посередині води.

Яйця з білою або коричневою шкаралупою приносять однакову користь для здоров’я, при покупці важливо дотримуватися лише якості шкаралупи, яка повинна бути чистою, матовою і без тріщин. На момент приготування яєчний білок повинен бути густим і в'язким, а жовток твердим і централізованим, не розпадаючись після розбиття шкаралупи.

Важливо також пам’ятати, що яйця слід зберігати в холодильнику, бажано всередині, оскільки двері льодовика страждають від багатьох температурних перепадів, що погіршує збереження цієї їжі.