Відповідь Асоціації переробників кукурудзи

Зміст

• Огляд для

Факт: кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози виготовляється з кукурудзи, натурального зернового продукту. Він не містить штучних або синтетичних інгредієнтів або барвників і відповідає вимогам Управління з контролю за продуктами і ліками США щодо використання терміну «натуральний».

Факт: Американська медична асоціація дійшла висновку, що «сироп з високим вмістом фруктози не сприяє ожирінню більше, ніж інші калорійні підсолоджувачі».

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Факт: За даними Американської дієтологічної асоціації (ADA), "кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози ... поживно еквівалентний сахарозі. Після всмоктування в кровотік два підсолоджувачі не відрізняються". ADA також зазначив, що «обидва підсолоджувачі містять однакову кількість калорій (4 на грам) і складаються приблизно з рівних частин фруктози та глюкози».

Факт: Американська медична асоціація заявила, що «Оскільки склад кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та сахарози настільки подібний, особливо щодо засвоєння організмом, малоймовірно, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози сприяє ожирінню або іншим захворюванням, ніж сахароза».

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Факт: У 1983 році Управління з контролю за продуктами і ліками США офіційно внесло кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози як безпечний для вживання в їжу і підтвердило це рішення в 1996 році.

Факт: Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози використовується у харчових продуктах через його численні функціональні переваги. Він використовується в певних додатках для підсолоджування, а в інших додатках він виконує функції, які мають мало спільного з підсолоджуванням. Наприклад, він утримує вологу в крупах з висівок, допомагає підтримувати сніданок та енергетичні батончики у вологому стані, підтримує постійний смак напоїв та зберігає рівномірно розподілені інгредієнти в приправах. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози покращує смак прянощів і фруктів в йогуртах і маринадах і покращує смак соусів для спагетті, зменшуючи терпкість. На додаток до чудових властивостей підрум’янення хліба та хлібобулочних виробів, він є високоброджуючим поживним підсолоджувачем і продовжує свіжість продукту.

Факт: у виробництві кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози в Північній Америці не використовується ртуть або технологія на основі ртуті. Щоб побачити незалежний огляд провідного національного експерта з ртуті з Медичного центру університету Дюка, відвідайте http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Як погоджуються багато дієтологів, всі цукру слід вживати помірковано в рамках збалансованого способу життя.

Споживачі можуть ознайомитися з останніми дослідженнями та дізнатися більше про кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози на сайті www.SweetSurprise.com.

Огляд для