Плюси і мінуси пиття коров'ячого молока

Зміст

• Поживні речовини в молоці
• Переваги молока
• Апетитний контроль
• Розвиток кісток
• Здоров'я кісток та зубів
• Профілактика діабету
• Здоров'я серця
• Негативні побічні ефекти молока
• Прищі
• Інші стани шкіри
• Алергія
• Переломи кісток
• Раки
• Непереносимість лактози
• Альтернативи молоку
• Винос

Коров'яче молоко є щоденним основним продуктом для багатьох людей, і це вже тисячоліття. Незважаючи на те, що це все ще популярна їжа, останні дослідження показують, що молоко може мати шкідливий вплив на організм. Інші дослідження, однак, вказують на користь для молока користі для здоров'я.

Отже, що правда? Читайте далі, щоб дізнатися про плюси та мінуси молока, а також про деякі альтернативи, які ви можете розглянути, якщо ви не можете терпіти молоко або вирішите не пити його.

Поживні речовини в молоці

Молоко вважається цілою їжею. Він забезпечує 18 з 22 найважливіших поживних речовин.

Молоко також забезпечує:

• залізо
• селен
• вітамін В-6
• вітамін Е
• вітамін К
• ніацин
• тіамін
• рибофлавін

Вміст жиру змінюється. Цільне молоко містить більше жиру, ніж інші види:

• насичені жири: 4,5 грама
• ненасичені жири: 1,9 грама
• холестерин: 24 міліграм (мг)

Переваги молока

Апетитний контроль

Пиття молока не пов'язане із збільшенням ваги або ожирінням, і це може допомогти зменшити апетит. Дослідження, проведене в 2013 році на 49 людей, показало, що молочні продукти допомагали людям відчувати себе ситнішими і зменшували кількість жиру, який вони їли в цілому.

Деякі дослідження показали, що повноцінне споживання молочних жирів пов'язане із меншою масою тіла. А деякі показали, що споживання молочних продуктів, як правило, може запобігти набору ваги.

Розвиток кісток

Молоко може допомогти поліпшити вагу та щільність кісток у дітей, згідно з дослідженням 2016 року. Це також знижує ризик переломів у дітей.

Дослідження показують, що вагітні жінки, які їли здорову дієту, яка включала велику кількість молочних продуктів і багатих кальцієм, мали дітей з кращим ростом і масою кісток, порівняно з жінками, які дотримувалися менш здорової дієти.

Молоко також забезпечує білки, необхідні для побудови та підтримки здорових кісток, зубів та м’язів. На склянку молока міститься приблизно від 7 до 8 грам казеїнових та сироваткових білків.

Здоров'я кісток та зубів

Чашка молока містить майже 30 відсотків добової потреби кальцію для дорослих. Також молоко містить калій і магній. Ці мінерали важливі для здорових кісток і зубів.

Молочна продукція забезпечує майже 50 відсотків кальцію в типовому американському раціоні.

Більшість молока додає вітамін D. У склянці збагаченого молока міститься приблизно 15 відсотків рекомендованої добової кількості. Вітамін D - важливий вітамін, який відіграє багато ролей в організмі, включаючи сприяння засвоєнню кальцію та мінералізації кісток.

Профілактика діабету

Цукровий діабет другого типу - це захворювання, яке характеризується високим рівнем цукру в крові. Діабет може підвищити ризик для:

• хвороба серця
• інсульт
• захворювання нирок

У кількох дослідженнях було встановлено, що пиття молока може допомогти запобігти цукровий діабет 2 типу у дорослих. Це може бути тому, що молочні білки покращують баланс цукру в крові.

Здоров'я серця

Молочний жир може сприяти підвищенню рівня хорошого холестерину ЛПВЩ. Здоровий рівень холестерину ЛПВЩ може запобігти захворювання серця та інсульт.

Крім того, молоко є хорошим джерелом калію. Цей мінерал допомагає регулювати артеріальний тиск.

Коровами, які вигодовують траву або годують травою, виробляють молоко з більшою кількістю омега-3 жирних кислот та кон'югованої лінолевої кислоти. Ці жири допомагають захистити здоров'я серця та судин.

Негативні побічні ефекти молока

Прищі

Дослідження 2016 року виявило, що підлітки з прищами пили більшу кількість нежирного або знежиреного молока. Молочні також можуть спровокувати прищі у дорослих.

Інші дослідження пов'язують прищі з знежиреним молоком та низьким вмістом жиру. Це може бути пов'язано з впливом молока на певні гормони, включаючи інсулін та інсуліноподібний фактор росту-1 (IGF-1).

Потрібні додаткові дослідження, щоб вивчити зв’язок дієти та вугрів.

Інші стани шкіри

Згідно з клінічним оглядом деякі продукти можуть погіршити екзему, включаючи молоко та молочні продукти.

Однак, дослідження в 2018 році показало, що вагітні та годуючі жінки, які додавали в свій раціон пробіотик, знижували ризик розвитку дитини при екземі та інших харчових алергічних реакціях.

Молочні продукти також можуть стати їжею, що викликає поводження для деяких дорослих людей з розацеєю. З іншого боку, недавнє дослідження свідчить про те, що молочні продукти можуть насправді позитивно впливати на розацеа.

Алергія

До 5 відсотків дітей мають алергію на молоко, оцінюють деякі експерти. Це може викликати шкірні реакції, такі як екзема та симптоми кишок, такі як:

• коліки
• запор
• діарея

Інші серйозні реакції включають:

• анафілаксія
• хрипи
• утруднене дихання
• кривавий стілець

У дітей може вирости молочна алергія. У дорослих також може розвинутися молочна алергія.

Переломи кісток

Випивання трьох і більше склянок молока на день може збільшити ризик переломів кісток у жінок.

Дослідження показали, що це може бути пов’язано з цукром, який називають D-галактозою в молоці. Однак у дослідженні було пояснено, що необхідні подальші дослідження до того, як будуть зроблені дієтичні рекомендації.

Інше дослідження показало, що переломи кісток у дорослих людей через остеопороз є найвищими у районах, які споживають більше молочного, тваринного білка та кальцію.

Раки

Надлишок кальцію з молока та інших продуктів може збільшити ризик раку простати. Молочний цукор може бути пов'язаний з дещо більшим ризиком раку яєчників.

Непереносимість лактози

У коров’ячому молоці більше лактози, ніж у молочних тварин.Огляд 2015 року оцінює, що 65-70 відсотків світового населення має певну форму непереносимості лактози. Більшість людей з цим станом можуть сміливо додавати в раціон невеликі кількості молочних продуктів.

Альтернативи молоку

Альтернативи коров'ячого молока для немовлят та дітей, які страждають алергією на молочний білок, включають:

Молоко на основі рослин і горіхів підходить для людей, які не мають інтолерантності до лактози або веганів, включаючи:

Винос

Молоко природним чином упаковане основними поживними речовинами у зручному та доступному вигляді. Пиття молока особливо важливо для дітей. Це може допомогти вам та вашій дитині підтримувати здорове здоров'я.

Харчування молоком варіюється. Молоко від корів, які годують травою або пастися, забезпечує більш корисні жири та більшу кількість деяких вітамінів.

Потрібні додаткові дослідження щодо кількості корисного молока та впливу антибіотиків та штучних гормонів, що даються коровам молочним.

Краще вибирати органічне молоко від корів, які не містять гормонів росту. Замінники молока також можуть бути частиною здорового, збалансованого харчування.