Чому (здорова) «їжа єдинорога» всюди

Зміст

• Огляд для

Незважаючи на те, які певні (ненормальні) погодні умови можуть змусити вас задуматись, до весни ще багато часу-це означає, що квіти, сонячне світло та пробіжки на свіжому повітрі-це все, що не дається. Ніби погода була недостатньо зловісною, політичний клімат був, ну, бурхливим. Але десь за веселкою відбувається вибух магії, щастя та кольорів ... тому що (здорова) їжа єдинорога офіційно в тренді.

Ви, напевно, бачили, як ця справжня кухня з’являється у вашій стрічці Instagram, будь то у вигляді латте з блакитних водоростей, шматочка тосту (з акцентом на суперпродукти) або високої склянки рослинного молока, що бореться із запаленням.

Генезис цієї останньої одержимості здоров’ям не є міфічним. Фотограф і стиліст Аделін Во (одна з перших відома як Vibrant & Pure) була однією з перших, хто експериментував із приготуванням здорової рослинної їжі для єдинорога, розмістивши на своєму веб-сайті та в Instagram тости з пастельним покриттям. «Мені в ньому подобається те, наскільки органічним він вийшов», — каже вона. «Я ніколи не збирався створити тренд».

Єдинороги давніх часів, можливо, не користувалися цукром і щасливими чарами, але Во доповнив їх дієту вершковим сиром, пофарбованим гарячим буряковим соком (для рожевого), куркумою (жовтим), краплями хлорофілу (зелений), порошком спіруліни (світло-блакитний), заморожуванням сушеної чорничної пудри (фіолетової) та силового дуету з бурякового соку та замороженої сушеної полуниці для світло -рожевого кольору.

Во пояснює, що вона гралася на своїй кухні, намагаючись зрозуміти, як приготувати гарячий рожевий вершковий сир — як ви, — і вона просто змішала їх разом, щоб вони виглядали як мазки пензлем.

[Для повної історії перейдіть до Well + Good]

Більше від Well + Good:

Чому Instagramming Your Smoothie Bowl може зробити його смачнішим?

Як ставитися до їжі як до акту самолюбства

4 продукти, які ви вважаєте здоровими, але дієтологи-ні

Огляд для