Калій у дієті

Калій - мінерал, необхідний вашому організму для нормальної роботи. Це різновид електроліту.

Калій є дуже важливим мінералом для людського організму.

Калій потрібен вашому організму для:

• Нарощувати білки
• Розщеплюйте і використовуйте вуглеводи
• Нарощувати м’язи
• Підтримуйте нормальний ріст тіла
• Контролюйте електричну активність серця
• Контролюйте кислотно-лужний баланс

Багато продуктів містять калій. Все м’ясо (червоне м’ясо та курка) та риба, такі як лосось, тріска, камбала та сардини, є хорошими джерелами калію. Соєві продукти та овочеві бургери також є хорошими джерелами калію.

Овочі, включаючи брокколі, горох, боби ліми, помідори, картоплю (особливо шкірку), солодку картоплю та зимові кабачки - все це хороші джерела калію.

Фрукти, що містять значну кількість калію, включають цитрусові, диню, банани, ківі, чорнослив та абрикоси. Курага містить більше калію, ніж свіжа.

Молоко, йогурт та горіхи також є чудовими джерелами калію.

Людям з проблемами нирок, особливо тим, хто знаходиться на діалізі, не слід вживати занадто багато продуктів, багатих калієм. Ваш лікар буде рекомендувати спеціальну дієту.

Наявність занадто багато або занадто мало калію в організмі може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

Низький рівень калію в крові називається гіпокаліємією. Це може спричинити слабкість м’язів, порушення серцевого ритму та незначне підвищення артеріального тиску. Ви можете мати гіпокаліємію, якщо:

• Приймати діуретики (таблетки для води) для лікування високого кров’яного тиску або серцевої недостатності
• Візьміть занадто багато проносних засобів
• Мають сильну або тривалу блювоту або діарею
• Мають певні розлади нирок або надниркових залоз

Занадто багато калію в крові відоме як гіперкаліємія. Це може спричинити ненормальні та небезпечні серцеві ритми. Деякі загальні причини включають:

• Погана робота нирок
• Ліки для серця, які називаються інгібіторами ангіотензинперетворюючого ферменту (АПФ) та блокаторами рецепторів ангіотензину 2 (АРБ)
• Калійзберігаючі діуретики (таблетки для води), такі як спіронолактон або амілорид
• Важка інфекція

Центр харчування та харчування Інституту медицини рекомендує такі дієтичні споживання калію залежно від віку:

НЕГУЛЯНІ

• Від 0 до 6 місяців: 400 міліграм на день (мг / день)
• Від 7 до 12 місяців: 860 мг / добу

ДІТИ І ПІДЛІТКИ

• Від 1 до 3 років: 2000 мг / добу
• Від 4 до 8 років: 2300 мг / добу
• 9-13 років: 2300 мг / добу (для жінок) і 2500 мг / добу (для чоловіків)
• Від 14 до 18 років: 2300 мг / добу (жінки) та 3000 мг / добу (чоловіки)

ДОРОСЛІ

• Вік від 19 років і старше: 2600 мг / добу (жінки) та 3400 мг / добу (чоловіки)

Жінки, які вагітні або виробляють грудне молоко, потребують дещо більшої кількості (2600-2900 мг / добу та 2500-2800 мг / добу відповідно). Запитайте у свого постачальника, яка сума найкраща для вас.

Людям, які лікуються від гіпокаліємії, можуть знадобитися препарати калію. Ваш постачальник розробить план добавок на основі ваших конкретних потреб.

Примітка: Якщо у вас є захворювання нирок або інші тривалі (хронічні) захворювання, важливо поговорити зі своїм лікарем перед тим, як приймати препарати калію.

Дієта - калій; Гіперкаліємія - калій у раціоні; Гіпокаліємія - калій у раціоні; Хронічна хвороба нирок - калій у дієті; Ниркова недостатність - калій у дієті

Мозаффаріан Д. Харчування та серцево-судинні та метаболічні захворювання. У: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Хвороба серця Браунвальда: Підручник з серцево-судинної медицини. 11-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 49.

Веб-сайт Національних академій наук, техніки та медицини. Довідкові норми споживання дієти для натрію та калію (2019). Вашингтон, округ Колумбія: Національна академія преси. doi.org/10.17226/25353. Доступ 30 червня 2020 р.

Раму А, Нейлд П. Дієта та харчування. У: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Медичні науки. 3-е вид. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 16.