10 суперзаспокійливих продуктів харчування Цей дієтолог їсть

Зміст

• 1. Квашена капуста
• 2. Спаржа
• 3. Ананас
• Інгредієнти
• Напрямки
• 4. Цибуля ріпчаста
• 5. Часник
• Інгредієнти
• Напрямки
• 6. Кістковий відвар
• Інгредієнти
• Напрямки
• 7. Яблучний оцет
• Інгредієнти
• Напрямки
• 8. Кімчі
• 9. Імбир
• 10. Зелень кульбаби
• Винос
• Харчове виправлення: б'ють жир

Збалансований мікробіом кишечника необхідний для оптимального травлення, засвоєння поживних речовин та усунення. Він також підтримує здорову запальну реакцію і підтримує нашу імунну систему сильною. Переклад: Ваша кишка має значення.

Багато хвороб насправді можна відстежити до дисбалансу кишечника - так як ми можемо переконатися, що наша у хорошій формі?

Почніть з вживання їжі, яка може відновити та зміцнити ваші кишки. Також завантажте джерела пре- та пробіотиків, щоб у вас було багато хороших бактерій.

Думати про пробіотики як здорові бактерії кишечника, поки пребіотики (неперетравна клітковина) - це їжа для пробіотиків. Як і ми, пробіотики потребують палива для належної роботи.

Давайте подивимось, як деякі з цих потужних продуктів можуть допомогти вилікувати нашу кишку, сприяти травленню та створити здорову екосистему, щоб ми могли виглядати і відчувати себе найкраще!

1. Квашена капуста

Квашена капуста (німецька «кисла біла капуста») - зброджена капуста, яка забезпечує організм великою кількістю хороших бактерій. Високий вміст клітковини в капусті бореться з здуттям живота і нетравленням, забезпечуючи безперебійну роботу травної системи.

Порада: Шукайте свіжу квашену капусту, а не консервовану.

2. Спаржа

Спаржа працює як пребіотик: вона містить високий вміст неперетравного волокна інуліну, який живить здорові бактерії, такі як біфідобактерії та лактобактерії. У спаржі також є високий вміст вітамінів групи В та антиоксидантів, що борються із запаленням.

Порада: Спробуйте їсти його сирим разом з іншими крупіцами і спринцюйтеся для досягнення максимальних пребіотичних ефектів.

3. Ананас

Ананас містить фермент під назвою бромелайн, який працює як травний засіб, допомагаючи розщеплювати білок з великих молекул їжі на менші пептиди.

Дослідження показали, що бромелайн протидіє болю та запаленням у всьому тілі (особливо тканинах синуса) та зменшує секрецію прозапальних цитокінів, які можуть пошкодити кишкову оболонку.

Порада: Я люблю їсти ананас цілком і додавати його в коктейлі та соки, як цей зелений сік, що підвищує імунітет!

Інгредієнти

• 5 великих листочків капусти
• 5 великих листя румуни
• жменя петрушки
• 2 склянки кубика ананаса
• 1/3 огірка
• 2-дюймова ручка імбиру, очищена від шкірки
• 1 лимон, очищений від шкірки

Напрямки

1. Промийте всі фрукти та овочі.
2. Наріжте ананас і відкладіть 2 склянки.
3. Наріжте 1/3 огірка.
4. Зріжте 2-дюймову ручку кореня імбиру і шкірку.
5. Шматочок очищеного лимона навпіл.
6. Додайте в соковижималку всі інгредієнти.

4. Цибуля ріпчаста

Сира цибуля є чудовим джерелом пребіотиків і містить кверцетин (сильний антиоксидант), який бореться з пошкодженням вільних радикалів в організмі. Лук також містить хром (який підсилює вироблення інсуліну) та вітамін С (який підтримує сильну імунну систему).

Порада: Нарізати кубиками цибулю і покласти їх у салати, заправки та соуси, або нарізати скибочками, щоб розмістити їх на салатах або овочевих гамбургерах.

5. Часник

Сирий часник - ще одна відмінна пребіотична їжа з високим вмістом інуліну, який підживлює хороші бактерії в кишечнику.

Часник завантажений тоннами поживних речовин, включаючи марганець, вітамін В-6, вітамін С, селен та багато активних сполук, як алліцин. Аліцин - це потужна боротьба з хворобою, створена після подрібнення або подрібнення часнику.

Порада: Додайте сирий часник в гуакамоле, хумус, соуси та заправки, подібні цій кремовій таїні.

Інгредієнти

• 1/4 склянки тахіні
• 2 ст. Діжонська гірчиця
• 2 зубчики часнику
• 1/4 склянки відфільтрованої води
• сік 1 лимона
• 2 ст. харчові дріжджі
• чорний перець і пластівці чилі (необов’язково)
• свіжа зелень салату

Напрямки

1. З’єднайте інгредієнти в швидкісному блендері і збийте на високому до однорідного стану.
2. Насипте зелень і насолоджуйтесь!

6. Кістковий відвар

Кістковий відвар допомагає залікувати оболонку кишечника, що, в свою чергу, підтримує функцію імунної системи та здорову запальну реакцію.

Кістковий бульйон містить різноманітні мінерали та цілющі сполуки, такі як желатин, колаген та амінокислоти пролін, глютамін та аргінін, які допомагають ущільнити кишкову оболонку, зменшити проникність, боротися із запаленнями та посилити імунну систему.

Порада: Приготуйте велику партію цього смачного супу з овочів з кісткових виробів з імунітету та запакуйте його на обід чи ковток протягом дня.

Інгредієнти

• 1/2 склянки подрібненої жовтої цибулі
• 2 ст. оливкова олія екстра-діва (EVOO)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1-дюймовий корінь імбиру, очищений від шкірки і фарш
• 1/2-дюймовий корінь куркуми, очищений від шкірки та фарш
• 1 склянка нарізаної селери
• 1 склянка нарізаної моркви
• 2 склянки подрібненої брокколі, включаючи стебла
• один 32-унційний ємність з органічним курячим бульйоном (або овочевим бульйоном, якщо веганський)
• 1 склянка відфільтрованої води
• 2 японські ямси, очищені від шкірки і кубиками
• 2 лаврових листя
• 1/4 ч. Л. Каєнський перець
• 1/2 ч. Л. кмин
• 1/4 ч. Л. паприка
• морська сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• свіжа кучерява капуста, подрібнена
• сік 1 лимона
• свіжої петрушки, подрібненої

Напрямки

1. У великому запасі обсмажуйте цибулю в EVOO протягом 4-5 хвилин. Додайте часник, імбир і куркуму. Готуйте 3-4 хвилини.
2. Додайте селеру, моркву, брокколі і соте протягом 5 хвилин.
3. Додайте в горщик кістковий відвар і 1 склянку відфільтрованої води.
4. Доведіть до кипіння, а потім додайте ямс і решту приправ.
5. Знизіть вогонь до низької температури і готуйте 40 хвилин при закритій кришці.
6. Вимкніть вогонь і додайте нарізану капусту. Накрийте на кілька хвилин, щоб капуста в'янула.
7. Вичавити в суп лимонний сік. Приправити додатковими пластівцями сіллю, перцем і червоним перцем.
8. Покладіть в миску і подавайте з нарізаною свіжою петрушкою.

7. Яблучний оцет

Яблучний оцет допомагає нам руйнувати та перетравлювати їжу, стимулюючи травні соки та збільшуючи вироблення шлункової кислоти.

Він також має противірусні та антимікробні властивості, зменшуючи ріст бактерій, які ми не хочемо жити в шлунково-кишковому тракті (ШКТ), і допомагає позбавити організм від зайвих дріжджів.

Ці важливі ролі підтримують здорову мікробіому та імунну систему.

Порада: Спробуйте додати яблучний оцет в салатні заправки або овочі перед смаженням, як у цьому рецепті смажених брюссельських паростків.

Інгредієнти

• 10 брюссельських паростків, навпіл
• 2 ст. оливкова олія екстра-діва (EVOO)
• 2 ст. яблучний оцет
• 3 зубчики часнику, розтрощені
• 1/4 ч. Л. сушеного кропу
• 1/4 ч. Л. паприка
• морська сіль за смаком
• чорний перець за смаком

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F.
2. Кидайте брюссельську капусту в EVOO, яблучний оцет, часник і спеції.
3. Обсмажуйте 30 хвилин, кидаючи кожні 10 хвилин. Подавайте негайно!

8. Кімчі

Процес бродіння овочів, які використовуються для приготування кімчі, не тільки підсилює його аромат, але й дає живі та активні пробіотичні культури, що сприяють цілісності кишок.

Цей корейський гарнір доставляє велику кількість клітковини та потужних антиоксидантів, і він, природно, детоксикує організм.

Порада: Включіть цей делікатес у свій наступний обід або вечерю. Рис плюс овочі плюс кімчі дорівнює одній смачній вечері!

9. Імбир

Імбир допомагає заспокоїти і розслабити шлунок, полегшити нудоту і полегшити недуги кишечника. Він не тільки забезпечує природне джерело вітаміну С, магнію, калію, міді та марганцю, імбир також сприяє травленню та допомагає запобігти здуття живота.

Порада: Додавання очищеного імбиру до чаїв і коктейлів надає їм додатковий ароматний удар.

10. Зелень кульбаби

Зелень кульбаби є однією з найбільш детоксикуючих продуктів, які вживають у їжу, і вони наповнені поживними речовинами, клітковиною, антиоксидантами та пребіотиками, які можуть допомогти нам бути міцними та здоровими.

Ці листяні зелень, упаковані вітамінами A і K, кальцієм і залізом, - одне з моїх улюблених доповнень до потужних детоксикуючих, протизапальних зелених соків.

Винос

Почніть включати деякі з цих продуктів у свій щоденний режим. Здорове тіло і розум починаються з сильної кишки!

Харчове виправлення: б'ють жир

Наталі є зареєстрованим дієтологом та дієтологом з функціональної медицини, отримавши ступінь бакалавра психології з університету Корнелла та магістра в галузі клінічного харчування з університету Нью-Йорка. Вона є засновником Nutrition від Nathalie LLC, приватної практики харчування в Нью-Йорку, яка фокусується на здоров’ї та оздоровчому стані, використовуючи інтегративний підхід, та All Good Eats, бренд здоров'я та оздоровлення соціальних медіа. Якщо вона не працює зі своїми клієнтами чи над медіа-проектами, ви можете знайти її подорожувати зі своїм чоловіком та їх міні-австралійкою, Брейді.

Додаткові дослідження, написання та редагування сприяв Челсі Файн.