10 нових знахідок здорової їжі

Зміст

• Огляд для

Мої друзі дражнять мене, тому що я краще проведу день на продуктовому ринку, ніж в універмагі, але я просто не можу втриматися. Одне з моїх найбільших гострих відчуттів - відкриття нових здорових продуктів для тестування та рекомендації моїм клієнтам. Ось 10 останніх продуктів, в які я закохався:

Органічні паростки брокко

Ці перці на смак, приготовані з брокколі, наповнені антиоксидантами, але ціла упаковка в 4 унції містить всього 16 калорій. Я використовую їх, щоб прикрасити овочеві бургери, хумус, смажені страви, супи, обгортання та сендвічі.

Витриманий чай Пуер Нумі

Цей продукт змусив мене знову полюбити чай. Кожна коробка містить спресовану цеглинку органічного чаю, яка виглядає як плитка шоколаду. Ви відламуєте квадрат, розламуєте його на невеликі шматочки і помістіть в чайник на 12 унцій. Далі «промийте» чай, заливши його окропом, а потім швидко виливши. Після цього знову налийте в каструлю окріп і настоюйте дві хвилини. Кожен шматочок можна використовувати тричі. На відміну від більшості чаїв, які окислюються протягом восьми годин, Пуер ферментують протягом 60 днів, що надає йому земляний, сміливий аромат. Я люблю його ритуал. Чай також поставляється в пакетиках і доступний в унікальних смаках, таких як шоколад і магнолія.

Мелена гірчиця OrganicVille Stone

Цю гірчицю виготовляють просто з води, органічного оцту, органічного насіння гірчиці, солі та органічних спецій.Я використовую цю швидку приправу до цільнозернового житнього хліба для бутербродів або як інгредієнт мого салату з яєць на основі тофу. Одна столова ложка містить лише п’ять калорій, але при цьому має багато смаку. Крім того, насіння гірчиці є членом сімейства хрестоцвіті (брокколі, капуста тощо), тому вони багаті антиоксидантами, пов’язаними з профілактикою раку та протизапальним процесом.

Бобова Червона млина Бадьорі ядра

Боб називає це "новою причиною зростання", і я погоджуюся. Цю цільнозернову гарячу крупу виготовляють просто з: вівсяного вівса, прокату пшениці, тріснутої пшениці, кунжуту, лущеного проса та пшеничних висівок. Чверть склянки містить по чотири грами клітковини та білка і 15 відсотків добової норми заліза. Ви можете готувати на плиті або в мікрохвильовій печі, або додати його в холодну крупу, фрукти або йогурт, щоб трохи похрустіти і поживитись.

Міжнародна колекція індійських масел

Мені давно подобається ця лінія унікальних натуральних кулінарних олій, яка включає фундук, горіх макадамії, гарбузове насіння, підсмажений кунжут та багато інших. Тепер вони пропонують дві індійські олії: олію індійського гарячого воку та олію м’якого індійського каррі, обидві з яких можна поливати цільнозерновим нааном або використовувати для пасерування або смаження овочів. Це здоровий спосіб додати трохи тепла і багатих антиоксидантами спецій і корисного для вас жиру.

Scharffen Berger Coca Nibs

Я не можу насититися цим. Суть шоколаду – це крупа – це смажені какао-боби, відокремлені від лушпиння та подрібнені на невеликі шматочки без додавання цукру. Насправді в них взагалі немає доданих інгредієнтів. Вони додають горіховий хруст як до солодких, так і до солоних страв, від каш до садового салату, а дві столові ложки забезпечують вражаючі чотири грами харчових волокон і 8 відсотків добової норми заліза.

Домашній Харві

Це така чудова ідея - цей органічний, несолодкий подрібнений фрукт у пакетику для віджиму представлений трьома ароматами. У вас є вибір шоколаду з манго, ананасів, бананів і маракуйї; яблуко, груша і спеції; або полуниця, банан і ківі. Це чудова "резервна резервна копія" для зберігання в холодильнику або в офісі, якщо у вас закінчиться свіжий фрукт. Це простий варіант, який можна використовувати в дорозі, який не потребує жодного миття чи подрібнення.

Lucini Cinque e Cinque, пікантний розмарин

Я був великим шанувальником цієї марки з тих пір, як відкрив її на виставці Fancy Food три -чотири роки тому. Вони продовжують завойовувати нагороди та додавати нові продукти, і це дивовижно. Я був у Римі та Флоренції, але Cinque e Cinque, також відома як Фараніта, була для мене новою. По суті, це тонкий торт з нуту, зроблений тільки з квітки нуту та розмарину, подібний до рисового пирога, популярного в Італії. Насправді він дуже схожий на сушений хумус. Одна порція, яку можна посипати нарізаними помідорами та цибулею та полити бальзамічним оцтом або змастити в’яленими помідорами чи оливковою тапенадою, містить п’ять грамів клітковини та дев’ять грамів білка, тому вона справді задовольнить і залишиться з вами.

Стрілові млини надуті цільнозернові злаки

Найкраще з нарізаного хліба! Ці розпушені цільні зерна, включаючи камут, пшеницю, коричневий рис, кукурудзу та пшоно, не мають інших інгредієнтів, тому це лише чисті цільні зерна, але оскільки вони розпушені, вони надзвичайно універсальні та мають низьку калорійність. Насправді одна чашка містить лише близько 60 калорій. Їх можна їсти як холодну кашу, додавати в йогурт або подрібнювати і використовувати замість панірувальних сухарів. Я також складаю їх у розтоплений темний шоколад разом із такими інгредієнтами, як свіжий тертий імбир або кориця, подрібнені сухофрукти та подрібнені горіхи, а потім скочу в маленькі кульки, щоб зробити «ласощі з суперфуду».

Кокосове масло Артизана

Я справді цілковито горіла за кокосовими горіхами в ці дні, і явно шаленство охопило всю країну. Хоча на ринку є багато продуктів з кокосу, це щось інше. Кокосове масло виготовляється тільки з протертого 100% органічного сирого кокосового м’яса. Його можна намазувати так само, як арахісове масло (ця компанія також виробляє інші горіхові масла). Користь цього продукту полягає в тому, що він вловлює всі основні поживні речовини, що містяться в кокосі, включаючи здорову для серця олію, клітковину та антиоксиданти. Мені подобається додавати його до фруктових коктейлів або насолоджуватися ним прямо з ложки!

Синтія Сасс - зареєстрований дієтолог зі ступенем магістра в галузі науки харчування та охорони здоров'я. Часто бачиться на національному телебаченні, вона є редактором SHAPE та консультантом з питань харчування у "Нью -Йорк Рейнджерс" і "Тампа -Бей -Рейс". Її останній бестселер New York Times - "Сінч"! Перемагайте тягу, скидайте фунти та втрачайте дюйми.

Огляд для