5 Дослідження на дієті "Палео" - чи діє це?

Зміст

• Швидкий праймер на палео дієті
• Дослідження
• Втрата ваги та окружність талії
• Холестерин і тригліцериди
• Рівень цукру в крові та інсуліну
• Кров'яний тиск
• Безпека
• Обмеження досліджень
• Суть

Палео дієта - одна з найпопулярніших дієт.

Однак, це не всі медичні працівники та організації з питань харчування.

Хоча деякі кажуть, що це здорово і розумно, інші вважають, що це може бути шкідливим. Наукові дослідження можуть допомогти нам прийняти рішення.

У цій статті розглянуто п’ять досліджень палео дієти, вивчаючи її вплив на масу тіла та різні маркери здоров'я.

Швидкий праймер на палео дієті

Палео дієта має на меті відтворити схему харчування, якої, імовірно, дотримувались мисливці-збирачі людей. Прихильники стверджують, що це здоровий варіант, оскільки немає доказів того, що збирачі мисливців переживали ті ж захворювання, що і сучасні люди.

Раціон включає неперероблені тваринні та рослинні продукти, включаючи м'ясо, рибу, яйця, овочі, фрукти, горіхи та насіння.

Він уникає переробленої їжі, цукру, молочних продуктів та зерна, хоча деякі версії дозволяють такі продукти, як молочна та рисова.

Дослідження

Наступні дослідження розглядали, як дієта палео впливає на здоров'я людини. Дослідження публікується у шанованих, рецензованих наукових журналах.

1. Lindeberg S, et al. Палеолітична дієта покращує толерантність до глюкози більше, ніж середземноморська дієта у людей з ішемічною хворобою серця. Діабетологія, 2007.

Деталі. У цьому дослідженні брали участь 29 чоловіків із захворюваннями серця та високим рівнем цукру в крові або діабетом 2 типу.Протягом 12 тижнів 14 учасників дотримувались палеолітичної дієти, а 15 - середньоземноморської дієти. Калорійних обмежень не було.

Дослідники зосереджувались головним чином на таких результатах: толерантність до глюкози, рівень інсуліну, вага та окружність талії.

Толерантність до глюкози. Тест на толерантність до глюкози вимірює, наскільки швидко організм виводить глюкозу з крові. Це маркер для інсулінорезистентності та діабету.

Цей графік показує різницю між групами. Суцільні точки є базовою лінією, а відкриті точки - через 12 тижнів на дієті. Палео-група знаходиться зліва, а контрольна група - справа.

Як показують графіки, лише група дієт з палео спостерігала значне поліпшення толерантності до глюкози.

Втрата ваги. Обидві групи втратили значну кількість ваги. Учасники групи палео втрачали в середньому 11 фунтів (5 кг). Ті, хто дотримувався середземноморської дієти, в середньому втратили 8,4 фунта (3,8 кг). Втрати були значними для обох груп, але різниця між групами не була статистично значущою.

Окружність талії У групі палео дієти спостерігалося зменшення окружності талії на 2,2 дюйма (5,6 см) в середньому порівняно з 1,1 дюйма (2,9 см) в середземноморській дієтичній групі. Різниця була статистично значущою.

Кілька важливих моментів:

• 2-годинна площа під кривою (AUC) для глюкози в крові зменшилася на 36% у палео-групі порівняно з 7% у контрольній групі.
• Усі члени групи палео мали нормальний рівень цукру в крові через 12 тижнів порівняно з 7 із 15 пацієнтів іншої групи.
• Група палео споживала на 451 менше калорій в день, не навмисно обмежуючи калорійність або порції. Вони в середньому споживали 1344 калорії, а середземноморська група - 1795.

Висновок. Палеолітична дієта може покращити заходи кола талії та контролю глікемії, порівняно з середземноморською дієтою.

2. Osterdahl M, et al. Наслідки короткочасного втручання при палеолітичній дієті у здорових добровольців. Європейський журнал клінічного харчування, 2008.

Деталі. Чотирнадцять здорових студентів-медиків дотримувались палеолітичної дієти протягом 3 тижнів. Контрольної групи не було.

Втрата ваги. Учасники втратили в середньому 5 фунтів (2,3 кг), індекс маси тіла (ІМТ) зменшився на 0,8, а окружність талії зменшилася на 0,6 дюйма (1,5 см).

Інші маркери. Систолічний артеріальний тиск знизився на 3 мм рт.

Висновок. Учасники схуднули і трохи зменшили окружність талії та систолічний артеріальний тиск.

3. Jonsson T, et al. Благотворний вплив палеолітичної дієти на серцево-судинні фактори ризику цукрового діабету 2 типу: рандомізоване перехресне пілотне дослідження. Серцево-судинна діабетологія, 2009.

Деталі. У цьому кросовер-дослідженні 13 осіб з діабетом 2-го типу дотримувалися двох дієт - палеолітичної дієти та типової дієти для діабету - кожна протягом 3 місяців.

Втрата ваги. Учасники палео-дієти втратили більше на 6,6 фунта (3 кг) і втратили на 4 см більше, ніж порівняно з діабетом.

Інші маркери:

• HbA1c. Цей показник тримісячного рівня цукру в крові зменшився на 0,4%, зменшившись більше серед тих, хто вживає палеодиету, ніж серед тих, хто діє на діабет.
• ЛПВЩ (хороший) холестерин. Рівень холестерину ЛПВЩ піднявся на 3 мг / дл (0,08 ммоль / л) на палео дієті, порівняно з дієтою з діабетом.
• Тригліцериди. На палео дієті рівень падіння на 35 мг / дл (0,4 ммоль / л) порівняно з дієтою з діабетом.

Висновок. Палео дієта спричинила більшу втрату ваги та покращення декількох факторів ризику серцево-судинної системи в порівнянні з дієтою з діабетом.

4. Фрассетто та ін. Метаболічні та фізіологічні поліпшення від споживання палеолітичної дієти типу мисливця та збирача. Європейський журнал клінічного харчування, 2009.

Деталі. Дев'ять здорових людей протягом 10 днів вживали палеолітичну дієту. Контроль калорій гарантував, що вони не схудли. Контрольної групи не було.

Вплив на здоров'я:

• Загальний холестерин: знизився на 16%
• ЛПНЩ (поганий) холестерин: знизився на 22%
• Тригліцериди: знизився на 35%
• AUC інсуліну: знизився на 39%
• Діастолічний АТ: знизився на 3,4 мм рт.ст.

5. Риберг та ін. Палеолітична дієта спричиняє сильний тканинний вплив на відкладення позаматкового жиру у жінок з ожирінням у постменопаузі. Журнал внутрішньої медицини, 2013.

Деталі. Десять здорових жінок з ІМТ старше 27 років протягом 5 тижнів споживали модифіковану палеолітичну дієту. Контрольної групи не було. Дослідники вимірювали їх печінковий жир, м’язові клітини та чутливість до інсуліну.

Втрата ваги. Учасники втратили в середньому 9,9 фунта (4,5 кг) і відчули 3,1-дюймове (8-сантиметрове) зменшення окружності талії.

Печінковий і м’язовий жир. Вміст жиру в клітинах печінки та м’язів є фактором ризику метаболічних захворювань. У цьому дослідженні спостерігалося середнє зменшення жирової печінки на 49%, але суттєвого впливу на вміст жиру в м’язових клітинах не було.

Цей графік показує, як знизився вміст жиру в клітинах печінки:

Як бачимо, у тих, хто мав багато печінкового жиру (жирна печінка), найбільше зменшилося.

Інші ефекти:

• Кров'яний тиск: впав із середнього значення 125/82 мм рт.ст. до 115/75 мм рт.ст., хоча це було лише статистично значущим для діастолічного артеріального тиску (нижня кількість)
• Сахари в крові натще: зменшився на 6,35 мг / дл (0,35 ммоль / л), а та рівень інсуліну натщезменшився на 19%
• Загальний холестерин: зменшився на 33 мг / дл (0,85 ммоль / л)
• Тригліцериди: знизився на 35 мг / дл (0,39 ммоль / л)
• ЛПНЩ (поганий) холестерин: знизився на 25 мг / дл (0,65 ммоль / л)
• HDL (хороший) холестерин: зменшився на 7 мг / дл (0,18 ммоль / л)
• ApoB: зменшився на 129 мг / л (14,3%)

Висновок. Під час 5-тижневого дослідження жінки відчували втрату ваги та зниження печінкового жиру. Вони також покращили декілька важливих показників здоров'я.

Втрата ваги та окружність талії

Цей графік показує кількість схуднення в дослідженнях.

* У Lindeberg та ін різниця у втраті ваги не була статистично значущою (1).

Графік не включає дослідження Фрассетто та ін., Оскільки воно контролювало кількість калорій, щоб переконатися, що учасники не схудли (4).

Варто зазначити наступне:

• Жоден з учасників не мав інструкцій обмежувати калорії, але вони мимовільно знизили споживання калорій на 300–900 калорій на день.
• Учасники їли менше вуглеводів і більше білка, ніж у звичному раціоні.

На графіку нижче показано вплив на окружність талії. Це маркер для типу вісцерального жиру, який накопичується навколо органів, а також фактор ризику різних захворювань.

Дослідження показали статистично значне зменшення окружності талії. Зменшення окружності талії може зменшити ризик таких захворювань, як діабет та серцево-судинні захворювання.

У дослідженні Ryberg et al. Учасники втрачали в середньому 47% жиру в печінці через 5 тижнів на палео дієті, ефект, який, ймовірно, може покращити здоров'я (5).

Холестерин і тригліцериди

У чотирьох дослідженнях (дослідження 2–5) повідомлялося про зміну загального холестерину, ЛПНЩ (поганий) холестерин, ЛПВЩ (хороший) холестерин та тригліцериди крові.

У двох дослідженнях спостерігалося зниження загального холестерину. Однак у двох інших різниця не була статистично достовірною (2, 3, 4, 5).

У двох дослідженнях спостерігали статистично значуще зниження рівня ЛПНЩ (поганого) холестерину (4, 5).

У двох дослідженнях відзначено статистично значущу різницю ЛПВЩ (хорошого) холестерину. Одне дослідження показало зменшення, інше - збільшення (3, 5).

Усі дослідження показали зниження рівня тригліцеридів у крові, але різниця не була статистично достовірною в одному дослідженні (2).

Рівень цукру в крові та інсуліну

Усі дослідження вивчали маркери рівня цукру в крові та чутливості до інсуліну.

Однак дослідники використовували різні методи вимірювання, тому порівняти результати на графіку неможливо.

Результати цих досліджень говорять про те, що палео дієта може призвести до поліпшення чутливості до інсуліну та контролю глікемії, хоча результати не завжди були статистично значущими (1, 2, 3, 4, 5).

Кров'яний тиск

У чотирьох дослідженнях (числа 2–5 вище) було вивчено рівень артеріального тиску до і після втручання.

В цілому, дослідження спостерігали легке зниження артеріального тиску.

Однак результати не були переконливими:

• В одному дослідженні (номер 2) зниження систолічного артеріального тиску (більша кількість) було статистично значущим.
• У дослідженнях 3–5 зниження діастолічного артеріального тиску (нижча кількість) було статистично значущим.

Безпека

Загалом учасники добре переносили палеодиету, і не було повідомлено про несприятливі наслідки.

Обмеження досліджень

Ці дослідження мали ряд обмежень:

• Усі були невеликими, кількість учасників - 9–29.
• Дослідження тривали недовго, починаючи від 10 днів до 12 тижнів.
• Тільки 2 з 5 досліджень мали контрольну групу.

Крім того, палео-дієта, яка використовується в дослідженнях, не є типовою палео-дієтою, якої сьогодні дотримуються багато людей.

Підкреслювалася саме "звичайна" палео дієта, яка обмежувала молочні продукти та натрій худий м'яса та використовуваного масла ріпаку.

М'ясо та реп’яхове масло сьогодні не користуються великою популярністю у спільноті палео, але оригінальна книга "Дієта Палео" доктора Лорена Кордена рекомендувала їх. Усі дослідження використовували цю версію дієти.

Суть

Ці дослідження занадто малі і занадто короткі за тривалістю, щоб сформувати остаточний висновок про палео-дієту.

Однак дієта набуває все більшої популярності, і дослідження її ефективності тривають. Наприклад, у 2019 році систематичний огляд та мета-аналіз розглядали результати 1088 статей. Результати підтвердили використання палео дієти для зменшення ваги, ІМТ та окружності талії (6).

Оскільки дослідники проводять більш масштабні та тривалі дослідження, може з’явитися більше доказів на підтвердження користі для палео дієти для здоров'я.