5 потворних здорових продуктів, які варто почати їсти вже сьогодні

Зміст

• Огляд для

Ми їмо очима, а також шлунком, тому естетично привабливі продукти, як правило, приносять більше задоволення. Але для деяких продуктів краса полягає в їх унікальності - як візуально, так і поживно. Ось п’ять, на які варто придивитися:

Корінь селери

Цей коренеплід може лякати. Схоже, це місце в космосі. Але під його дивною поверхнею він чудово освіжає - і схуднення. Корінь селери містить дуже мало калорій, всього 40 на чашку, і сповнений калію, мінералу, який усуває затримку води, щоб «зняти здуття» з голови до ніг. Все, що вам потрібно зробити, це відрізати верхівку, видалити шкірку овочечисткою, потім нарізати. Я люблю його в сирому вигляді як холодний овочевий гарнір. Просто збийте трохи діжонської гірчиці з яблучним оцтом, соком лайма і свіжим меленим чорним перцем, додайте шматочки, охолодіть і насолоджуйтеся.

Дерев’яні гриби

Чесно кажучи, коли я вперше зіткнувся з одним із них на своїй тарілці в азіатському ресторані, я подумав: «Я не можу це їсти». Вони справді схожі на вуха якоїсь істоти. Але якщо ви зможете пройти повз їх зовнішнього вигляду, вони насправді досить несмачні, а пружиниста текстура гарна, цікава. Але найголовніше - це їх користь для здоров'я. Ці гриби містять вітаміни В, С і D, а також залізо, і виявлено, що вони мають протипухлинні та знижуючі рівень холестерину властивості. Зазвичай вони зустрічаються в супах і стравах з смаженого смаження.

Рука Будди

Вважається першим відомим сортом цитрусових в Європі, який, ймовірно, походить з Індії, цей ароматний екзотично виглядає фрукт є чудовим центром. Рука Будди вважається символом щастя, довголіття та удачі, що робить її дуже популярною напередодні Нового року. Його найкраще використання в кулінарії для випічки, фруктових соусів, маринадів, мармеладу та суфле. «Пальці» також можна відрізати, нарізати уздовж (видалити серцевину) для використання в салатах або для прикраси страв з рису або морепродуктів. На додаток до вітаміну С, цедра цитрусових багата антиоксидантами, у тому числі нарингеніном з сімейства флавоноїдів, який, як було показано, запобігає набору ваги, діабету 2 типу та серцевим захворюванням.

Ламінарія

Існує тисячі сортів морських овочів, і останнім часом вони з’являються скрізь - від сушених закусок із водоростей до шоколаду з морськими водоростями, печива та морозива. Я ніколи не був шанувальником його зовнішнього вигляду, але ламінарія неймовірно багата йодом і є одним з небагатьох джерел цього важливого мінералу. Занадто мало йоду може спровокувати гіпо- або гіпертиреоз, втома, збільшення ваги та депресію. Лише чверть склянки містить понад 275 відсотків добової норми. Це також хороше джерело магнію, який може поліпшити сон і полегшити припливи у жінок, які переживають менопаузу. Кілька цікавих способів насолодитися цим включають очищення цільної зернової скоринки для піци оливковою олією екстра -цвіллю та заправлення часником, цибулею, свіжими нарізаними помідорами та подрібненими водоростями, або додавання їх до омлету разом з кунжутом, зеленою цибулею, тертою морквою та гриби.

Фрукти Углі

Список просто не був би повним без цього горбистого, похилого, нерівномірного кольору, схрещування грейпфрута, севільського апельсина та мандарина, що походить з Ямайки. Як і інші цитрусові, він багатий вітаміном С і клітковиною, але мені подобається, що він не такий гіркий, як грейпфрут. І це дуже легко очистити. Насолоджуйтесь розділами як є, або наріжте і киньте в садовий салат або овочеву зажарку.

Синтія Сасс - зареєстрований дієтолог зі ступенем магістра в галузі науки харчування та охорони здоров'я. Її часто бачать на національному телебаченні, вона є редактором SHAPE і консультантом з харчування в New York Rangers і Tampa Bay Rays. Її останній бестселер New York Times - S.A.S.S! Ви самі стрункі: подолайте тягу, скиньте кілограми та схудніть дюйми.

Огляд для