6 речей, які трапилися, коли я віддав молочні продукти

Зміст

• Огляд для

У свої 20 я був вегетаріанцем, соєвим морозивом, макаронами та хлібом. У підсумку я набрав 40 кілограмів і-здивований, здивований-завжди відчував втому, туман з головою і на межі чергової застуди. Через шість років я почав їсти яйця та молочні продукти, і мені стало трохи краще, але це, мабуть, тому, що я нарешті харчувався здоровіше, намагаючись скинути всю набрану вагу.

Перенесемося на 12 років до цього літа. Я сидів на дивані, гортаючи Netflix, і натрапив на документальний фільм Vegucated. Він дотримується позиції, що бути веганом краще для планети і добрішим до тварин, і, побачивши кілька жахливих відео, я відчув, що змушений їсти більш жалісливо й відмовитися від молочних продуктів на місці. Я навіть не уявляв, наскільки сильно моє життя ось-ось покращиться.

Зачекайте, це мої вузькі джинси?

Одягнувшись одного холодного вересневого ранку, я схопив пару своїх улюблених вузьких джинсів, і вони сповзли прямо! Оскільки я, як правило, трохи набираю вагу влітку, я очікував, що мені доведеться трохи поборотися з ними, але вони не відчували себе ніякого напруження. Я навіть скинув їх, щоб перевірити етикетку, щоб переконатися, що вони правильна пара. Так, ви впевнені, що я посміхався і відчував себе чудово. З тих пір, як у мене було двоє дітей, я носила з собою кілька зайвих кілограмів, які трималися на все життя (справді, моєму молодшому зараз два роки!), і відмовившись від молочних продуктів, це сталося за два місяці без будь-яких інших змін.

До побачення роздуття

Знаєте, якою причиною номер один був мій членство в Costco? Лактаїдні таблетки. Так, я випивав по одному кожного разу, коли їв, тому що навіть найдрібніша крапля вершкового масла у крекері могла мене спалахнути. Я не завжди був непереносимим лактозу, але це сильно вразило мене, коли я пішов до коледжу, що стало однією з причин того, що я тоді став веганом. Я не міг вийти з дому без якихось надійних таблеток у кишені, і я вискочив щонайменше п’ять на день. Моє тіло підказувало мені не їсти молочних продуктів, і тут я пожирав це при кожній нагоді. І хлопче, я заплатив ціну. Мій живіт був постійно роздутий, і я мав більше, ніж моя справедлива частка екстрених запусків у ванній кімнаті. Будь-кому здається очевидним, що ви повинні припинити їсти те, що змушує вас почувати себе жахливо, але, мабуть, я не усвідомлював, як погано себе почуваю, поки не почав відчувати себе неймовірно.

Що це за дивовижний запах?

Операція на синусах. Це була рекомендація після багатьох років хронічних і хворобливих інфекцій пазух, обширних тестів на алергію, двох КТ, щоденних назальних спреїв і антигістамінних препаратів, побачень двічі на день з моїм Neti Pot, місяців важких антибіотиків і жахливої ​​необхідності шукати новий будинок для моїх двох котів. Спеціаліст у вусі, носі та горлі сказав, що це один із найгірших випадків, які він бачив, і сказав, що наступним кроком має бути операція з усунення закладеності та розширення пазух. Говорити про страх. Мало бути інше рішення.

Я чув, що молочні продукти можуть сприяти заторам, але вважав, що я не можу дихати чи відчувати запах, справедлива торгівля сиром. Минуло два місяці без молочних продуктів, і тепер, коли осінь у самому розпалі, я мав би бути нещасним від закладеності алергією та синусового тиску. Але я ні. Мій лікар не може повірити, що мені не потрібно було поповнювати ліки. Я навіть пішов на збір яблук і відчув запах приготування пончиків на сидрі (не те, щоб я міг їх з’їсти!). Я розплакався. У мене був момент тут, у яблуневому саду. І, подумавши, я майже пережив операцію, коли мені потрібно було лише сказати ні сиру.

Ви міняли зволожуючі засоби?

Серйозно, хтось запитав мене про це, і я був у захваті. Моя шкіра ніколи не була чистішою. У мене не було поганої проблеми з прищами, але, здавалося, завжди з’являвся прищ, що було дуже соромно для когось у 30 років. Моя шкіра стала більш гладкою, м’якою та більш природного сяйва. Це має сенс, оскільки коров’яче молоко містить гормон росту, жири та цукри (так, органічне молоко теж), які можуть погіршити стан шкіри. Безумовно, є ряд достовірних даних, що свідчать про взаємозв’язок між молочними продуктами та прищами, і хоча для того, щоб шкіра загоїлася, може знадобитися до шести місяців, я помітив різницю протягом місяця.

Смузі, салати та солодка картопля

Як і більшість людей, я намагався харчуватися здоровою їжею, але коли ти поспішаєш або втомишся від довгого дня, ти берешся за найшвидше. Як вегетаріанці, сир був для мене як власна група їжі, і, треба визнати, сирний песто паніні, вершкова паста та піца завжди були в меню. Мені довелося повністю переглянути своє харчування і виявилося, що з невеликою підготовкою я їв настільки здоровіше. Я готував зелені коктейлі на сніданок, салати на обід і дуже креативно використовував темпе, тофу, сочевицю, квасолю, цільні зерна та всілякі овочі. Зняття молочних продуктів означало, що я звільнив місце для продуктів, які були б набагато більш насиченими поживними речовинами, і я більше не відчував тяжкості після їжі.

Ще три милі? Звичайно!

Здорове харчування також означало, що я мав більше енергії. Незалежно від того, чи це було на пробіжку, їзду на велосипеді, в похід або на заняття йогою, я відчував себе таким розгубленим і запалений. За останні два місяці у мене було більше днів, коли я відчував, що можу продовжувати працювати, ніж коли -небудь, коли я їв молочні продукти. Можливо, це причина, чому багато спортсменів стають веганами.

Останні думки

Я знаю, про що ти думаєш. «Я ніколи не міг би жити без __________». Тож не робіть. Якщо ви хочете уникнути молочних продуктів, але ніколи не могли відмовитися від піци, відмовтеся від молочних продуктів, окрім піци. Я скажу, що для більшості ваших улюблених страв є кілька досить видатних альтернатив. Моя кухня постійно наповнена соєвим молоком, соєвим йогуртом, масляним спредом Земного балансу та моїм улюбленим мигдальним молочним морозивом. Особисто я не був прихильником веганських сирів, тому я просто не пишу піцу чи сендвічі або готую власноруч із сирих кешью. Будь ласка, не сумуйте за печивом і млинцями, які ви не можете їсти. Існує так багато рецептів без молочних продуктів, які мають такий же чудовий смак, як і ті, що містять молоко та вершкове масло. Як тільки ви звикнете готувати і їсти по -новому, це стане настільки ж легким, як зараз у вашому раціоні. Якщо ви не можете застудити індичку, робіть все, що можете, і поступово виключіть молоко зі свого раціону. Якщо ваш досвід схожий на мій, переваги говорять самі за себе, і ви будете натхненні повністю виключити молочні продукти.

Огляд для