8 Вражаючі переваги для кайенського перцю для здоров'я

Зміст

• Що таке кайенський перець?
• 1. Може посилити ваш метаболізм
• 2. Може допомогти зменшити голод
• 3. Може знизити артеріальний тиск
• 4. Може допомогти здоров’ю травлення
• 5. Може допомогти зняти біль
• 6. Може покращити псоріаз
• 7. Може зменшити ризик раку
• 8. Легко додати до дієти
• Ризики та заходи безпеки
• Суть

Багато людей вважають кайенський перець королем лікарських трав.

Насправді ці перці використовуються тисячі років, щоб допомогти лікувати багато проблем зі здоров’ям.

Вони не тільки мають лікувальні властивості, але і кайенський перець також чудово підходить для приготування їжі і містить кілька корисних поживних речовин.

Що таке кайенський перець?

Кайенський перець - це вид перцю чилі. Вони належать до сімейства квітучих рослин пасльонових і тісно пов’язані з болгарським перцем і джалапеньо.

Спочатку їх вирощували в Центральній та Південній Америці, але привезли до Європи у 15 столітті Христофором Колумбом.

Кайенський перець - популярна пряність, яка використовується у багатьох різних регіональних стилях приготування їжі, і їх використовують медикаментозно протягом тисяч років.

Ці перці можуть похвалитися вражаючим профілем харчування, який включає різноманітні антиоксиданти, корисні для вашого здоров’я.

Одна столова ложка (5 грам) кайенського перцю містить (1):

• Калорійність: 17
• Жир: 1 грам
• Вуглеводи: 3 грами
• Волокно: 1,4 грама
• Білок: 0,6 грам
• Вітамін А: 44% РДІ
• Вітамін Е: 8% РДІ
• Вітамін С: 7% РДІ
• Вітамін В6: 6% РДІ
• Вітамін К: 5% РДІ
• Марганець: 5% РДІ
• Калій: 3% РДІ
• Рибофлавін: 3% РДІ

Капсаїцин, діюча речовина кайенського перцю, - це те, що надає їм їх лікувальні властивості.

Це також надає їм їх гарячий смак. Насправді, наскільки гарячим є кайєновий перець, залежить від його вмісту капсаїцину. Чим більше капсаїцину він містить, тим гарячіше він.

Ось 8 підкріплених наукою переваг кайенського перцю.

1. Може посилити ваш метаболізм

Капсаїцин у кайєнському перці має властивості, що підсилюють обмін речовин.

Це допомагає збільшити кількість тепла, яке виробляє ваше тіло, змушуючи спалювати більше калорій в день (2).

Це відбувається завдяки процесу, який називається термогенезом, спричиненим дієтою, який викликає посилення метаболізму.

В одному дослідженні люди, які їли сніданок із вмістом капсаїцину та олії тригліцеридів середньої ланцюга, спалили на 51% більше калорій під час цього прийому їжі, порівняно з людьми, які не снідали (3).

Але хоча капсаїцин допомагає посилити обмін речовин, загальний ефект невеликий.

В іншому дослідженні люди, які з’їли 1 грам червоного кайенського перцю, спалювали лише більше 10 калорій за чотири з половиною години, порівняно з тими, хто не їв жодного перцю кайєни (4).

Важливо також знати, що люди, які регулярно вживають кайенський перець, не продовжують отримувати від них ті ж користі, як їх тіло адаптується до ефектів (4).

Підсумок: Капсаїцин в кайєнському перці може сприяти посиленню метаболізму. Однак його ефект невеликий, і ви можете створити толерантність.

2. Може допомогти зменшити голод

Цікаво, що кайенський перець може зменшити ваш голод, допомагаючи їсти менше і відчувати себе ситнішим довше.

Багато досліджень показують, що капсаїцин у кайєнському перці допомагає зменшити голод (5, 6, 7, 8).

Як це зробити, не повністю зрозуміло, але одне дослідження показало, що воно зменшує вироблення гормону голоду грелін (9).

Одне дослідження показало, що люди, які приймали капсаїцин, їли протягом дня менше їжі, ніж ті, хто не приймав. Зокрема, ті, хто приймав добавки з капсаїцином, їли на 10% менше, а ті, хто пив напій, що містить капсаїцин, їли на 16% менше (10).

Люди в тому ж дослідженні також повідомили, що почуваються ситнішими, вживаючи менше калорій (10).

Підсумок: Капсаїцин у кайєнському перці може допомогти зменшити голод, допомагаючи їсти менше протягом дня.

3. Може знизити артеріальний тиск

Високий кров'яний тиск є величезним ризиком для здоров'я у всьому світі. Насправді, понад 40% дорослих старше 25 років мають високий кров'яний тиск (11).

Цікаво, що дослідження на тваринах показали, що капсаїцин у кайєнському перці може знижувати високий артеріальний тиск.

Одне дослідження на мишах з високим кров'яним тиском показало, що тривале споживання дієтичних спецій, що містять капсаїцин, сприяло зниженню артеріального тиску (12).

Інше дослідження показало, що капсаїцин сприяв розслабленню судин у свиней, що призводить до зниження артеріального тиску (13).

Важливо зазначити, що наведені вище результати базуються на тваринах, а ефекти капсаїцину можуть відрізнятися у людини. Найкраще ці висновки брати з зерном солі.

Підсумок: Капсаїцин, як виявилося, знижує артеріальний тиск у дослідженнях на тваринах. До того, як зробити рекомендацію, потрібні дослідження людини.

4. Може допомогти здоров’ю травлення

Дієтичні спеції та їх активні компоненти можуть принести багато переваг вашому шлунку.

Наприклад, перець кайенський може допомогти підвищити захист шлунка від інфекцій, збільшити вироблення травної рідини та допомогти доставити ферменти в шлунок, сприяючи травленню (14).

Це робиться, стимулюючи нерви в шлунку, що сигналізують про захист від травм (15).

Хоча деякі вважають, що гостра їжа може спричинити виразку шлунка, оглядовий документ показав, що капсаїцин у кайенському перці насправді може допомогти зменшити ризик виникнення виразки шлунка (15).

Підсумок: Перець кайенський може допомогти поліпшити здоров’я травлення та зменшити ризик виразки шлунка.

5. Може допомогти зняти біль

Капсаїцин має потужні знеболюючі властивості при нанесенні на шкіру в кремі.

Це пояснюється тим, що капсаїцин допомагає зменшити кількість речовини Р, нейропептиду, що виробляється організмом, який подорожує до мозку, щоб сигналізувати про біль (16).

Коли виробляється менше речовини P, больові сигнали вже не можуть доходити до мозку, а відчуття болю зменшуються (17).

Капсаїцин випускається у вигляді шкірного крему і його часто рекомендують при наступних станах (18, 19):

• Біль у суглобах та м’язах
• Біль у попереку
• Біль після операції
• Біль від нервових станів, як оперізуючий лишай

Крім того, важливо зазначити, що крем капсаїцин не слід наносити на відкриту рану або пошкоджену шкіру.

Підсумок: Капсаїцин має потужні знеболюючі властивості. Він знімає біль, зменшуючи кількість речовини P, яку виробляє ваш організм.

6. Може покращити псоріаз

Аутоімунні захворювання - це умови, при яких ваш організм атакує себе.

Псоріаз - приклад аутоімунного захворювання, яке з’являється у вигляді плям червоної, сверблячої та лускатої шкіри.

Наразі ліків від псоріазу немає. Однак креми з капсаїцином можуть допомогти зняти свербіж та покращити появу уражених псоріазом ділянок (20, 21).

Одне дослідження показало, що хворі на псоріаз, які отримували крем з капсаїцином, значно зменшили масштабування, почервоніння та плямистість, ніж пацієнти, які отримували плацебо-крем (22).

Вважається, що речовина Р відіграє певну роль при псоріазі. Як було сказано раніше, капсаїцин допомагає зменшити кількість речовини Р, що виробляється вашим організмом (23).

Підсумок: Капсаїцинові креми можуть допомогти покращити симптоми псоріазу, сприяючи зменшенню кількості речовини Р, що виробляється вашим організмом.

7. Може зменшити ризик раку

Рак - це захворювання, яке характеризується неконтрольованим ростом клітин.

Капсаїцин в кайєнському перці демонструє обіцянку зменшення ризику раку. Це може зробити, атакуючи багато різних шляхів у процесі росту ракових клітин (24, 25).

Насправді, дослідження показали, що капсаїцин може уповільнити ріст ракових клітин і навіть спричинити загибель клітин для багатьох різних видів раку, включаючи рак простати, підшлункової залози та шкіри (26).

Хоча вплив капсаїцину на ракові клітини здається багатообіцяючим, важливо зазначити, що нинішні результати засновані на лабораторних дослідженнях та дослідженнях на тваринах.

Вплив капсаїцину на рак у людини ще не вивчений, тому розумно сприймати цю інформацію із зерном солі.

Підсумок: Капсаїцин показав перспективність у дослідженні раку, хоча дослідження на людях потрібні, перш ніж можна зробити будь-які висновки.

8. Легко додати до дієти

Перець кайенський легко включити у свій раціон. Він випускається в різних формах, включаючи в цілому їжу, спеції та добавки.

На Amazon доступний широкий вибір.

Ви можете додати дрібку спецій кайєнового перцю до багатьох улюблених страв, таких як яйця, домашні фрі і навіть маринади.

Крім того, ви можете нарізати цілий перець кайєн і додати їх до салатів.

Якщо ви ще не їли перець кайенський, переконайтесь, що ви зробите невеликий тест на смак, щоб побачити, чи можете ви терпіти спеку, оскільки вони дуже гострі.

Підсумок: Перець кайенський легко включити у свій раціон. Спробуйте додати дрібку його до улюблених страв.

Ризики та заходи безпеки

Перець кайенський загальновизнаний як безпечний для вживання в їжу (27).

Однак вживання занадто багато кайєнового перцю за один прийом може привести до болю в шлунку і змусити себе хворіти (28).

Якщо ви приймаєте ліки від підвищеного артеріального тиску, такі як інгібітори АПФ, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж спробувати крем з капсаїцином, оскільки це може спричинити кашель (29).

Крім того, якщо ви приймаєте розріджувач крові, як варфарин, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж спробувати кайенський перець, оскільки вони можуть підвищити ризик кровотечі (30).

Нарешті, застосовуючи капсаїциновий крем на шкіру, не наносьте його на відкриту рану або пошкоджену шкіру.

Підсумок: Перець кайенський, як правило, безпечний для їжі. Однак якщо ви приймаєте розріджувач крові або ліки артеріального тиску, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж спробувати кайенський перець або крем з капсаїцином.

Суть

Перець кайенський може мати багато переваг для здоров'я, які є результатом їх активного компонента - капсаїцину.

Вони можуть знизити апетит і допомогти знизити артеріальний тиск, серед багатьох інших переваг.

Якщо ви переживаєте, що кайенський перець може взаємодіяти з вашим діючим препаратом, краще проконсультуватися з лікарем.

Для більшості людей кайенський перець - це прекрасний спосіб додати удар у свій раціон.