Їжа при остеопорозі: що їсти, а чого уникати

Зміст

• 1. Кальцій
• 2. Вітамін D
• 3. Магній
• 4. Фосфор
• Чого слід уникати
• Меню дієти при остеопорозі

Дієта при остеопорозі повинна бути багата на кальцій, який є основним мінералом, що утворює кістки, і може міститися в таких продуктах, як молоко, сир та йогурт, а також вітаміну D, який присутній у рибі, м’ясі та яйцях, крім інших такі мінерали, як магній і фосфор. Вітамін D збільшує всмоктування кальцію та фосфору в кишечнику, допомагаючи зміцнити кістки, запобігаючи та боротися з остеопорозом.

Остеопороз - це хронічне захворювання, яке не має симптомів, виявляється під час тестів контролю та профілактики загального стану здоров’я або у випадках переломів кісток, які виникають спонтанно. Це захворювання частіше зустрічається у жінок, особливо після менопаузи, і збільшує ризик переломів кісток.

Остеопороз слід годувати під керівництвом дієтолога, щоб доповнити лікування, призначене ортопедом або терапевтом. Тому важливо проконсультуватися з лікарем, щоб можна було призначити обстеження для виявлення рівня кальцію та вітаміну D в організмі і, таким чином, можна вказати найбільш відповідне лікування.

Достатня їжа для хворих на остеопороз повинна бути різноманітною та збалансованою, містити продукти, багаті на:

1. Кальцій

Кальцій необхідний для зміцнення, підвищення стійкості та підтримки здоров'я кісток, тому для запобігання та боротьби з остеопорозом у раціон слід включати продукти, багаті кальцієм, які включають молоко та його похідні, такі як сир та йогурти. Окрім молочних продуктів, вони також містять велику кількість кальцієвих продуктів, таких як сардини, мигдаль, лосось, тофу, брокколі, рукола, капуста та шпинат. Ознайомтесь із повним переліком продуктів, багатих кальцієм.

Щоб поліпшити засвоєння кальцію кишечником, слід уникати споживання продуктів, що містять у своєму складі щавлеву кислоту, наприклад шпинат або ревінь, або містять фітат, такі як пшеничні та рисові висівки, соя, сочевиця або квасоля, наприклад, як зменшують засвоєння кальцію. Крім того, продукти, багаті жиром, також зменшують засвоєння кальцію з раціону, і слід уникати споживання з продуктами, багатими на кальцій.

З іншого боку, продукти, багаті вітаміном D, покращують засвоєння кальцію кишечником, що сприяє зміцненню кісток і допомагає в лікуванні остеопорозу.

Як правило, рекомендована кількість кальцію становить від 1000 до 1200 мг на добу для дорослих, але воно може змінюватися залежно від кожної людини, що вимагає керівництва лікаря або дієтолога для складання збалансованої та індивідуальної дієти.

Перегляньте відео з дієтологом Тетяною Занін про багату кальцієм їжу:

2. Вітамін D

Вітамін D важливий для збільшення всмоктування кальцію та фосфору з кишечника і може допомогти запобігти та лікувати остеопороз.

Продукти, багаті вітаміном D, включають рибу, таку як лосось, сардини та оселедець, олія печінки тріски, яйця та яловичину. Однак найбільший і найкращий спосіб виробляти достатню кількість вітаміну D для організму - це засмагати щодня протягом 20 хвилин, оскільки сонячні промені стимулюють вироблення цього вітаміну в шкірі.

Якщо рівень вітаміну D вже низький або коли остеопороз вже існує, лікар може порекомендувати добавки на основі кальцію та вітаміну D. Перегляньте переваги доповнення кальцію та вітаміну D від остеопорозу.

3. Магній

Магній є важливим мінералом для здоров'я та зміцнення кісток і може бути хорошим союзником у профілактиці та лікуванні остеопорозу.

Цей мінерал присутній у насінні гарбуза, кунжуту, лляного насіння, каштанів, мигдалю, арахісу та вівса, наприклад, він діє, перетворюючи вітамін D в його активну форму, оскільки лише тоді він буде нормально діяти в організмі.

Рекомендована кількість магнію на добу становить 310 - 320 мг для жінок та 400 - 420 мг для чоловіків.

4. Фосфор

Фосфор - ще один важливий мінерал, який допомагає зміцнити кістки, дуже корисний для профілактики та лікування остеопорозу, і його можна знайти в таких продуктах, як молоко, сир та йогурт, м’ясо, крупи, коричневий рис, яйця, горіхи та риба.

Рекомендована кількість фосфору для дорослих становить 550 мг на добу, а для поліпшення засвоєння фосфору кишечником важливо також вживати продукти, багаті вітаміном D.

Чого слід уникати

Під час їжі при остеопорозі слід уникати споживання продуктів, що зменшують всмоктування кальцію в кишечнику або збільшують його виведення через нирки, через сечу, таких як:

• Їжа, багата сіллю і натріємтакі як кубики м'яса, ковбаса, ковбаса, шинка, заморожені заморожені продукти та фастфуд;
• Кофеїн, присутній у каві, чорному чаї, зеленому чаї та безалкогольних напоях;
• Щавлева кислота та фітат, присутній у шоколаді, зародках пшениці, горіхах, квасолі, шпинаті, помідорах та мангольді;
• Вершкове і жирне м’ясо, оскільки надлишок насичених жирів зменшує засвоєння кальцію в організмі;
• Надлишок білка, присутній переважно в м’ясі, рибі та курці.

Надлишок білків збільшує виведення кальцію з сечею і може зменшити його всмоктування в кишечнику, оскільки зазвичай білки присутні в продуктах, які також багаті залізом, мінералом, який конкурує за засвоєння кальцію в кишечнику. Ознайомтесь із повним списком продуктів, багатих залізом.

Меню дієти при остеопорозі

У наступній таблиці наведено приклад триденного меню для поліпшення остеопорозу:

Таким чином, продукти, які можуть зменшити засвоєння кальцію, такі як м’ясо та квасоля, слід вживати окремо від продуктів, багатих кальцієм, особливо молока та молочних продуктів. Дивіться 3 інші продукти для зміцнення кісток.

Крім того, практичні заняття фізичними вправами також дуже важливі для підтримки міцності кісток, вивчіть інші поради, переглянувши відео: