Список основних лужних продуктів

Зміст

• Лужна їжа
• Як виміряти кислотність організму
• Як організм підтримує баланс рН крові

Підщелачують продукти - це ті продукти, які здатні збалансувати кислотність крові, роблячи її менш кислою і наближаючись до ідеального рН крові, який становить приблизно 7,35-7,45.

Прихильники підщелачуючої дієти стверджують, що нинішня дієта, багата рафінованою їжею, цукром, м’ясом, що переробляється та білками тваринного походження, робить рН крові більш кислим, що може завдати шкоди здоров’ю та посилити такі проблеми, як запалення та низький кров’яний тиск.

Лужна їжа

Лужна їжа - це переважно продукти з невеликим вмістом цукру, такі як:

• Фрукти загалом, включаючи кислі фрукти, такі як лимон, апельсин та ананас;
• Овочі та овочі загалом;
• Олійні культури: мигдаль, каштани, фундук;
• Білки: пшоно, тофу, темпе і сироватковий білок;
• Спеції: кориця, каррі, імбир, зелень взагалі, чилі, морська сіль, гірчиця;
• Інші: лужна вода, яблучний оцет, звичайна вода, патока, ферментована їжа.

Згідно з цією дієтою, підщелачуючи продукти сприяють здоров’ю та детоксикації організму, приносячи такі переваги, як запобігання інфекціям, зменшення запалення, поліпшення болю та запобігання таким захворюванням, як рак.

Як виміряти кислотність організму

Кислотність в організмі вимірюється за допомогою крові, але для полегшення дотримання, творці лужної дієти пропонують вимірювати кислотність за допомогою тестів та сечі. Однак кислотність тіла змінюється залежно від місця розташування, наприклад, дуже кисла в шлунку або піхві.

Кислотність сечі варіюється залежно від їжі, захворювань в організмі або використовуваних ліків, наприклад, і неможливо порівняти її з кислотністю крові.

Як організм підтримує баланс рН крові

РН крові контролюється таким чином, щоб він завжди становив приблизно 7,35 - 7,45, за допомогою процесу, відомого як ефект буфера. Всякий раз, коли хвороба, їжа чи ліки змінюють рН крові, вони швидко контролюються, щоб повернутися до свого нормального стану, головним чином за допомогою сечі та дихання.

Таким чином, неможливо зробити кров більш кислою або більш основною за допомогою дієти, оскільки лише деякі дуже серйозні захворювання, такі як ХОЗЛ та серцева недостатність, можуть знизити рН крові, залишаючи її слабокислою. Однак лужна дієта передбачає, що підтримка рівня рН крові менш кислим, навіть якщо його кислотність була в межах норми, вже має користь для здоров’я та запобігає захворюванням.

Щоб дізнатись більше про кислу їжу, див .: Кислота.