Чи корисний для вас виноград?

Зміст

• Огляд
• Виноград - хороше джерело поліфенолів
• Виноград підтримує здорове серце
• Виноград підтримує здоров'я очей
• Виноград може підвищити пам’ять
• Виноград може допомогти запобігти метаболічний синдром
• Виноград забезпечує вітамін К
• Виноград дає клітковину
• А як із родзинками?
• Як включити виноград у свій раціон
• Наступні кроки

Огляд

Кусаючи виноград, ви отримуєте більше, ніж сплеск соковитого, солодкого, доброго. Ви також отримуєте дозу поживних речовин та антиоксидантів, які можуть допомогти вам залишатися добре. Виноград має низьку калорійність і практично знежирений.

Виноград існує вже тисячі років. Коли виноград дозріває на їх лозах, вони перетворюються:

• напівпрозорий зелений
• чорний
• фіолетовий
• червоний

Деякі види винограду мають їстівні насіння. Інші види є безсеменними. Виноград без насіння може бути простіше їсти, але виноград з насінням, як правило, солодший. Саме насіння може мати смак гіркий.

Виноград, який ви знайдете у вашому місцевому продуктовому магазині, відомий як столовий виноград. Для виготовлення вина використовують виноградний виноград. Вони менші, ніж столовий виноград, але мають більш густі шкурки та більші насіння.

Ось перегляньте харчові переваги вживання в їжу винограду.

Виноград - хороше джерело поліфенолів

Всі сорти винограду містять поліфеноли. Поліфеноли - це сполуки, які надають винограду та деяким іншим рослинам яскраві кольори. Вони також пропонують захист від хвороб та шкоди навколишньому середовищу.

Поліфеноли - відомі антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі. У виноградній шкірці та м’якоті міститься найбільше поліфенолів. Вони також мають найвищі антиоксидантні здібності.

Виноград корисний для вас, значною мірою завдяки вмісту поліфенолу. Поліфеноли можуть допомогти боротися:

• діабет
• рак
• Хвороба Альцгеймера
• захворювання легенів
• остеопороз
• хвороба серця

Виноград підтримує здорове серце

Їжте виноград для здорового серця. Поліфеноли у винограді можуть допомогти запобігти серцево-судинні захворювання.

Окрім відлякування вільних радикалів, вважається, що виноград має протизапальну дію, антитромбоцитарну дію та підтримує ендотеліальну функцію. Ендотеліальна дисфункція пов'язана з факторами ризику накопичення нальоту в артеріях або атеросклерозу.

Виноград підтримує здоров'я очей

Перемістіть, морква. Виноград може незабаром зайняти ваше місце як найкраща їжа для здоров'я очей. Згідно з дослідженнями Інституту окулярів Баскома в Університеті Майамі, регулярне вживання в їжу винограду може допомогти захистити погіршення стану сітківки.

Це призводить до таких захворювань сітківки, як дегенерація макули. У ході дослідження функцію сітківки захищали на мишах, яких годували еквівалентом трьох порцій винограду щодня. Крім того, сітківки у мишей потовщувалися, і поліпшувались фоторецептивні реакції.

Виноград може підвищити пам’ять

Дослідження показують, що фрукти, багаті антиоксидантами, як виноградний сік Concord, допомагають зменшити окислювальний стрес, що призводить до старіння. У дослідженнях це зниження підвищило продуктивність вербальної пам’яті та рухові функції.

Дослідження 2009 року встановило, що виноградний сік Concord, що приймається протягом 12 тижнів, збільшував словесне навчання у дорослих людей, які запам'ятовували пам'ять, але не мали деменції.

Виноград може допомогти запобігти метаболічний синдром

За даними Національного інституту серця, крові та легенів, метаболічний синдром - це термін для групи факторів ризику, які збільшують ризик серцевих захворювань, діабету та інсульту. До таких факторів ризику належать:

• велика лінія талії
• високі тригліцериди
• низький рівень холестерину ЛПВЩ ("хороший")
• гіпертонія
• високий рівень цукру в крові

Продукти, багаті поліфенолом, як виноград, можуть допомогти захистити від метаболічного синдрому. Поліфеноли винограду, зокрема поліфеноли виноградних кісточок, можуть допомогти покращити:

• холестериновий профіль
• кров'яний тиск
• рівень цукру в крові

Виноград забезпечує вітамін К

Виноград - хороше джерело вітаміну К. Вітамін К допомагає згортати кров. Дефіцит вітаміну K ставить вас під загрозу геморагії. Це також може підвищити ризик розвитку остеопорозу, хоча потрібно більше досліджень.

Виноград дає клітковину

У винограді міститься невелика кількість розчинної клітковини. Це може знизити рівень холестерину та цукру в крові. Якщо у вас нерегулярність кишечника, вживання більше клітковини може допомогти.

А як із родзинками?

Родзинки - це зневоднений виноград. Вони упаковані поліфенолами. Родзинки містять малу кількість води, тому вони насправді мають більш високий рівень антиоксидантів, ніж свіжий виноград.

Дослідження 2014 року виявило, що жування на родзинках тричі на день знижує артеріальний тиск. У родзинках міститься більше цукру і калорій, але все ж вони менше наповнюють, ніж виноград, тому їх краще їсти в помірних кількостях.

Як включити виноград у свій раціон

Виноград портативний і в їжу весело. Мити купу і насолоджуватися здоровою закускою легко. Інші способи насолодитися виноградом:

• роблять сік із свіжого винограду
• пити 100% виноградний сік без доданого цукру
• додайте виноград до зеленого салату або фруктового салату
• додайте подрібнений виноград до улюбленого рецепту салату з курятини
• їжте заморожений виноград для освіжаючої літньої закуски

Наступні кроки

Виноград корисний для вас. Вони наповнені антиоксидантами та поживними речовинами. Вони також містять клітковину і є низькокалорійною їжею. Вживання дієти, багатої на фрукти, як виноград, може знизити ризик:

• інфаркт
• інсульт
• діабет
• рак
• ожиріння

Виноград дуже смачний і простий в їжі, але пам'ятайте про свій розмір порції. Якщо ви їсте занадто багато за один прийом, калорії та вуглеводи будуть швидко збільшуватися. Це може заперечити будь-які переваги для здоров'я та збільшити ризик набору ваги.

Виноград містить природний цукор, але він вважається їжею з низьким глікемічним індексом. Це означає, що одна порція навряд чи значно підвищить рівень цукру в крові. Але родзинки - інша історія.

Цукор у родзинках концентрується в процесі зневоднення. Це підвищує рівень GI до помірного. Американська асоціація діабету закликає їсти свіжі фрукти як частину здорової дієти. Зневоднені фрукти, як родзинки, слід їсти помірковано.

Як відомо, звичайний виноград має залишки пестицидів. Щоб зменшити вплив, вимийте їх ретельно та виберіть органічні марки, якщо це можливо.