Запитайте лікаря -дієтолога: Ви їсте занадто багато здорових жирів?

Зміст

• Огляд для

Q: Я знаю, що такі продукти, як мигдаль, авокадо, оливкова олія та лосось, містять мононенасичені жири, але наскільки "здорового жиру" занадто багато? І скільки з цих жирних продуктів я повинен їсти, щоб отримати користь без збільшення ваги?

В: Чудове питання. Жири - це добре, але вони нічим не відрізняються від вас може отримувати їх занадто багато. Калорії мають значення, і особливо з маслами, легко прийняти багато калорій, не знаючи цього. Я збираюся зробити кілька припущень, щоб максимально точно відповісти на ваші запитання.

Припустимо, що ви споживаєте 1700 калорій на день і дотримуєтеся дієти, яка складається приблизно з 40% вуглеводів, 30% білків і 30% жирів (розумна, помірна дієта). Ви їсте 3 прийоми їжі та 1 перекус мигдалю (1 унція) щодня.

Використовуючи ці цифри, ви будете їсти 57 грамів жиру в день. Ваша закуска з 1 унції мигдалю містить 14 грамів жиру, залишаючи вам 14 грамів жиру для кожного прийому їжі. Це кількість жиру, що міститься в 1 столовій ложці олії (оливкової, кунжутної, кокосової, канолового тощо) або ½ авокадо. Одна унція сиру містить 9 грамів жиру, тоді як 1 ціле яйце містить 6 грамів. Ви можете побачити, що насправді досить легко досягти своїх цілей на день.

Кількість жиру, яке змусило б вас набрати вагу, - це скоріше питання загальних калорій. Вам не потрібно зациклюватися на прикладі 30 відсотків калорій з жиру, які я використовував вище, але між 30 і 35 відсотками-це місце, де більшість людей має приземлитися, якщо тільки вони не агресивніше обмежують вуглеводи (20 відсотків загальної кількості калорій). Дослідження з дієтами з дуже низьким вмістом вуглеводів показують, що ви можете бути набагато більш ліберальними у споживанні жирів, коли ваші вуглеводи дуже низькі.

Остання порада, яку я завжди кажу клієнтам - це вимірювати масла. Дуже легко налити в сковороду 2 столові ложки оливкової олії замість 1. Ця проста стратегія може миттєво перетворити ваше споживання жиру та калорій з надлишку на ідеальне.

Доктор Майк Руссел, доктор філософії, є консультантом з питань харчування, відомим своєю здатністю перетворювати складні концепції харчування на практичні звички та стратегії для своєї клієнтури, яка включає професійних спортсменів, керівників, харчові компанії та найкращі фітнес -заклади. Доктор Майк є автором 7 -кроковий план схуднення доктора Майка і майбутнє 6 Стовпи харчування.

Зв’яжіться з доктором Майком, щоб отримати більш прості поради щодо дієти та харчування, підписавшись на @mikeroussell у Twitter або ставши шанувальником його сторінки у Facebook.

Огляд для