Нутне борошно - як це зробити в домашніх умовах, щоб схуднути

Зміст

• Як зробити нутове борошно в домашніх умовах
• Харчова інформація
• Рецепт морквяного торта з нутовим борошном

Нут борошно можна використовувати як замінник традиційного пшеничного борошна, будучи прекрасним вибором для дієт для схуднення, щоб принести в меню більше клітковини, білків, вітамінів та мінералів, а також мати приємний смак, який поєднується з різними препаратами .

Його можна використовувати в рецептах тортів, хлібців, пирогів та печива, крім того, що він легко додається в натуральні соки та вітаміни, і має такі переваги для здоров’я:

Покращують травлення, оскільки він не містить клейковини і багатий клітковиною;

1. Дайте більше ситості і допоможете схуднути, оскільки він багатий клітковиною і білком;
2. Допомагають контролювати рівень холестерину та діабету, завдяки вмісту клітковини;
3. Допомагають схуднути, за низький глікемічний індекс;
4. Запобігання анемії, для вмісту фолієвої кислоти та заліза;
5. Запобігайте спазмам, за вміст магнію та фосфору;
6. Запобігання остеопорозу, оскільки він багатий кальцієм.

Крім того, оскільки воно не містить глютену, нутове борошно може бути легкозасвоюваним і може використовуватися людьми, хворими на целіакію або непереносимістю глютену.

Як зробити нутове борошно в домашніх умовах

Щоб робити вдома, потрібно виконати дії, наведені в рецепті нижче:

Інгредієнти:

• 500 г нуту
• мінеральна або фільтрована вода

Режим підготовки:

Помістіть нут в ємність і залийте водою, замочуючи від 8 до 12 годин. Після закінчення цього терміну злийте воду і викладіть нут на чисту тканину, щоб допомогти видалити зайву воду. Потім викладіть нут на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 ° C, залишаючи запікатися приблизно 40 хвилин або до золотистої скоринки, періодично помішуючи, щоб не пригоріло. Дістати з духовки і дати охолонути.

Збийте нут у блендері, поки він не стане борошном. Пропустіть борошно через сито і поверніть у слабку духовку на 15 хвилин до повного висихання (перемішуйте кожні 5 хвилин). Зачекайте, поки охолоне, і зберігайте в чистому і щільно закритому скляному посуді.

Харчова інформація

У наступній таблиці наведена таблиця поживності на 100 г нутового борошна.

Оскільки воно не містить глютену, це борошно менше дратує кишечник людей, які мають чутливість або хворі на целіакію, синдром подразненого кишечника та хворобу Крона. Дізнайтеся, які симптоми непереносимості глютену.

Рецепт морквяного торта з нутовим борошном

Інгредієнти:

• 1 склянка нутового борошна
• 1 склянка картопляного крохмалю
• 1⁄2 склянки вівсяних пластівців
• 3 яйця
• 240 г сирої моркви (2 великі моркви)
• 200 мл рослинного масла
• 1 1⁄2 склянки коричневого цукру або демерари
• 3 столові ложки біомаси зеленого банана
• 1 столова ложка розпушувача

Режим підготовки:

Збийте в блендері моркву, олію, біомасу та яйця. У глибокій ємності змішайте борошно та цукор та вилийте суміш із блендера, добре розмішуючи, поки вона не стане однорідною масою. Додайте дріжджі і знову перемішайте. Помістіть тісто у змащену жиром форму для торта і поставте в розігріту духовку до 200 ° C на 30-40 хвилин.

Дізнайтеся про інше здорове борошно на: Баклажанове борошно для схуднення.