23 найкращі страви з похмілля

Зміст

• 1. Банани
• 2. Яйця
• 3. Кавун
• 4. Соління
• 5. Мед
• 6. Крекери
• 7. Горіхи
• 8. Шпинат
• 9. Авокадо
• 10. М'ясо
• 11. Вівсянка
• 12. Чорниця
• 13. Суп з курячої локшини
• 14. Апельсини
• 15. Спаржа
• 16. Лосось
• 17. Солодкий картопля
• 18. Імбир
• 19. Вода
• 20. Томатний сік
• 21. Зелений чай
• 22. Кокосова вода
• 23. Кава
• Суть

Похмілля - це реакція вашого організму на вживання занадто великої кількості алкоголю.

Симптоми включають втому, нудоту, головний біль, чутливість до світла, зневоднення або запаморочення, які тривають кілька годин.

Дослідження щодо похмілля обмежені, і точні процеси, що стоять за ними, недостатньо вивчені.

Вважається, що організм відчуває специфічні гормональні та імунні реакції під час похмілля, які викликають різні симптоми (1, 2, 3).

Поки немає відомих ліків від похмілля, кілька продуктів і напоїв можуть полегшити симптоми (4).

Ось 23 найкращі продукти харчування та напої, які допоможуть полегшити похмілля.

1. Банани

Алкоголь блокує вироблення гормону, який допомагає вашому організму триматися на воді, що призводить до зневоднення та втрати електролітів, таких як калій та натрій (5).

Банани особливо багаті калієм і можуть допомогти поповнити запаси вашого організму. Один середній банан містить 12% добової вартості цієї живильної речовини (6).

2. Яйця

Яйця багаті цистеїном, амінокислотою, яку ваш організм використовує для вироблення антиоксиданту глутатіону.

Вживання алкоголю зменшує запаси глютатіону в організмі. Без цього вашому організму важко розщеплювати токсичні побічні продукти алкогольного обміну (7, 8).

Вживання в їжу багатих цистеїном яєць - це прекрасний спосіб підвищити глутатіон у вашому організмі та, можливо, покращити симптоми похмілля.

3. Кавун

Оскільки головний біль, пов’язаний з похміллям, зазвичай пов’язана з зневодненням та зменшенням припливу крові до мозку, вживання кавуна може допомогти (9, 10).

Кавун багатий L-цитруліном, поживною речовиною, яка може посилити приплив крові (11).

Більше того, його високий вміст води може допомогти вам зневоднюватися.

4. Соління

Соління з високим вмістом натрію - електроліту, який виснажується під час надмірного пиття.

Їсти соління або пити їх розсіл може допомогти підвищити рівень натрію і подолати похмілля.

Одне мариноване срібло містить близько 13% ДВ натрію. Ще краще, 2,5 унції (75 мл) солоного соку забезпечують близько 20% ДВ (12, 13).

Майте на увазі, що вміст натрію солінь може змінюватися в залежності від марки.

5. Мед

Через високий вміст фруктози мед може покращити симптоми похмілля. Фактично вона може становити від 34,8% до 39,8% фруктози, залежно від типу (14).

Хоча дослідження з цього приводу обмежені, фруктоза може допомогти швидше позбавити організм від алкоголю (15, 16).

Одне дослідження у 50 дорослих виявило, що мед збільшує швидкість виведення алкоголю до 32,4% (15).

Незважаючи на здатність збільшувати швидкість, з якою ваш організм позбавляється від алкоголю, фруктоза, як виявилося, не знижувала інтенсивність симптомів похмілля в іншому дослідженні (17).

Тим не менш, не слід виключати вживання меду та іншої їжі з фруктозою, як можливого способу відчути себе краще після занадто багато пити.

6. Крекери

Крекери містять вуглеводи швидкої дії, які можуть підвищити рівень цукру в крові під час похмілля і поліпшити супутні симптоми.

Коли печінка переробляє алкоголь, вона більше не фокусується на регулюванні цукру в крові. Ось чому низький рівень цукру в крові може бути наслідком надмірного пиття, особливо у людей з діабетом. Вживання вуглеводів підвищує рівень цукру в крові (18, 19).

П’ять солоних сухарів (30 грам) містять приблизно 22 г вуглеводів (20).

7. Горіхи

Завдяки високому вмісту магнію горіхи можуть стати рішенням для вашого похмілля.

Надмірне споживання алкоголю може виснажувати магній у ваших клітинах. Як результат, поповнення запасів магнію може допомогти лікувати симптоми (21, 22).

Половина склянки (71 грам) пакету мигдалю близько 50% DV для магнію (23).

8. Шпинат

Шпинат багатий фолатами, поживними речовинами, які можуть зменшуватися через рясне пиття.

Огляд досліджень показав, що алкоголь погіршує всмоктування фолатів, а хронічне споживання алкоголю може призвести до дефіциту (24).

Вживання в їжу шпинату може допомогти вам підтримувати достатній рівень фолатів після вживання алкоголю. Одна чашка (180 грам) вареного шпинату забезпечує 66% ДВ (25).

9. Авокадо

Вживання авокадо після нічного вживання алкоголю може допомогти підвищити низький рівень калію від споживання алкоголю та зневоднення.

Насправді один авокадо (136 грам) пакує 20% DV для цього мінералу (26).

Більше того, дослідження показують, що авокадо містить сполуки, що захищають від ураження печінки. Оскільки вживання надлишкового алкоголю впливає на вашу печінку, авокадо може бути особливо корисним для похмілля (27).

10. М'ясо

М’ясо та інші продукти з високим вмістом білка можуть допомогти вашому організму краще впоратися з похміллям.

Дослідження показують, що алкоголь заважає вашому організму засвоювати певні амінокислоти. Насправді хронічне споживання алкоголю може призвести до дефіциту амінокислот (28, 29).

Ваш організм розщеплює білок на амінокислоти, що робить його хорошим вибором під час похмілля.

Три унції (85 грам) яловичини мають близько 25 г білка, тоді як три унції (84 грами) пакетику курячої грудки - 13 грам (30, 31).

11. Вівсянка

Вівсяна каша містить складні вуглеводи, які забезпечують повільне і стійке вивільнення цукру в кров і можуть допомогти при симптомах похмілля.

В одному з досліджень було встановлено, що вживання сніданку, наповненого складними вуглеводами замість рафінованих цукрів, призводить до поліпшення настрою та зменшення відчуття втоми (32).

Досягнення до вівсяної каші після нічного пиття може допомогти при тривозі, пов’язаній з похміллям, втомою або низьким рівнем цукру в крові.

12. Чорниця

Чорниця багата поживними речовинами, які борються із запаленням у вашому організмі, що стане в нагоді, якщо у вас є похмілля (33).

Дослідження у 20 чоловіків виявило, що рівень в крові різних запальних сполук зростав після вживання алкоголю (34).

Таким чином, вживання чорниці після того, як пити занадто багато, може допомогти боротися із супутнім запаленням.

13. Суп з курячої локшини

Курячий суп з локшиною - популярний засіб проти грипу або звичайної застуди. Однак це може бути корисним і для похмілля.

Дослідження показують, що курячий суп з локшиною може допомогти вам зневоднюватися - здебільшого завдяки високому вмісту натрію (35).

Одна чашка (245 грам) курячого супу з локшиною забезпечує 35% ДВ натрію (36).

14. Апельсини

Апельсини багаті вітаміном С, який може перешкодити вашому організму втратити глутатіон.

Глутатіон - антиоксидант, який допомагає позбавити організм від алкоголю і часто знижується під час споживання алкоголю (37, 38).

Вживання в їжу апельсинів може забезпечити необхідний вам вітамін С, щоб підтримувати рівень глутатіону стабільним і навіть вилікувати похмілля (39, 40).

15. Спаржа

Спаржа пакує певні сполуки, які можуть надати полегшення від похмілля.

За даними одного дослідження пробірки, екстракти спаржі більш ніж удвічі збільшили ефективність деяких ферментів, які допомагають розщеплювати алкоголь, а також захищають клітини печінки від пошкодження (41).

Хоча в даний час не існує досліджень впливу спаржі на похмілля у людини, їсти цей овоч, можливо, варто спробувати.

16. Лосось

Лосось багатий омега-3 жирними кислотами, які чудово знижують запалення у вашому організмі (42).

Оскільки вживання алкоголю може збільшити кількість сполук, що викликають запалення, вживання лосося чи іншої жирної риби може бути хорошим способом полегшити симптоми похмілля (43).

17. Солодкий картопля

Солодка картопля містить кілька поживних речовин, які можуть допомогти вам швидше пережити похмілля.

В одній чашці (200 грам) вареної солодкої картоплі міститься понад 750% ДВ для вітаміну А, 14% ДВ для магнію і 27% ДВ для калію (44).

Вітамін А може допомогти боротися із запаленням, пов’язаним із похміллям, тоді як магній та калій потрібні для заміни втраченого під час вживання алкоголю (45, 46, 47).

18. Імбир

Широкі дослідження підтримують використання імбиру як ефективного засобу від нудоти (48, 49, 50).

Проти нудотний ефект імбиру робить можливим лікування розладу шлунка, пов’язаного з похміллям.

Її можна їсти самостійно, в смузі або як чай.

19. Вода

Питна вода - одна з найважливіших речей, яку можна зробити при похміллі.

Оскільки алкоголь є сечогінним засобом, він змушує мочитися частіше і призводить до збільшення втрат води. Вода може поповнювати ці втрачені рідини (51, 52).

20. Томатний сік

Томатний сік може бути ще одним хорошим напоєм, який можна пити з похмілля.

Дослідження показують, що помідори містять сполуки, що захищають від травм печінки. Надмірне споживання алкоголю може призвести до ураження печінки, тому помідори можуть протидіяти наслідкам вживання алкоголю (53, 54, 55).

Крім того, одне дослідження пробірки виявило, що томатний сік може прискорити швидкість, з якою ферменти переробляють алкоголь (56).

21. Зелений чай

Зелений чай може бути також корисним у боротьбі з похміллям.

Одне дослідження виявило, що сполуки в зеленому чаї значно знижували концентрацію алкоголю в крові у щурів. Додаткові дослідження показують подібний ефект у екстрактах зеленого чаю, годуваних мишами (57, 58).

Хоча дослідження проводилися лише на тваринах, ефективність зеленого чаю для поліпшення симптомів похмілля може переходити і на людину.

22. Кокосова вода

Оскільки гідратація є такою важливою частиною відновлення похмілля, пиття кокосової води може полегшити перебіг похмілля.

Кокосова вода містить багато електролітів. В одній склянці (240 мл) кокосової води міститься 11% та 17% ДВ відповідно до натрію та калію (59).

Як результат, дослідження показали, що кокосова вода настільки ж ефективна, як традиційні спортивні напої для регідратації (60, 61).

23. Кава

Нарешті, кава може бути корисною для побиття похмілля.

В деяких дослідженнях споживання кави було пов'язане зі зменшенням запалення, але дослідження неоднозначні. Тому випивши чашку джоу за ніч питного напою може боротися із запаленням від похмілля (62, 63, 64).

Однак якщо ви прагнете покращити втому від похмілля та стати більш настороженими, кава - хороший вибір (65).

Суть

Поки немає магічного ліку від похмілля, кілька продуктів і напоїв можуть допомогти вам почуватися краще.

Найкращий спосіб запобігти похмілля - взагалі уникати алкоголю або вживати його в помірних кількостях.

Якщо ви відчуєте, що страждаєте від похмілля, вживання деяких продуктів та напоїв у цьому списку може за короткий час повернути вас до норми.