Найкращі читацькі сніданки

Зміст

• Огляд для

Коли ми попросили вас надіслати ваші улюблені здорові ранкові страви, ми були затоплені сотнями смачних ідей. Мабуть, читачі Shape не серед 25 відсотків американців, які пропускають сніданок! Теж добре. Дослідження, проведені Університетом Колорадо та Національним реєстром контролю ваги щодо звичок способу життя майже 3000 людей, які втратили 30 і більше кілограмів (і тримали його протягом року або більше), показують, що регулярне снідання є одним із найкращі показники успіху схуднення. Тож на честь нашої 21-ї річниці ми вибрали 21 найпростіший, найпоживніший і натхненний сніданок, представлений реальними читачами SHAPE у семи категоріях.

Вирощування та сяйво зерна

1. Цільнозернові вафлі з йогуртом і полуницею: підсмажте 2 комерційні вафлі з цільного зерна. Зверху додайте 1/2 склянки знежиреного ванільного йогурту та 1/2 склянки нарізаної полуниці. Показник харчування: 373 калорії, 11 г жиру.

"Якщо я почуваюся декадентським, я зверху поливаю чистим кленовим сиропом для смачного частування".

-- Дафна Шафер, Морхед Сіті, Північна Кароліна

2. Англійський кекс з помідорів і сиру: Зверху приготувати цільнозерновий англійський кекс з 2 унціями знежиреного сиру чеддер і 2 скибочками помідорів. Тушкуйте, поки сир не розплавиться. Показник харчування: 242 калорії, 5 г жиру.

"Це швидко і містить порцію зерна, молочних продуктів та овочів".

-- Сьюзен Акерманн, Еллендейл, Н.Д.

3. Арахісове масло розтопити: намажте 2 скибочки підсмаженого цільнозернового хліба 2 столовими ложками знежиреного арахісового масла. Показник харчування: 320 калорій, 14 г жиру.

"Розтоплене арахісове масло тягне трохи часу, тому сніданок триває довше".

-- Полін Вагнор, Ферлоун, Огайо

Наш експерт з питань харчування каже: "Цільнозернові хлібні вироби містять більше клітковини, ніж звичайний білий хліб",-каже Джекі Наджент, доктор медичних наук, консультант з харчування та кулінарії в Нью-Йорку. "Харчові волокна збільшують задоволення від жування, при цьому не забезпечуючи калорій!"

Неймовірні яйця

4. Бутерброд з яйцем Беккі та червоним перцем: розмішайте 2 яйця з 1 чайною ложкою червоного перцю на сковороді, покритій кулінарним спреєм зі смаком вершкового масла. Подавайте на цільнозерновій англійській здобі. Оцінка харчування: 245 калорій, 15 г жиру.

"Цей швидкий сніданок містить енергійний білок".

-- Беккі Текстон, Хайрам, Джорджія.

5. Бекон і яйця без вини: У сковороді, покритій антипригарним кулінарним спреєм, розбийте 4 яєчні білки з 2 унціями тертого нежирного сиру Чеддер та 1 смужку індичого бекону. Показник харчування: 196 калорій, 6 г жиру.

"Цей ситний сніданок підживлює мене цілий день".

-- Келлі Салліван, Йонкерс, Нью-Йорк

6. Обгортання з яєць і овочевих ковбас: Збийте 2 яєчні білки та обсмажте 1 ланку вегетаріанської ковбаси в окремих сковорідках, покритих антипригарним кулінарним спреєм. Злийте ковбасу на паперовому рушнику і наріжте на цільнозернову коржик. Покрийте яйцями і 1 столовою ложкою кетчупу і закатайте. Показник харчування: 219 калорій, 3 г жиру.

"Це смачно, низькокалорійно і дуже ситно!"

- Ліза Зарацько, Вайнленд, Нью-Джерсі

Наш експерт з харчування каже: "Яєчні білки та індичий бекон або овочева ковбаса - хороші джерела нежирного білка, який прилипає до вас", - говорить дієтолог Евелін Трібол, доктор медичних наук, авторка Більше здорового домашнього приготування (Родейл, 2000). "Щоб збалансувати його ще трохи, додайте шматочок або два цільнозернових тостів і трохи свіжих фруктів".

Найкращі миски для сніданку

7. Каші, фрукти та соєве молоко: змішайте 3/4 склянки каші, 1/2 склянки нарізаної полуниці та 1 склянку соєвого молока. Показник харчування: 194 калорії, 6 г жиру.

"Коли я поспішаю, я кладу крупу у велику гуртку з фруктами та соєвим молоком і їж, готуючи своїх дітей".

- Кетлін Аллен, Евергрін, Колорадо

8. Техаська арахісова паста: розігрійте в мікрохвильовці 1 столову ложку знежиреного вершкового арахісового масла протягом 30 секунд. Посипте чашкою волокна 1 крупи з 1 середнім нарізаним бананом. Показник харчування: 309 калорій, 8 г жиру.

"Цей сніданок схожий на ласощі з арахісового масла, приготованого рисовою кришпою!"

- Паула Фелпс, Льюїсвіль, Техас

9. Класичний комбо з зернових: 1/2 склянки висівок з 1/2 склянки подрібненої матованої пшеничної каші та 1 склянкою знежиреного молока. Показник харчування: 251 калорій, 2 г жиру.

"Для різноманітності та смаку я щоранку змішую в своїй мисці дві різні крупи. До моїх улюблених комбінованих комбінацій належать All-Bran з міні-пшеницею Kellogg та Roinin Bran з Total".

-- Емі Роудс, Овего, Нью-Йорк

Наш експерт з харчування каже: «Я рекомендую комбінувати каші», — каже Наджент. "Це дозволяє вам насолоджуватися смаком вашої улюбленої крупи, в якій, можливо, не так багато клітковини, з крупою, яка дійсно містить клітковину, але, можливо, не є однією з ваших улюблених. Ви отримаєте найкраще з обох зернові світи - чудовий смак плюс велика кількість клітковини ».

Чудеса в мікрохвильовій печі

10. Здоровий бутерброд для сніданку: розігрійте в мікрохвильовці котлету для гамбургера без м’яса. Накрийте пиріг скибочкою 1 унції знежиреного сиру чеддер і викладіть на англійський кекс. Показник харчування: 311 калорій, 5 г жиру.

«Я беру цей сніданок на роботу замість фаст-фуду».

- Сабіна Х. Лієн, Вінтер-Парк, Флорида.

Наш експерт з харчування каже: «Шукайте пиріжки з 3 грамами жиру або менше на 100 калорій», – каже Елізабет Сомер, магістр наук, автор книги Дієта походження (Генрі Холт, 2002).

11. Корично-яблучна випічка: Покладіть очищені скибочки 1 середнього яблука в миску; зверху додайте 1/2 склянки крупи висівок і дрібку кориці. У мікрохвильовій печі на 2 хвилини. Показник харчування: 167 калорій, 2 г жиру.

"Цей сніданок схожий на здорову хрустку яблуко в мікрохвильовій печі".

-- Мірелла Моска, Клен, Онтаріо, Канада

12. Яєчні білки і шпинат: 3 білки в мікрохвильовій печі та 1/2 склянки розмороженого замороженого шпинату протягом 2 хвилин і додайте дрібку чорного перцю. Показник харчування: 83 калорії, 0 г жиру.

"Додавання половини картоплі Red Bliss дає яєчний білок і шпинат ще більше!"

- Патрісія Граната, Балтимор

Просто Смачні Смузі

13. Домашній смузі «Морозиво»: змішайте 1 склянку свіжих фруктів, 2 склянки знежиреного молока, одну упаковку знежиреної суміші ванільного пудингу 3 унції і 1 склянку колотого льоду протягом 45 секунд. Робить 4 порції. Показник харчування (1 склянка): 100 калорій, 1 г жиру.

«Цим смузі я задовольняю свої щоденні потреби у фруктах і молочних продуктах».

-- Маккензі Тейлор-Маклейн, Дьюї-Біч, Флорида.

14. Коктейль з тофу: Змішайте 1 склянку апельсинового або ананасового соку з твердим або шовковим тофу та 1/2 склянки фруктів до однорідності. Оцінка харчування (1 склянка): 342 калорії, 4 г жиру.

"Цей коктейль чудовий після мого ранкового тренування!"

- Ліліан Брін, Натік, Массачусетс.

15. Йогуртно-цитрусовий коктейль: Змішайте 1 склянку нежирного ванільного йогурту з 1/2 склянки фруктів, 1/2 склянки апельсинового соку, 1 чайну ложку лляної муки, 2 столові ложки зародків пшениці та 1/2 склянки льоду в блендері до однорідності. Оцінка харчування (1 склянка): 372 калорії, 3 г жиру.

"Я додаю трохи меду, якщо його потрібно трохи підсолодити. Це як сніданок молочний коктейль".

-- Маргарита Джагер, Стоу, Огайо

Наш експерт з харчування каже: "Свіжі фрукти наповнені антиоксидантами, вітамінами та клітковиною, що борються з хворобами",-говорить Сомер. "Крім того, зародки пшениці багаті вітамінами Е і В. Смузі - це ідеальний спосіб додати обидва ці суперпродукти до свого раціону".

Найкращі недільні ласощі

(Рецепти, які займають трохи більше часу, але варті зусиль)

16. Картопляний та яєчний гашень: змішайте 2 нарізані зелені цибулі та 1 смужку бекону індички в мисці та поставте в мікрохвильовку 1 хвилину. Додайте 1 нарізану кубиками картоплю і мікрохвильову піч ще 3-5 хвилин. Додати сіль, перець і 1 збите яйце. Поставте в мікрохвильовку на високій потужності ще 11/2 хвилини. Посипте 1 столовою ложкою тертого нежирного сиру Чеддер. Подавати з 1/2 склянки апельсинових частин. Показник харчування: 400 калорій, 10 г жиру.

«Іноді я перетворюю це на швидку міні-вечеру, додаючи додаткове яйце та шматочок бекону».

- Лана Харрісон, Лос-Анджелес

17. Омлет з сиром чилі: У маленькій сковороді з’єднайте 1/2 склянки замінника яєць, 1/4 склянки знежиреного чилі та 1 скибочку знежиреного сиру. Готуйте 5 хвилин. Подавати з 1 червоним помідором, нарізаним, збоку. Показник харчування: 182 калорії, 5 г жиру.

"Цей омлет на смак набагато сильніший, ніж насправді, з плавленим сиром зверху".

-- Крісті Нерія, Ла Верн, Каліфорнія.

18. Оладки з чорниці з вівсяних висівок: З’єднайте одну комерційну суміш млинців з вівсяних висівок на 12 унцій з 1 склянкою замороженої чорниці та 1/2 склянки води. Вилийте тісто на сковорідку, покриту антипригарним кулінарним спреєм зі смаком вершкового масла. Готуйте млинці з одного боку, поки не з’являться бульбашки, потім переверніть. Подавати з шматочками дині медової роси. Показник харчування (2 млинця та 1/2 склянки дині медової): 157 калорій, 1,5 г жиру.

"Я часто роблю додаткові млинці, щоб заморозити і розігріти ще один ранок".

-- Джулі Хасман, Валенсія, Каліфорнія

Наш експерт з харчування каже: «Ці млинці містять багато розчинної клітковини, яка знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету, а також довше залишає вас ситими, тому ви менше схильні до переїдання пізніше», — каже Сомер. "Крім того, чорниця є одним з найкращих джерел антиоксидантів матері -природи".

Сніданки під час роботи

19. Сніданок у мисці: З’єднайте по 1/2 склянки яблучного пюре та нежирного ванільного йогурту, 1 чайну ложку коричневого цукру та дрібку кориці. Охолодити суміш на ніч. Перед їжею посипте 2 столовими ложками каші з виноградних горіхів. Показник харчування: 250 калорій, 0,5 г жиру.

"Я роблю велику партію цього і зберігаю його в холодильнику цілий тиждень".

- Розмарі Блетен, Антиохія, Каліфорнія.

20. Диня та сир: наповніть половину середньої дині (вилучені насіння) 1 склянкою нежирного сиру та невеликою жменю несолоного насіння соняшнику. Полити 1 чайною ложкою меду. Показник харчування: 443 калорії, 10 г жиру.

"Мій шлунок занадто чутливий, щоб їсти що -небудь важке вранці, тому ця комбінація заспокоює мій шлунок і дає мені енергію для початку дня".

- Лана Хокінс, Лос-Анджелес

21. Яблучний датський рулет: Покладіть 1/2 яблука, нарізаного скибочками, 2 тоненькі скибочки частково знежиреного сиру моцарелла і 1/2 чайної ложки цукру і шматочок кориці в борошняну коржик. Загорніть і розігрійте в мікрохвильовій печі 30 секунд. Показник харчування: 225 калорій, 7 г жиру.

"Я також пробував це на обід, додаючи кілька скибочок нежирної медової шинки. Просто згортайте її і насолоджуйтесь!"

- Сенді Джонсон, Талса, Окла.

Наш експерт з харчування каже: «Яблучні датські рол-апи є поживним початком дня», — каже Наджент. "Він містить три групи продуктів в одній-фрукти, молочні продукти та зернові-ідеально підходить для повноцінного прийому їжі. Якщо ви використовуєте 2 унції або більше сиру моцарелла, кожен рулет забезпечує майже половину кальцію, необхідного для цілий день ".

Огляд для