Що таке бичачий колаген і чи має це користь?

Зміст

• Що таке бичачий колаген?
• Бичачий проти морського колагену
• Бичачий колаген має багато переваг для здоров’я
• Може полегшити симптоми остеоартриту
• Може зменшити видимі ознаки старіння
• Може запобігти втраті кісток
• Типи та способи використання добавок до колагену з великої рогатої худоби
• Як використовувати бичачий колаген
• Суть

Колаген - це рясний білок у вашому організмі, і він також міститься у численних тварин.

Він служить одним із головних будівельних блоків шкіри, кісток, сухожиль, зв’язок, м’язів та судин (1, 2).

Зокрема, цей білок також широко поширений як добавка та харчова добавка. Більше того, він набирає популярності в косметичній промисловості як потенційний засіб для зменшення наслідків старіння шкіри.

Бичачий колаген - це форма цього білка, яка в основному отримується від корів.

Це пов'язано з рядом переваг для здоров'я, включаючи полегшення артриту, покращення здоров'я шкіри та запобігання втрати кісток.

Ця стаття розповідає про все, що потрібно знати про бичачий колаген, включаючи його форми, переваги та використання.

Що таке бичачий колаген?

Колаген природним чином виробляється вашим організмом, але ви також можете отримати його з продуктів харчування та добавок.

Більшість добавок отримують із різних джерел тварин та рослин, найпоширенішими з яких є велика рогата худоба, свині та морські види, такі як риба, медузи та губки. Менш поширені джерела включають генетично модифіковані дріжджі та бактерії (2, 3).

Види великої рогатої худоби включають як, антилопу, зубр, водних буйволів та корів - але бичачий колаген в основному походить від корів.

Щоб зробити це, коров’ячі кістки або інші субпродукти великої рогатої худоби відварюють у воді. Після вилучення колагену він висушується і розтирається в порошок, утворюючи добавку (4).

Бичачий проти морського колагену

У вашому організмі існує понад 20 типів колагену, кожен з яких має певну роль. Основні типи - колаген I, II, III та IV (3, 5).

Колагенові добавки забезпечують різні типи залежно від їх джерела.

Встановлено, що бичачий колаген збільшує колаген I і III типів, тоді як морський колаген підвищує типи I і II (3, 4).

Колаген у вашій шкірі в основному складається з колагену I та III типів, тобто, бичачий колаген може бути особливо корисним для зменшення зморшок, підвищення еластичності та підвищення вологості шкіри (4).

Тим часом морський колаген може покращити здоров’я хрящів та шкіри. Крім того, деякі дослідження припускають, що він має менший ризик передачі захворювань, має менший запальний ефект та має високу швидкість поглинання, ніж бичачий колаген (2, 6).

Морський колаген все ще відносно новий. Тим не менш, дослідження показали перспективні переваги для здоров'я для регенерації кісткової тканини, проти зморшок, захисту від УФ-випромінювання та загоєння ран (3, 7, 8, 9).

Колаген, багатий білок у вашому організмі, також можна отримати від корів, свиней або морських видів. Зокрема, бичачий колаген виробляється шляхом відварювання коров’ячих кісток та інших субпродуктів великої рогатої худоби.

Бичачий колаген має багато переваг для здоров’я

З віком вироблення колагену в організмі природним чином зменшується і може спричинити багато проблем зі здоров’ям, включаючи проблеми з кістками, суглобами та шкірою.

На вироблення колагену впливають і інші фактори.

Люди, які курять, вживають багато цукристих або рафінованих вуглеводів або піддаються надмірному сонячному світлу, також ризикують зменшити вироблення колагену (10, 11, 12).

Таким чином, добавки з бичачим колагеном можуть допомогти протистояти наслідкам зниження рівня колагену. Тим не менш, потрібні більші дослідження людини щодо всіх цих потенційних переваг.

Може полегшити симптоми остеоартриту

Бичачий колаген може полегшити симптоми остеоартриту, поширеного типу артриту, спричиненого розпадом захисного хряща на кінцях ваших кісток. Це може призвести до болю та скутості у ваших руках, колінах та стегнах серед інших частин тіла (13).

У дослідженні пробірки на клітинах миші, бичачий колаген збільшував кісткове утворення та мінералізацію, що може допомогти остеоартрозу (14).

Крім того, у 13-тижневому дослідженні у 30 осіб з остеоартритом, що впливає на коліна, ті, хто отримував 5 грам бичачого колагену двічі на день, зазнавали покращення симптомів (15).

Може зменшити видимі ознаки старіння

Бичачий колаген може покращити симптоми старіння шкіри, підвищивши якість і кількість шкірного колагену.

Незважаючи на те, що 8-тижневе дослідження на старих мишах показало, що добавки до колагену з великої рогатої худоби не підвищують вологість шкіри, вони значно покращують еластичність шкіри, вміст колагену, колагенові волокна та антиоксидантну активність (5).

Може запобігти втраті кісток

В кількох дослідженнях на тваринах було показано, що бичачий колаген запобігає втраті кісток (14, 16, 17).

Таким чином, це може допомогти боротися з остеопорозом, станом, при якому ваша щільність кісток зменшується. Люди з остеопорозом мають більший ризик переломів.

У 12-тижневому дослідженні щури, які отримували пероральні добавки, що містять бичачий колаген та цитрат кальцію, відчутно зменшили втрату кісток (16).

Бичачий колаген має ряд потенційних переваг, серед яких поліпшення здоров'я шкіри та полегшення остеопорозу та симптомів остеоартриту. Все ж для перевірки цих наслідків потрібно більше досліджень на людях.

Типи та способи використання добавок до колагену з великої рогатої худоби

Два основні типи добавок до бичачого колагену - це желатин та гідролізований колаген, які відрізняються насамперед способом їх використання.

Желатин - це варений колаген. Зазвичай він випускається в порошкоподібному вигляді і в основному використовується в десертах, оскільки викликає гель рідини. Ви вже можете споживати бичачий колаген, якщо їсте желе, соус, заварний крем або інші продукти, що містять цю добавку.

З іншого боку, гідролізований колаген - це колаген, який розщеплюється на більш дрібні білки, які легше засвоюються вашим організмом. Це дуже зручно і легко додається до будь-якої гарячої або холодної рідини, наприклад, кави.

Гідролізований колаген можна знайти в різних формах, включаючи порошки, таблетки та капсули.

Якщо ви хочете використовувати колаген в рутині краси, кілька кремів для обличчя та тіла включають цей білок у свої формули через його потенційну користь для вашої шкіри.

Як використовувати бичачий колаген

Хоча рекомендація щодо дозування колагену від великої рогатої худоби не була визначена, вона визнала безпечною Адміністрацією з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами (18).

Деякі люди приймають гідролізований колаген як таблетку, а інші змішують його порошкоподібну форму в різні напої, такі як кава, апельсиновий сік або коктейлі. Його також можна додавати в хлібобулочні вироби та солодощі, такі як млинці, млинці, пудинг, йогурт, кекси, торти та тістечка.

Желатин повинен бути зарезервований для загущення рідин або приготування заварних кремів і камеді.

Бичачий колаген споживається в першу чергу як желатин або гідролізовані колагенові добавки. Хоча желатин зазвичай використовується як харчова добавка в десертах, гідролізований колаген приймають у вигляді таблеток або змішують з різними продуктами харчування та напоями.

Суть

Бичачий колаген - це звичайна харчова добавка та добавка, отримана від корів.

Хоча потрібно більше досліджень, це пов'язано з багатьма користями для здоров'я, такими як поліпшення здоров'я шкіри та запобігання втрати кісток.

Бичачий колаген безпечно і легко додати до свого раціону. Якщо ви не хочете приймати таблетки, можете змішати колагеновий порошок у смузі, каву, хлібобулочні вироби та інші закуски, десерти та напої.