Чи винуватий мозок у тязі жіночої їжі?

Зміст

• Огляд для

Виникла тяга? Нове дослідження показує, що наші звички перекусів та індекс маси тіла пов’язані не лише з голодом. Натомість вони мають багато спільного з нашою мозковою активністю та самоконтролем.

Дослідження, яке з’явиться у жовтневому номері журналу NeuroImage, брали участь 25 молодих здорових жінок з ІМТ від 17 до 30 (дослідники вирішили перевірити жінок, оскільки вони, як правило, більш чуйні, ніж чоловіки, на сигнали, пов’язані з їжею). Після того, як вони не їли протягом шести годин, жінки переглядали зображення предметів домашнього вжитку та різних продуктів харчування, тоді як сканування МРТ фіксувало їх мозкову активність. Дослідники попросили жінок оцінити, наскільки вони хочуть їжу, яку вони бачили, і наскільки вони голодні, потім подарували учасникам великі миски картопляних чіпсів і порахували, скільки вони потрапили в рот.

Результати показали, що активність прилеглого ядра, частини мозку, пов’язаної з мотивацією та винагородою, може передбачити кількість чіпсів, які з’їли жінки. Іншими словами, чим більше активності було в цій частині мозку, тим більше чіпсів споживали жінки.

І, мабуть, найбільший сюрприз: кількість чіпсів, які з’їли жінки, зовсім не пов’язано з їхнім повідомленим почуттям голоду або тягою до перекусів. Натомість самоконтроль (виміряний за допомогою опитувальника перед експериментом) мав багато спільного з тим, наскільки хрускіли жінки. Серед жінок, чий мозок запалав у відповідь на зображення їжі, ті, у кого високий самоконтроль, мали тенденцію до низького ІМТ, а ті з низьким самоконтролем, як правило, мали високий ІМТ.

Доктор Джон Паркінсон, старший викладач психології в Університеті Бангора та один з авторів дослідження, сказав, що результати імітують те, що часто відбувається в реальному житті. «У певному сенсі це класичний феномен вечірки-шведського столу, коли ви говорите собі, що не варто переїдати смачними закусками, але ви «не можете втриматися» і в кінцевому підсумку відчуваєте почуття провини», – написав він у електронному листі.

Результати дослідження підтверджують інші дослідження, які припускають, що деякі люди більш чутливі до спостереження за їжею, а отже, мають більшу ймовірність зайвої ваги (хоча до цих пір незрозуміло, чи наша реакція мозку на зображення їжі засвоєна чи вроджена). Зараз дослідники працюють над комп’ютерними програмами, які допоможуть навчити наш мозок по -різному реагувати на їжу. Отже, в ідеалі бари Snickers виглядатимуть менш спокусливо, і користувачам буде легше підтримувати здорову вагу.

Щоб дізнатися більше про те, як наш мозок впливає на наші харчові звички, вченим також слід розглядати інших людей, крім молодих, здорових жінок. Провідний дослідник, доктор Наталія Лоуренс, старший викладач психології в Університеті Ексетера, згадала деякі можливості для майбутніх досліджень. "Було б цікаво вивчити групу буліміків з низьким ІМТ та низьким самоконтролем; імовірно, вони залучають інші (наприклад, компенсаційні) механізми, такі як багато відпрацьовують або уникають спокуси",-написала вона в електронному листі.

Залишилося багато дізнатися про зв'язок між мозком і харчовою поведінкою. Зараз дослідники все ще не впевнені, як різні техніки тренування мозку вплинуть на наш самоконтроль та тягу до їжі. Хто знає? Можливо, незабаром ми використаємо наші навички тетрісу, щоб допомогти нам знизити вагу.

Ви б спробували пограти в комп’ютерну програму для контролю ваги? Повідомте нас у коментарях нижче.

Більше від Greatist:

15 тренажерів, які потрібно прочитати, які розгойдують Інтернет

13 здоровіших розфасованих продуктів

Чому ми приваблюємо придурків?

Огляд для