Капучіно проти Латте проти Маккіато - в чому різниця?

Зміст

• Як вони виготовлені
• Капучино
• Latte
• Маккіато
• Вміст кофеїну
• Харчова цінність
• Суть

Розшифровка меню у вашій місцевій кав’ярні може бути складним завданням.

Навіть для найбільшого цінителя кави розуміння того, наскільки популярні напої, такі як капучино, латте та макіато, відрізняються за інгредієнтами, вмістом кофеїну та харчовою цінністю, може бути заплутаним.

У цій статті детальніше розглянемо деякі ключові відмінності та схожість між капучино, латте та макіато.

Як вони виготовлені

Однією з ключових відмінностей між цими трьома кофеїновими напоями є спосіб їх виготовлення.

Капучино

Капучино - популярний кавовий напій, який готують, додавши еспресо із запареним молоком та молочною піною.

Як правило, він містить рівні частини кожної і складається з приблизно 1/3 еспресо, 1/3 пропареного молока і 1/3 спіненого молока.

Це дає кінцевому продукту вершковий, насичений і гладкий смак та текстуру.

Latte

Термін "кафе-латте" дослівно означає "кавове молоко".

Хоча не існує стандартного рецепту приготування латте, він, як правило, включає додавання пропареного молока в один кадр еспресо.

У деяких випадках вона також покрита легким шаром піни, і цукор або підсолоджувачі можуть також змішуватися.

У порівнянні з іншими напоями, латте має більш м'який, злегка солодкий смак, оскільки містить більшу частку молока на пару.

Маккіато

Традиційно маккіато виготовляється комбінуючи шматочок еспресо з невеликим сплеском молока.

Однак доступно багато інших варіацій, зокрема латте-маккіато, який виготовляється додаванням шклянки еспресо до склянки гарячого молока.

Оскільки макіато зазвичай виготовляється з використанням лише невеликої кількості молока, він має набагато більш сильний аромат, ніж інші кавові напої.

Він також набагато менший, ніж інші напої, із стандартною подачею на порцію всього 1 1/4 унції (37 мл).

Капучино виготовляють з використанням рівних частин еспресо, пропареного молока та молочної піни, тоді як латте передбачає додавання молока до еспресо. Тим часом макіато виготовляють, додаючи шматочок молока до шматочка еспресо.

Вміст кофеїну

Всі три напої містять однакову кількість кофеїну на порцію.

Наприклад, капучино і латте виготовляються за допомогою еспресо і таким чином містять однакову кількість кофеїну.

Насправді, середнє капучино з 16 унціями (475 мл) і середнє (475 мл) латте містять приблизно 173 мг кофеїну (1, 2).

Тим часом макіато на 2 унції (60 мл) містить приблизно половину менше кофеїну, при цьому трохи більше 85 мг на порцію (3).

Капучино та латте містять близько 173 мг кофеїну на порцію 16-унцій (480 грам), тоді як макіато містять лише 85 грам кофеїну в 2-унційній (60-грамовій) порції.

Харчова цінність

Капучино, макіато і латте містять різну кількість молока і піни, що може досить змінити їхні харчові профілі.

На їх вміст поживних речовин додатково впливає тип вживаного молока, а також якщо додається цукор або підсолоджувачі.

Латте містять найбільше молока і мають найбільше калорій, жирів та білків.

Капучіно містить трохи менше молока, але все ж забезпечують хорошу кількість калорій, білків і жиру в кожній порції.

З іншого боку, макіато містять лише вкраплення молока і значно менше калорій, жиру та білка.

Ось порівняння трьох напоїв (1, 2, 3):

Лате, капучино і макіато містять різну кількість калорій, вуглеводів, білків і жирів.

Суть

Капучино, латте та макіато виготовляються по-різному, що надає їм свій неповторний смак та текстуру.

Оскільки вони містять різний набір інгредієнтів, вони також різняться за вмістом кофеїну та харчовою цінністю.

Тому, який би ви не пили ви вирішите замовити у наступній поїздці до кав’ярні, все зводиться до вашого особистого смаку та вподобань.