Що таке казеїн і де він призначений

Зміст

• Як приймати і рекомендована кількість
• Види казеїну
• 1. Міцелярний казеїн
• 2. Казеїнат кальцію
• 3. Гідролізований казеїн
• Казеїн допомагає схудненню
• Казеїн може перешкоджати лікуванню аутизму

Казеїн є основним білком коров'ячого молока і багатий на незамінні амінокислоти, також відомі як BCAA, і широко використовується для стимулювання набору м'язової маси у спортсменів та практикуючих фізичні навантаження.

Окрім того, що казеїн міститься у вигляді добавок, він також природним чином присутній у таких продуктах, як молоко, сир, сметана та йогурт.

Як приймати і рекомендована кількість

Основна рекомендація полягає в тому, що казеїн слід вживати приблизно за 30 хвилин до сну. Це пов’язано з тим, що це повільно поглинаючий білок, який дозволяє хорошій кількості амінокислот залишатися стабільними в крові протягом ночі, стимулюючи вироблення м’язової маси, не стимулюючи збільшення жиру в організмі.

Крім того, рекомендована доза становить близько 30-40 г, пам’ятаючи, що її споживання повинно здійснюватися разом із збалансованим харчуванням та фізичними навантаженнями.

Види казеїну

Казеїнову добавку можна знайти у таких формах:

1. Міцелярний казеїн

Це найбільш інтактна форма білка, його структура збережена і дуже схожа на молекулу білка, природно зустрічається в молоці. Перевага цього типу казеїну полягає в підтримці його повільного всмоктування в кишечнику, який виділяє амінокислоти протягом ночі для збільшення гіпертрофії.

2. Казеїнат кальцію

Казеїнат та кальцій - це добавка, виготовлена ​​з казеїну плюс гідроксид кальцію, речовини, що підвищує розчинність казеїну. Міцелярна форма цієї добавки погано розчиняється і важко змішується з соками та вітамінами, тоді як казеїнат кальцію легше змішується з споживаними препаратами.

3. Гідролізований казеїн

Гідролізований казеїн складається з уже розщепленого на дрібніші частинки казеїну, що полегшить і прискорить перетравлення добавки. Така ж практика застосовується з сироватковим білком, але такий тип змін у формулі не приносить користі споживачеві і навіть може зменшити його довгостроковий ефект протягом ночі. Дивіться також, як приймати сироватковий білок для набору м’язової маси.

Казеїн допомагає схудненню

Застосування казеїну разом із регулярними фізичними навантаженнями може допомогти при дієтах для схуднення, оскільки доповнення цим білком сприяє підвищенню почуття ситості та зменшенню вмісту вуглеводів у раціоні.

Крім того, оскільки казеїн не перешкоджає спалюванню жиру вночі, він не заважає процесу схуднення, а також стимулює набір м’язової маси.

Казеїн може перешкоджати лікуванню аутизму

Деякі дослідження показують, що дієта без глютену та казеїну може допомогти в лікуванні та контролі аутизму. Тоді при цій дієті слід уникати споживання продуктів, виготовлених із пшеничного борошна, жита, ячменю та молока та молочних продуктів.

Однак таке лікування поки не вважається ефективним, і його повинні робити переважно пацієнти, які мають непереносимість або алергію на глютен або казеїн, і завжди під керівництвом лікаря.