Посібник з алергії на кешью

Зміст

• Ускладнення
• Фактори ризику та перехресно реагуюча їжа
• Звернення за допомогою
• Замінники їжі
• Замінники їжі
  
• Їжі та продуктів, яких слід уникати
• Outlook

Які симптоми алергії на кеш’ю?

Алергія кеш'ю часто пов'язана з важкими і навіть летальними ускладненнями. Важливо розуміти симптоми та фактори ризику цієї алергії.

Симптоми алергії на кеш'ю зазвичай з’являються відразу після контакту з кеш’ю. У рідкісних ситуаціях симптоми починаються через кілька годин після впливу.

Симптоми алергії на кеш'ю включають:

• болі в животі
• блювота
• діарея
• нежить
• задишка
• проблеми з ковтанням
• свербіж у роті та горлі
• анафілаксія

Анафілаксія - це серйозна алергічна реакція, яка ускладнює дихання і приводить ваше тіло в шок. Негайно зверніться до лікаря, якщо вам здається, що ви страждаєте на анафілаксію.

Ускладнення

Найбільш частим ускладненням від алергії на кеш'ю є системна реакція, тобто вона може впливати на весь організм. Якщо реакція важка, це може загрожувати життю. Анафілаксія впливає на:

• дихальних шляхів
• серце
• кишечник
• шкіри

Якщо ви відчуваєте анафілаксію, у вас може розвинутися набряк язика та губ, і вам буде важко говорити та дихати. У вас також може бути швидке зниження артеріального тиску, яке відоме як анафілактичний шок. Коли це станеться, ви станете слабким і можете знепритомніти. Цей стан також може призвести до смерті.

Більшість людей починають відчувати симптоми вже через кілька секунд після впливу кеш'ю. Це означає, що вам не обов’язково приймати всередину кеш’ю. Ви можете отримати анафілактичну реакцію, вдихаючи пил кешью або торкаючись горіхів відкритою шкірою. Все залежить від тяжкості вашої алергії.

Інші ускладнення алергії на кеш'ю включають астму, екзему та сінну лихоманку.

Фактори ризику та перехресно реагуюча їжа

Якщо у вас є інші алергії на горіхи на дереві, включаючи мигдаль та волоські горіхи, ви ризикуєте алергією на кеш’ю. Ви також більше схильні до ризику, якщо у вас алергія на бобові культури, як арахіс. У вас є на 25-40 відсотків вищий ризик розвитку алергії на горіхи на деревах, якщо у вас вже є алергія на арахіс.

Звернення за допомогою

Якщо ви вважаєте, що у вас алергія на кеш’ю, негайно поговоріть зі своїм лікарем. Вони можуть направити вас до алерголога, який оцінить вашу історію хвороби, сімейну історію та запитає, чи не було у вас алергічних реакцій на інші продукти. Вони також можуть робити тести на алергію. Тести на алергію можуть включати:

• шкірні проби
• аналізи крові
• елімінаційна дієта

Ви також повинні завжди мати при собі EpiPen. Це пристрій, яким ви або хтось із вами можете ввести собі ін’єкцію відміреної дози адреналіну. Адреналін допомагає протидіяти анафілаксії.

Замінники їжі

Насіння є хорошою заміною кешью. Деякі насіння, які ви можете розглянути, включають:

• соняшник
• гарбуз
• льон
• конопель

Ви також можете замінити кеш'ю в рецептах квасолею, такою як нут або соєві боби. Кренделі також є корисною заміною через схожу консистенцію та солоний смак кеш’ю. Ви можете посипати їх на салати, або розім’яти і додати до морозива для отримання солодко-солоного смаку.

Замінники їжі

• насіння
• подрібнені кренделі
• сушені боби

Їжі та продуктів, яких слід уникати

Іноді кеш'ю додають до песто як заміну кедровим горіхам. Вони також містяться у випічці та інших солодких продуктах, таких як торти, морозиво та шоколадні цукерки. Читайте етикетки на продуктах, навіть якщо ви їли їх раніше. Виробники продуктів харчування можуть змінити інгредієнти або перевести переробні заводи на такі, де можливе забруднення.

Кешью також популярний в азіатській кухні. Тайська, індійська та китайська їжа часто включають ці горіхи у страви. Якщо ви в ресторані або замовляєте винос, повідомте офіціантові, що у вас алергія на горіхи. Якщо ваша алергія досить важка, можливо, вам доведеться уникати таких типів ресторанів. Перехресне забруднення можливе, оскільки навіть якщо у вашій страві немає кеш’ю, пил кеш’ю може потрапити на вашу тарілку.

Інші продукти, які можуть містити кеш'ю, включають горіхове масло, горіхові олії, натуральні екстракти та деякі алкогольні напої.

Кешью та побічні продукти кеш'ю також містяться в неїстівних продуктах, включаючи макіяж, шампуні та лосьйони. Перевірте етикетки на косметиці та туалеті на предмет “Anacardium occidentale екстракт »та«Anacardium occidentale горіхова олія ”на етикетці. Це ознака того, що продукт може містити кеш'ю.

Outlook

Люди все більше усвідомлюють алергію на горіхи, і маркування харчових продуктів стало набагато кращим у визначенні продуктів, які можуть містити горіхи. Шукайте продукти з написом «без горіхів», і якщо ви їсте в ресторані, повідомте персоналу, що чекає, про вашу алергію. Уникаючи кешью, ви повинні мати можливість керувати своєю алергією.