Гідрат з антиоксидантами: пийте по одній чашці соку селери в день

Зміст

• Користь селери
• Сік селери
• Інгредієнти
• Напрямки

Селера не отримує великого визнання, крім салатів та Мурашок на колоді, але це повинно.

Користь селери

• чудове джерело вітамінів і клітковини
• низький рівень глікемічного індексу
• містить потужні антиоксиданти
• містить протизапальні властивості

Хоча селера становить приблизно 95 відсотків води, є цілий ряд причин того, що цей овоч повинен бути частиною вашого розпорядку дня.

По-перше, селера рясніє поживними речовинами, такими як калій, кальцій та вітаміни, і рясніє безліччю антиоксидантів. Насправді одна стебло селери містить щонайменше 12 різних антиоксидантів, включаючи вітамін С, бета-каротин та флавоноїди.

Тепер поговоримо з травленням. Через помірний вміст клітковини селери (1,6 г на 1 склянку), селера підтримує здорову травну систему та сприяє регулярності. На жаль, соки селери змушують втратити деякий вміст клітковини.

Дієта з високим вмістом клітковини може допомогти у профілактиці діабету. Селера також має дуже низький глікемічний індекс, що може допомогти контролювати рівень цукру в крові. В одному дослідженні було виявлено, що селера позитивно впливає на рівень цукру в крові у літніх добровольців з предіабетом, які вживали 250 міліграм (мг) листя селери 3 рази на день.

Селера навіть має протизапальні властивості, завдяки йому містить велику кількість флавоноїдів. З цієї причини ця зелена овоч може захистити організм від запальних станів, таких як артрит та остеопороз.

Хоча жувати на стеблах селери не для всіх, саме тому соки - це ще один чудовий спосіб пожинати деякі свої харчові переваги.

Якщо вам не байдуже смак соку селери, додайте половину зеленого яблука під час соку та шматочок свіжого лимона (повний рецепт нижче). Це посилить аромат соку селери і додасть трохи природної солодкості.

Немає соковижималки? Нема проблем. Селеру можна додавати в коктейлі або самостійно змішувати в швидкісному блендері з трохи відфільтрованої води, а перед подачею проціджувати через сир або дрібну сітчасту сітку.

Запропоновано щодня вранці споживати одну, 16-скляну склянку соку селери, щонайменше, протягом одного тижня, щоб отримати багато переваг.

Сік селери

Зірковий інгредієнт: Селера

Інгредієнти

• 1 пучок селери (приблизно 8–9 середніх стебел), обрізаний і очищений
• 1/2 зеленого яблука, за бажанням
• 1 ст. свіжого лимонного соку, за бажанням

Напрямки

1. Запустіть селеру і зелене яблуко через соковижималку. Вмийте сік лимона.
2. Цей сік найкраще подавати свіжим. За бажанням додайте лід.

Хоча селера містить велику кількість поживних речовин, деякі люди мають алергію на цю зелень. Якщо також спарюється зі шкірною чутливістю до багнюка, що не є рідкістю асоційованої алергії, цей стан відомий як «синдром селери-мухомор-спеції».

Тіффані Ла Форж - професійний шеф-кухар, розробник рецептів та письменник з їжі, який веде блог «Пастерналки та тістечка». Її блог зосереджується на справжній їжі для збалансованого життя, сезонних рецептах та доступних консультаціях щодо здоров’я. Коли її немає на кухні, Тіффані насолоджується йогою, походами, подорожами, органічним садівництвом та спілкуванням зі своїм коргі, какао. Відвідайте її у своєму блозі чи в Instagram.