У чому різниця між Club Soda, Seltzer, Sparkling і Tonic Water?

Зміст

• Це всі типи газованої води
• Клубна сода
• Зельцер
• Газована мінеральна вода
• Тонізуюча вода
• Вони містять дуже мало поживних речовин
• Вони містять різні типи мінералів
• Який з них найздоровіший?
• Суть

З кожним роком газована вода постійно зростає в популярності.

Фактично, продаж газованої мінеральної води прогнозується до 20 млрд. Доларів на рік до 2021 року (1).

Однак існує багато видів газованої води, що змушує людей замислюватися, що відрізняє ці різновиди.

У цій статті пояснюються відмінності між содовою, солоною, газованою та тонізуючою водою.

Це всі типи газованої води

Простіше кажучи, газована газована вода, сельтер, газована та тонізуюча вода - це різні типи газованих напоїв.

Однак вони різняться за методами обробки та додаванням сполук. Це призводить до різних відчуттів або смаків у роті, саме тому деякі люди віддають перевагу одному типу газованої води перед іншим.

Клубна сода

Клубна газована вода - це газована вода, яка напоєна доданими мінералами. Вода газується шляхом впорскування вуглекислого газу або СО2.

Деякі мінерали, які зазвичай додають у клубну соду, включають:

• сульфат калію
• хлористий натрій
• динатрію фосфат
• бікарбонат натрію

Кількість мінеральних речовин, доданих до клубної соди, залежить від марки або виробника. Ці мінерали допомагають посилити аромат клубної соди, надаючи їй трохи солоний смак.

Зельцер

Подібно клубній соді, сільтер - це газована вода. Враховуючи їх схожість, сельтер можна використовувати як замінник клубної соди як змішувач для коктейлів.

Однак сельцер, як правило, не містить доданих мінералів, що надає йому більш «справжній» смак води, хоча це залежить від марки.

Сельцер виникла в Німеччині, де природну газовану воду розливали по пляшках і продавали. Він був дуже популярний, тому європейські іммігранти привезли його до США.

Газована мінеральна вода

На відміну від клубної газованої води або солі, газована мінеральна вода є природним газом. Його бульбашки виходять з джерела або свердловини з природним вуглекисленням.

Джерельна вода містить різноманітні мінерали, такі як натрій, магній і кальцій. Однак кількість варіюється залежно від джерела, з якого була розлита джерельна вода.

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), мінеральна вода повинна містити принаймні 250 частин на мільйон розчинених твердих речовин (мінералів та мікроелементів) від джерела, з якого вона розлита в пляшки ().

Цікаво, що вміст мінералів у воді може суттєво змінити смак. Ось чому газована мінеральна вода різних марок зазвичай має свій неповторний смак.

Деякі виробники додатково карбонують свою продукцію, додаючи вуглекислий газ, роблячи їх ще більш пухирчастими.

Тонізуюча вода

Тонізуюча вода має найбільш унікальний смак серед усіх чотирьох напоїв.

Як і газована сода, газована вода містить мінерали. Однак тонізуюча вода також містить хінін, сполуку, виділену з кори цинхонових дерев. Хінін - це те, що надає тонічній воді гіркий смак ().

Тонізована вода історично використовувалась для профілактики малярії в тропічних районах, в яких була поширена хвороба. Тоді тонізуюча вода містила значно більшу кількість хініну ().

Сьогодні хінін присутній лише в невеликих кількостях, щоб надати тонізуючій воді гіркий смак. Тонізуюча вода також часто підсолоджується кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози або цукром для поліпшення смаку (4).

Цей напій часто використовують як змішувач для коктейлів, особливо тих, що включають джин або горілку.

Клубна газована вода, сельцер, газована та тонізуюча вода - це всі типи газованих напоїв. Однак відмінності у виробництві, а також вміст мінералів або добавок призводять до унікальних смаків.

Вони містять дуже мало поживних речовин

Клубна газована вода, сельцер, газована та тонізуюча вода містять дуже мало поживних речовин. Нижче наведено порівняння поживних речовин у 12 унціях (355 мл) усіх чотирьох напоїв (,,,).

Тонізуюча вода - це єдиний напій, який містить калорії, усі вони надходять із цукру.

Хоча клубна газована вода, газована мінеральна вода та тонізуюча вода містять деякі поживні речовини, їх кількість дуже мала. Вони містять мінерали переважно для смаку, а не для здоров’я.

Клубна газована вода, сельцер, газована та тонізуюча вода містять дуже мало поживних речовин. Всі напої, крім тонізуючої води, містять нуль калорій та цукру.

Вони містять різні типи мінералів

Для досягнення різних смаків клубна газована, газована та тонізуюча вода містять різні мінерали.

Клубна сода настоюється з мінеральними солями для посилення її смаку та бульбашок. До них належать сульфат калію, хлорид натрію, фосфат натрію та бікарбонат натрію.

З іншого боку, Seltzer виготовляється подібно до клубної соди, але, як правило, не містить жодних доданих мінералів, що надає їй більш «справжній» смак води.

Мінеральність газованої мінеральної води залежить від джерела або криниці, з якої вона надходила.

Кожна джерело або криниця містить різну кількість мінералів та мікроелементів. Це одна з причин, чому різні марки газованої мінеральної води мають різні смаки.

Нарешті, у загальнозміцнювальній воді, схоже, є такі ж типи та кількість мінеральних речовин, як у содовій кульці. Головна відмінність між ними полягає в тому, що тонізуюча вода також містить хінін і підсолоджувачі.

Смак у цих напоїв різниться через різні типи та кількість мінералів, які вони містять. Тонізуюча вода також містить хінін і цукор.

Який з них найздоровіший?

Клубна газована вода, сільтер і газована мінеральна вода мають однакові харчові профілі. Будь-який із цих трьох напоїв є чудовим вибором для втамування спраги та підтримання зволоження.

Якщо ви намагаєтесь задовольнити свої щоденні потреби у воді лише за допомогою простої води, будь-яка содова газована вода, сільдер або газована мінеральна вода є підходящими альтернативами для підтримки гідратації.

Крім того, ви можете виявити, що ці напої можуть заспокоїти розлад шлунку (,).

З іншого боку, тонізуюча вода містить велику кількість цукру та калорій. Це не здоровий варіант, тому його слід уникати або обмежувати.

Клубна газована вода, сільзер і газована мінеральна вода - чудова альтернатива звичайній воді, коли мова йде про підтримку гідратації. Уникайте тонізуючої води, оскільки вона має багато калорій та цукру.

Суть

Клубна газована вода, сельцер, газована та тонізуюча вода - це різні типи безалкогольних напоїв.

Клубна сода штучно вливається з вуглецевими та мінеральними солями. Подібним чином сельцер є штучно газованим, але, як правило, не містить жодних доданих мінералів.

Ігриста мінеральна вода, навпаки, природно газована з джерела або криниці.

Тонізуюча вода також є газованою, але вона містить хінін та доданий цукор, а значить, містить калорії.

Серед цих чотирьох, содова газова вода, сільтер та газована мінеральна вода - це хороший вибір, який може принести користь вашому здоров’ю. Який з них ви виберете пити - це просто справа смаку.