10 переваг для здоров’я горіхів кеш’ю

Зміст

• Таблиця харчових даних
• Як включити в раціон горіхи кеш'ю
• Як приготувати масло з горіхів кешью
• Рецепт хліба з горіхом кешью

Горіх кеш'ю є плодом дерева кеш'ю і є чудовим союзником здоров'я, оскільки містить антиоксиданти, багатий жирами, корисними для серця, і мінералами, такими як магній, залізо та цинк, які запобігають анемії та покращують стан здоров'я шкіри, нігті та волосся.

Цей сухофрукт можна включати в закуски та салати, вживати у вигляді вершкового масла або як інгредієнт інших препаратів, і його слід вживати невеликими порціями через високу калорійність.

Користь горіхів кеш'ю обумовлена ​​наявністю поживних речовин, важливих для здоров’я організму, і включає:

1. Запобігає передчасному старінню, оскільки він багатий антиоксидантами, такими як поліфеноли, каротиноїди та вітамін Е, що запобігає пошкодженню клітин вільними радикалами;
2. Запобігає серцевим захворюванням, оскільки він містить мононенасичені та поліненасичені жири, клітковини та антиоксиданти, які сприяють підвищенню "хорошого" холестерину, ЛПВЩ та сприяють зниженню "поганого" холестерину, ЛПНЩ;
3. Регулює рівень цукру в крові, оскільки він багатий клітковинами, які затримують всмоктування цукрів, уникаючи стрибків глікемії, крім того також сприяючи зменшенню секреції інсуліну, що є прекрасним варіантом для людей з діабетом або з резистентністю до інсуліну;
4. Покращує пам'ять, оскільки він містить селен, мікроелемент, який діє як антиоксидант і запобігає пошкодженню вільними радикалами клітин мозку. Крім того, він також містить вітамін Е, який може допомогти запобігти таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона;
5. Запобігає або покращує депресію, оскільки він багатий цинком, який, за деякими дослідженнями, є мінералом, дефіцит якого пов'язаний з цим станом;
6. Знижує артеріальний тиск, болі в тілі, головні болі, мігрень і м’язова втома, оскільки вона багата магнієм і має протизапальні властивості;
7. Зміцнює імунну систему, оскільки містить цинк, вітамін Е та А;
8. Запобігає остеопорозу, оскільки містять кальцій і фосфор, ці мінерали важливі для підтримки або збільшення щільності кісткової тканини;
9. Профілактика та лікування анемії, оскільки він багатий залізом і фолієвою кислотою;
10. Підтримує здоров’я шкіри, волосся та нігтів, оскільки він містить мідь, селен, цинк та вітамін Е, поживні речовини, необхідні для захисту шкіри. сприяють зростанню та зміцненню нігтів та покращують кровообіг шкіри голови.

Незважаючи на свою користь, горіхи кеш'ю слід вживати невеликими порціями, оскільки вони містять велику кількість калорій і, отже, при надмірному споживанні це може сприяти набору ваги. Цей сухофрукт можна знайти в супермаркетах або в магазинах натуральних добавок.

Таблиця харчових даних

У наступній таблиці вказана харчова інформація у 100 грамах горіхів кеш'ю:

Важливо зазначити, що для отримання всіх переваг, згаданих вище, кешью потрібно включати до збалансованого та здорового харчування.

Як включити в раціон горіхи кеш'ю

Горіхи кеш'ю можна вживати невеликими порціями, приблизно 30 грамів на день, бажано без солі. Цей сухофрукт можна включати до закусок разом з іншими продуктами, такими як фрукти та йогурти, а також до салатів та рецептів, таких як сухарі, печиво та хліб.

Крім того, горіхи кеш'ю також можна подрібнити або придбати у вигляді борошна для використання в рецептах, а також у вигляді масла для помазання.

Як приготувати масло з горіхів кешью

Для приготування вершкового масла кешью просто додайте 1 склянку цього сухого фрукта без шкіри і підсмажте в блендері, поки не утвориться кремова паста, і її слід зберігати в ємності з кришкою в холодильнику.

Крім того, можна зробити масло більш соленим або солодшим за смаком, наприклад, його можна посолити з невеликою кількістю солі і підсолодити з невеликою кількістю меду.

Рецепт хліба з горіхом кешью

Оскільки горіх кеш'ю є багатим на корисні жири, він чудово підходить для схуднення та може складати дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ось як зробити смачний коричневий хліб з цим горіхом:

Інгредієнти:

• 1 1/2 склянки борошна горіха кешью;
• 1 столова ложка лляного борошна;
• 1 дрібна чайна ложка солі;
• 1/2 чайної ложки харчової соди;
• 1 столова ложка насіння соняшнику;
• 2 столові ложки подрібнених горіхів кеш'ю;
• 3 збиті яйця;
• 2 столові ложки меду;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 1 столова ложка свіжої трави, такої як розмарин та чебрець;
• Вершковим маслом для змащення сковороди.

Режим підготовки:

Змішайте всі інгредієнти, крім яєць. В іншій ємності добре збийте виделкою яйця і додайте до інших інгредієнтів. Вилийте суміш у прямокутну форму для змащеного хліба і поставте в розігріту духовку до 180 ° C приблизно на 30 хвилин.