8 смачних офісних закусок, сприятливих для діабету

Зміст

• Ваш посібник із перекусів, сприятливих для діабету, на роботі
• Харчуйтесь здорово, добре перекушуйте
• Практикуйте уважні перекуси
• Що шукати в готовій для офісу закусці
• Найкращі закуски, сприятливі для діабету, які можна запакувати для роботи
• 1. 1/2 склянки очищеного едамаме
• 2. 1 склянка цукрового гороху + 1/4 склянки хумусу
• 3. 6 унцій звичайного (несолодкого) грецького йогурту + 1/2 склянки малини + 1 столова ложка розрізаного мигдалю, посипана 1-2 чайними ложками кориці
• 4. 1 склянка сиру + 1/2 склянки подрібненого ананаса
• 5. 1 струнний сир + 1 склянка помідорів черрі, залитих 1 столовою ложкою бальзамічного оцту + 3-4 подрібненими листками базиліка
• 6. 1 скибочка цільнозернового хліба + 1/4 авокадо
• 7. 2 столові ложки пекану + 1/2 солодкої картоплі
• 8. 1 склянка зеленого чаю + 1 унція мигдалю + 1 невелике яблуко

Мигдаль, фісташки, попкорн ... ящик вашого офісного столу, мабуть, уже є арсеналом закусок із низьким вмістом вуглеводів. При цукровому діабеті ці корисні закуски мають вирішальне значення для боротьби з голодом та контролю рівня цукру в крові.

Але якщо вам набридли ті самі старі закуски, можливо, час їх змішати. Як зареєстрований дієтолог та сертифікований педагог з діабету, допомога у плануванні закусок та їжі - це запит номер один, який я отримую від клієнтів. Нижче наведено вісім чудових ідей, щоб активізувати свою гру закусок зі свіжими продуктами, які приносять задоволення та смак.

Ваш посібник із перекусів, сприятливих для діабету, на роботі

Пам’ятайте, планування заздалегідь особливо корисно для робочого місця. Настільки легко бути поглиненим зустрічами, проектами та термінами, що ми можемо раптово відмовитись трохи голодний до ненажерливий. Наявність під рукою закусок, сприятливих для діабету, дасть вам здорову альтернативу, коли ваш колега принесе ті страшні ранкові пампушки, післяобідню випічку або завжди присутню миску з цукерками.

Що стосується вибору закусок, подумайте, коли, як і що ви будете їсти.

Харчуйтесь здорово, добре перекушуйте

В ідеалі ви будете голодні перекусити приблизно через дві-три години після основного прийому їжі. Якщо ви голодні менше двох годин після їжі, можливо, ви захочете оцінити, чи харчуєтесь ви збалансовано. Їжа з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом білка, клітковини та жиру, як правило, швидше перетравлюється, підвищує рівень глюкози в крові і залишає бажати більшого занадто рано.

Практикуйте уважні перекуси

Зважаючи на те, що ви їсте, по-справжньому думаючи про те, що і чому ви їсте, це має значення. Перше місце, де мої клієнти кажуть, що вони пропускають усвідомлену практику прийому їжі, знаходиться в офісі. І оскільки понад 40 відсотків дорослих американців визнають, що їдять стрес, швидше за все, ви робите це в офісі, коли ваш графік стає божевільним.

Вживання їжі без відволікання уваги, що включає відсутність їжі перед екраном (телевізор, комп’ютер, телефон), може покращити рівень цукру в крові.

Що шукати в готовій для офісу закусці

Ідеальна офісна закуска, сприятлива для діабету, повинна:

• мати можливість їсти холодно, не готуючи та не нагріваючи
• містять від 10 до 20 грамів загальних вуглеводів
• бути хорошим джерелом клітковини та білка, які є ключовими компонентами збалансованої закуски, що стабілізує рівень цукру в крові (передбачається, що вона включає мінімум 2-3 грами клітковини та 6-7 грамів білка)
• добре пахнути або взагалі не пахнути, тож тримайте тунця і зварені круто яйця (ми хочемо, щоб ваші колеги були раді, що ви їсте здорово!)
• вимагати мінімальної підготовки та зусиль (постарайтеся взяти достатню кількість закусок у понеділок, щоб вистачило на тиждень)
• бути доступним для швидкого захоплення в кафе чи міні-магазинах, на випадок, якщо ви забули запакувати його або вам потрібна запасна закуска

Найкращі закуски, сприятливі для діабету, які можна запакувати для роботи

Ось список моїх восьми найкращих, готових до прийому в офісі закусок, сприятливих для діабету. Вони смачні, з низьким вмістом вуглеводів і готові за лічені секунди.

1. 1/2 склянки очищеного едамаме

Завдяки колосальним 11 грамам білка та 4 грама клітковини, едамаме - це ситна закуска, яка не підвищить рівень цукру в крові.

2. 1 склянка цукрового гороху + 1/4 склянки хумусу

Хрусткий цукровий горошок ідеально підходить, коли вам хочеться перекусити. Цей комбінований препарат не містить холестерину і містить понад 80 відсотків ваших щоденних потреб у природному антиоксиданті вітаміні С.

3. 6 унцій звичайного (несолодкого) грецького йогурту + 1/2 склянки малини + 1 столова ложка розрізаного мигдалю, посипана 1-2 чайними ложками кориці

Малина - це один з найвищих клітковинних фруктів, завдяки чому рівень глікемічного індексу знижується, що може допомогти контролювати рівень цукру в крові, особливо у поєднанні з простим грецьким йогуртом з високим вмістом білка та здоровим мигдалем з високим вмістом клітковини. Зробіть цю закусочну доброзичливою, принісши основні інгредієнти в понеділок, щоб вона була готова протягом усього тижня.

4. 1 склянка сиру + 1/2 склянки подрібненого ананаса

Цей високобілковий комбінат отримує природну солодкість від ананаса. Ананас містить фермент бромелайн, який може зменшити запалення, розслабити м’язи та потенційно зменшити запалення артрозу.

5. 1 струнний сир + 1 склянка помідорів черрі, залитих 1 столовою ложкою бальзамічного оцту + 3-4 подрібненими листками базиліка

Не потрібно чекати до обіду смачного салату з капрезе! Помідори містять такі життєво важливі поживні речовини, як вітамін С, залізо та вітамін Е. Американська діабетична асоціація їх навіть вважає суперпродуктом, тому сміливо насолоджуйтесь і часто.

6. 1 скибочка цільнозернового хліба + 1/4 авокадо

Тост з авокадо не тільки модний, але і корисний. Візьміть скибочку пророщеного цільнозернового хліба і намажте зверху одну четверту частину авокадо. Завершіть улюбленими безсольовими начинками, такими як пластівці червоного перцю чилі, свіжомелений перець або часниковий порошок. Ця комбінація забезпечить вас насиченими годинами з вуглеводами з високим вмістом клітковини та здоровими жирами. Для тих, хто уникає хліба, 1/2 склянки консервованого нуту з низьким вмістом натрію, змішаного з нарізаним кубиками авокадо, лимонним соком і дощем гострого соусу, є ситною закускою з високим вмістом клітковини без глютену.

7. 2 столові ложки пекану + 1/2 солодкої картоплі

Посипте 2 столові ложки пекану на половину запеченої солодкої картоплі разом з трохи кориці. Цей комбінований на південь смак задовольнить ваших ласунів. Пекан є хорошим джерелом магнію, якого часто мало у людей з діабетом 2 типу. може підвищити чутливість до інсуліну та допомогти контролювати рівень цукру в крові.

8. 1 склянка зеленого чаю + 1 унція мигдалю + 1 невелике яблуко

Зелений чай одночасно збільшує ваш метаболізм і зволожує вас, що сприяє розрідженню крові та зниженню рівня цукру в крові. Мигдаль та яблука забезпечують ідеальний баланс вуглеводів, білків та корисних жирів.

Щоб отримати більше ідей з низьким вмістом вуглеводів та закусок, перегляньте цей безкоштовний 7-денний план харчування для діабету.

Лорі Заніні, РД, компакт-диск, є національно визнаним експертом з питань харчування та харчування. Як зареєстрований дієтолог та сертифікований викладач з діабету, вона допомагає іншим навчитися вживати їжу, щоб контролювати рівень цукру в крові та покращувати своє життя! Вона є автором книги «Їж те, що любиш» щодо діабету та регулярно публікується в ЗМІ, зокрема LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes та інших.

Щоб отримати більш смачні рецепти, сприятливі для діабету, відвідайте її веб-сайт www.LoriZanini.com або дотримуйтесь її на Facebook.com/LoriZaniniNutrition.