Основні відмінності між харчовою алергією та непереносимістю

Зміст

• Різниця між харчовою алергією та непереносимістю
• Як підтвердити, чи це алергія чи непереносимість
• Продукти, що викликають алергію або непереносимість
• Як проводиться лікування

Найчастіше харчову алергію плутають з харчовою непереносимістю, оскільки обидва вони викликають подібні ознаки та симптоми, проте це різні захворювання, які можна лікувати по-різному.

Основна відмінність між алергією та непереносимістю їжі - це тип реакції організму на контакт з їжею. При алергії виникає негайна імунна відповідь, тобто організм створює антитіла так, ніби їжа є агресором, і, отже, симптоми є більш поширеними. З іншого боку, при непереносимості їжі їжа засвоюється неправильно, і, отже, симптоми з’являються головним чином у шлунково-кишковій системі.

Різниця між харчовою алергією та непереносимістю

Основними симптомами, які допомагають відрізнити харчову алергію від харчової непереносимості, є:

Харчова непереносимість також набагато частіше, ніж алергія, і може вразити будь-кого, навіть якщо відсутній сімейний анамнез, тоді як харчова алергія, як правило, є більш рідкісною та спадковою проблемою, яка з’являється у кількох членів однієї родини.

Як підтвердити, чи це алергія чи непереносимість

Для постановки діагнозу харчової алергії зазвичай проводяться іспити на шкірну алергію, при яких спостерігаються симптоми, що з’являються через 24 - 48 годин після нанесення речовини на шкіру. Якщо на місці є реакція, тест вважається позитивним і, отже, може свідчити про наявність харчової алергії. Дізнайтеся більше про те, як визначити харчову алергію.

У разі непереносимості їжі тести на алергію на шкірі зазвичай дають негативний результат, тому лікар може замовити дослідження крові та стільця, а також попросити людину вилучити деякі продукти з раціону, щоб оцінити, чи спостерігається поліпшення симптомів.

Продукти, що викликають алергію або непереносимість

Не завжди вдається визначити, які продукти викликають харчову алергію або харчову непереносимість, оскільки симптоми різняться залежно від організму кожної людини. Однак у більшості випадків харчову алергію зазвичай викликають такі продукти, як креветки, арахіс, помідори, морепродукти або ківі.

При непереносимості їжі основними продуктами харчування є коров’яче молоко, яйця, полуниця, горіхи, шпинат та хліб. Дивіться більш повний перелік продуктів, що викликають харчову непереносимість.

Як проводиться лікування

Як при алергії, так і при непереносимості їжі, лікування полягає у видаленні з раціону всіх продуктів, які можуть погіршити симптоми. Таким чином, важливо проконсультуватися з дієтологом, щоб вказати, які продукти можна вживати, щоб замінити ті, що були вилучені, щоб забезпечити, щоб організм отримував усі поживні речовини, необхідні для його функціонування.