Факти про швидкі жири

Зміст

• Огляд для

Мононенасичені жири

Тип жиру: Мононенасичені олії

Джерело їжі: Оливкова, арахісова та рапсова олії

Користь для здоров'я: Зменшити «поганий» (ЛПНЩ) холестерин

Тип жиру: Горіхи/горіхове масло

Джерело їжі: мигдаль, кешью, пекан, фісташки, фундук, макадамія

Користь для здоров'я: Хороше джерело білка, клітковини та поліфенолів (клас фітохімічних речовин, які демонструють перспективу у запобіганні раку та хворобам серця)

Тип жиру: Жирні бобові

Джерело їжі: Арахіс/арахісове масло

Користь для здоров'я: Високий вміст ресвератролу, фітохімікату, який також міститься в червоному вині, що може зменшити ризик серцевих захворювань; також є хорошим джерелом білка, клітковини та поліфенолів

Тип жиру: Жирні фрукти

Джерело їжі: Авокадо, оливки

Користь для здоров'я: Чудове джерело вітаміну Е, який бореться з серцевими захворюваннями, а також клітковини та лютеїну-фітохімікату, який запобігає деяким віковим захворюванням очей (дегенерація жовтої плями, але не катаракта)

Поліненасичені жири

Тип жиру: Омега-3 жирні кислоти

Джерело їжі: Жирна риба, наприклад, лосось і скумбрія, насіння льону, волоські горіхи

Користь для здоров'я: Жирна риба забезпечує здоровий білок і знижує ризик серцево-судинних захворювань. Вони також можуть допомогти спортсменам уникнути стресових переломів та тендиніту, згідно з дослідженням, проведеним у Державному університеті Нью -Йорка, Баффало. Насіння льону наповнене клітковиною і виявляє перспективу в боротьбі з раком і сприяє зниженню холестерину; волоські горіхи захищають серце, борються з раком і допомагають зменшити симптоми таких запальних захворювань, як артрит.

Тип жиру: Поліненасичені масла

Джерело їжі: Кукурудзяна олія, соєва олія

Користь для здоров'я: Допоможіть знизити «поганий» (ЛПНЩ) холестерин

Насичені жири

Рекомендована кількість: Експерти рекомендують обмежити насичені жири до 10 відсотків ваших щоденних калорій.

Джерело їжі: Продукти тваринного походження, такі як м’ясо, молочні продукти та вершкове масло, тому шукайте найгірші сорти.

Ризик для здоров'я: Забиті артерії

Транс жири

Рекомендована кількість: Особливо важливо обмежити транс-жири, що утворюються в результаті гідрогенізації, процесу, який перетворює рідкі масла в тверді речовини. Шукайте «0 транс-жирів» на етикетках харчових продуктів і обмежуйте вживання твердих жирів (наприклад, маргарину), а також смажених продуктів і оброблених хлібобулочних виробів, які часто містять насичені або трансжири.

Джерело їжі: Смажені продукти, хлібобулочні вироби, тверді жири (тобто маргарин) та багато упакованих продуктів містять трансжири. Дотримуйтесь цільних продуктів, але, купуючи упаковані продукти, шукайте "0 транс -жирів" на етикетках харчування та обмежте кількість твердих жирів.

Ризики для здоров'я: Закупорені артерії, підвищений ризик серцевого нападу та інсульту, а також підвищений рівень «поганого» (ЛПНЩ) холестерину.

Огляд для