11 Їжа, яка може викликати печію

Зміст

• 1. Продукти з високим вмістом жирів
• 2. Монетний двір
• 3. Цитрусові соки
• 4. Шоколад
• 5. Гострі страви
• 6. Сіль
• 7. Цибуля
• 8. Алкоголь
• 9. Кава
• 10. Сода та газовані напої
• 11. Молоко
• Їжа, яка може допомогти полегшити печію
• Суть

Печія щомісяця страждає понад 60 мільйонів американців (1).

Найкраще його описують як болісне, пекуче відчуття, яке виникає в нижній частині грудної клітки.

Печія - симптом кислотного рефлюксу, стан, коли шлункова кислота потрапляє в стравохід, трубку, яка доставляє їжу та напої у ваш шлунок.

Зазвичай шлункова кислота не може потрапити в стравохід через бар'єр, який називається нижній стравохідний сфінктер. Це кільцеподібний м'яз, який природним чином залишається закритим, і зазвичай відкривається лише при ковтанні або відрижці (2).

Однак у людей з кислотним рефлюксом цей м’яз часто ослаблений. Це одна з причин, чому люди з кислотним рефлюксом відчувають печію (3).

Дієта відіграє важливу роль при печії. Багато продуктів можуть розслабити нижній стравохідний сфінктер, що дозволяє їжі втекти в стравохід і викликати печію.

Ось 11 продуктів, які можуть викликати печію.

1. Продукти з високим вмістом жирів

Продукти з високим вмістом жиру можуть викликати печію. На жаль, сюди входять надзвичайно здорові та поживні продукти, такі як авокадо, сир та горіхи (4).

Є два способи, що продукти з високим вмістом жиру можуть спровокувати печію.

По-перше, вони можуть розслабити нижній стравохідний сфінктер, м'яз, який виступає бар'єром між стравоходом та шлунком. Коли ця м'яз розслабляється, шлункова кислота може вийти зі шлунка в стравохід і викликати печію (5).

По-друге, продукти з високим вмістом жиру стимулюють викид гормону холецистокініну (СКК). Цей гормон також може послабити нижній стравохідний сфінктер і викликати кислий рефлюкс (6, 7).

Крім того, CCK закликає їжу довше залишатися в шлунку, щоб її можна було краще засвоювати. На жаль, це також може підвищити ризик кислотного рефлюксу, який може викликати печію (8).

Важливо зазначити, що це стосується не лише здорових продуктів, багатих жирами. Це стосується також смаженої їжі та прийому їжі з високим вмістом жиру.

Підсумок Їжа з високим вмістом жиру може викликати печію, розслабляючи нижній стравохідний сфінктер. Жир також сприяє вивільненню CCK, що може розслабити сфінктер і дати їжі довше сидіти в шлунку - обидва фактори ризику печії.

2. Монетний двір

М'яти, як м'ята та м'ята, часто вважають заспокійливими травні умови. Однак є деякі свідчення того, що ці монетний двір може викликати печію.

В одному з досліджень було встановлено, що високі дози м'яти були пов'язані із симптомами рефлюксу кислоти.

Дивно, але м'ята не розслабила нижній стравохідний сфінктер. Натомість дослідники вважають, що сперма може викликати печію, подразнюючи оболонку стравоходу (9).

Ще одне дослідження більш ніж 500 людей виявило, що ті, хто щодня вживає чай з м’яти, мають вдвічі більший ризик печії (10).

Однак, є обмежені докази зв'язку між м'ятою та печією. Якщо ви відчуваєте, що м'ята погіршує печію, то краще уникати цього.

Підсумок Такі м'яти, як м'ята і м'ята, можуть викликати печію. Якщо у вас з’явилася печія після вживання м’яти, то краще уникати її.

3. Цитрусові соки

Пиття соків цитрусових може спровокувати симптоми печії.

Наприклад, у дослідженні 382 людей із печією 67% учасників відчули печію після вживання апельсинового соку (11).

В іншому дослідженні приблизно 400 людей із печією, 73% відчули печію після вживання апельсинового або грейпфрутового соку. Отримані результати свідчать про те, що кількість кислоти в цитрусових соках, можливо, є причиною виникнення симптомів печії (12).

Однак не зовсім зрозуміло, як цитрусові соки можуть викликати печію (13).

Підсумок Соки цитрусових, як апельсиновий або грейпфрутовий сік, можуть викликати кислий рефлюкс і печію. Однак не зовсім зрозуміло, як це відбувається.

4. Шоколад

Шоколад - ще один поширений пусковий механізм печії.

Як і продукти з високим вмістом жиру, шоколад може розслабити нижній стравохідний сфінктер (14, 15).

Це може дозволити шлунковій кислоті потрапити в стравохід і викликати печію.

Крім того, шоколад виготовлений з какао, який містить "щасливий гормон" серотонін.
На жаль, серотонін може також послабити нижній стравохідний сфінктер (16, 17).

Нарешті, шоколад також містить сполуки теоброміну та кофеїну. Обидва можуть стимулювати розслаблення нижнього стравохідного сфінктера (18).

Підсумок Шоколад може викликати печію, розслабляючи нижній стравохідний сфінктер. Це може бути пов'язано з його вмістом жиру, рівнем серотоніну або іншими сполуками, що зустрічаються в природі.

5. Гострі страви

Гостра їжа є горезвісною причиною печії.

Вони часто містять сполуку, звану капсаїцин, яка може уповільнити швидкість травлення. Це означає, що їжа довше буде сидіти в шлунку, що є фактором ризику печії (19).

Наприклад, одне дослідження показало, що вживання чилі, що містить порошок чилі, уповільнює швидкість травлення (20).

Крім того, гостра їжа може дратувати і без того запалений стравохід, і це може погіршити симптоми печії (21).

Тому краще зменшити споживання гострої їжі, якщо у вас є печія.

Підсумок Капсаїцин в гострій їжі може викликати печію, уповільнивши швидкість травлення. Гостра їжа також може дратувати ваш стравохід, що ще більше погіршить симптоми печії.

6. Сіль

Вживання в їжу столової солі або солоної їжі може посилити рефлюкс, фактор ризику печії.

Наприклад, в одному дослідженні було встановлено, що у людей, які додавали в їжу столову сіль, на 70% більший ризик виникнення рефлюксу, ніж у людей, які ніколи не додавали сіль.

Це ж дослідження також встановило, що люди, які вживали солону їжу щонайменше три рази на тиждень, мали на 50% більший ризик рефлюксу, ніж люди, які ніколи не їли солену їжу (22).

Однак не зовсім зрозуміло, як споживання солі може збільшити ризик рефлюксу.

Можливо, люди, які вживають солону їжу, також їдять більше смаженої та жирної їжі.
У такому випадку ці продукти є скоріше збудником печії, ніж сіль.

Підсумок Споживання столової солі та солоної їжі було пов'язано з печією. Однак його вплив на стан до кінця не вивчений.

7. Цибуля

Цибуля, особливо сира цибуля, є звичайним пусковим механізмом печії.

Як і інші продукти цього списку, цибуля може послабити нижній стравохідний сфінктер, що може спричинити кислий рефлюкс та симптоми печії (23).

В одному дослідженні люди з печією в один день їли звичайний гамбургер, а в інший - однаковий гамбургер з цибулею. Вживання їжі з цибулею значно погіршило симптоми печії, порівняно з вживанням їжі з цибулею без цибулі (24).

Крім того, цибуля є багатим джерелом ферментованої клітковини, яка може викликати відрижку. Відрижка може посилити симптоми кислотного рефлюксу (25).

Цибуля з ферментованою клітковиною міститься з FODMAP, групи сполук, які можуть викликати проблеми з травленням.

Підсумок Цибуля, особливо сира цибуля, може викликати кислий рефлюкс та печію, розслабляючи нижній стравохідний сфінктер. Крім того, цибуля має велику кількість ферментованої клітковини, що може сприяти появі кислотних симптомів рефлюксу.

8. Алкоголь

Помірне надмірне споживання алкоголю також може викликати симптоми печії (26).

Алкоголь може це зробити багатьма способами. Наприклад, він може розслабити нижній стравохідний сфінктер, що може дозволити шлунковій кислоті вийти в стравохід і спровокувати печію (27).

Крім того, алкогольні напої, особливо вино та пиво, можуть збільшити вашу кількість шлункової кислоти, що може збільшити ризик печії (28).

Нарешті, надмірне споживання алкоголю може безпосередньо пошкодити слизову стравоходу. З часом це може зробити стравохід більш чутливим до шлункової кислоти (27).

Підсумок Алкоголь може викликати печію кількома способами. Це може розслабити нижній стравохідний сфінктер, збільшити шлункову кислоту або безпосередньо пошкодити оболонку стравоходу.

9. Кава

У деяких людей може виникнути печія під час пиття кави.

Показано, що кава розслаблює нижній відділ стравохідного сфінктера, що може збільшити ризик виникнення кислотного рефлюксу та печії (29).

Деякі дослідження припускають, що винуватцем є кофеїн. Однак в інших дослідженнях вивчено вплив кофеїну поодинці і виявлено, що він може не викликати симптомів рефлюксу. Якщо це так, то інші сполуки, які містяться в каві, можуть нести відповідальність (30, 31).

Тим не менш, інші дослідження не виявили зв'язку між симптомами кави та рефлюксу (32).

Хоча дослідження залишаються непереконливими, якщо ви терпите каву, то цього не потрібно уникати. Але якщо кава приводить до рефлюксу та печії, краще уникати цього або обмежувати споживання.

Підсумок Деякі люди можуть відчути печію під час пиття кави, хоча зв’язок між прийомом кави та печією не дуже зрозумілий. Якщо кава викликає печію, то краще уникати її або зменшити споживання.

10. Сода та газовані напої

Соди та газовані напої також є звичними винуватцями печії.

Дослідження свідчать, що ці напої можуть розслабити стравохідний сфінктер і підвищити кислотність шлункової кислоти - два фактори ризику печії (33, 34).

В одному з досліджень вчені спостерігали схему сну понад 15 000 людей, виявивши, що приблизно 25% відчули печію в нічний час.

Після подальшого дослідження дослідники встановили, що печія в нічний час була сильно пов'язана з кількома факторами, включаючи вживання безалкогольних газованих напоїв (35).

В іншому дослідженні було встановлено, що люди, які вживали газовані напої, мали на 69% більший ризик розвитку симптомів рефлюксу, як печія (36).

Підсумок Сода та інші газовані напої можуть викликати печію, розслабляючи нижній стравохідний сфінктер. Якщо газовані напої або інші газовані напої позбавляють від печії, подумайте про скорочення або уникайте їх повністю.

11. Молоко

Люди зазвичай вживають молоко для лікування печії. Однак пиття незбираного молока може насправді викликати симптоми, а не полегшити їх (11).

Насправді дослідження свідчать, що незбиране молоко може збільшити вироблення шлункової кислоти, що є фактором ризику печії (12).

В одному дослідженні майже 400 людей з печією приблизно 38% повідомили про симптоми печії після вживання незбираного молока.

Дослідники цього дослідження припустили, що зв’язок між незбирним молоком та печією був пов'язаний із вмістом жиру у незбиране молоко (12).

Якщо пиття молока викликає печію, краще уникати цього або зменшити споживання.

Підсумок Ціле молоко пов'язане з печією, що може бути пов'язано з його вмістом жиру. Якщо незбиране молоко дає печію, краще зменшити споживання або уникати цього.

Їжа, яка може допомогти полегшити печію

Хоча багато продуктів можуть погіршити печію, є кілька продуктів, які можуть полегшити симптоми.

Ось деякі продукти, які можуть допомогти полегшити печію:

• Імбир: Це природний засіб від нудоти та блювоти. Хоча є обмеження щодо впливу імбиру на печію, це може допомогти зменшити рефлюкс (37).
• Банани та дині: Ці фрукти в природі мають низьку кислоту, і їх часто рекомендують знизити до рефлюксу (38).
• Зелені овочі: Природно з низьким вмістом жиру, кислоти та цукру до зелених овочів належать зелена квасоля, брокколі, шпинат та селера (39).
• Вівсянка: Вівсяна каша упакована клітковиною, яка пов'язана з меншим ризиком кислотного рефлюксу. Ця клітковина не містить FODMAP, тому не викликає відрижку або рефлюкс (25, 40).
• Зерно та картопля: Дослідженнями встановлено, що споживання зерна та картоплі пов'язане з на 42% нижчим ризиком гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (41).

Підсумок Хоча багато продуктів можуть погіршити симптоми печії, є багато продуктів, які можуть полегшити симптоми печії. До них відносяться імбир, банани та дині, овочі, вівсяна каша, зерна та картопля.

Суть

Печія - симптом кислотного рефлюксу. Це вражає мільйони американців щомісяця.

Багато продуктів можуть викликати печію, розслабляючи нижній стравохідний сфінктер, кільцеподібний м’яз, який виступає бар'єром між стравоходом та шлунком.

Якщо у вас часто виникає печія, спробуйте вилучити з раціону деякі продукти з цього списку, щоб побачити, чи покращуються ваші симптоми.

Це хороша ідея вести щоденник про їжу, щоб ви могли відслідковувати, які продукти викликають печію.

Ви також можете спробувати додати в свій раціон продукти, які допомагають полегшити печію, такі як банани, дині, вівсяна каша, зерна, картопля, імбир та зелена овоч.