Дієта для видалення жовчного міхура: що їсти, а що пропустити

Зміст

• Як має змінитися мій раціон після видалення жовчного міхура?
• Яких продуктів слід уникати?
• Жирне м’ясо
• Молочні продукти
• Оброблені продукти
• Кофеїн та алкоголь
• Які продукти слід їсти?
• Продукти з високим вмістом клітковини
• Фрукти та овочі, щільні до поживних речовин, щільні вітамінами
• Пісне м'ясо або альтернативи м'ясу
• Здорові жири та знежирені продукти, знежирені
• Чи є інші поради щодо дієти?
• Суть

Як має змінитися мій раціон після видалення жовчного міхура?

Ваш жовчний міхур - орган із овальною формою завдовжки 4 дюйма, з'єднаний з печінкою. Він концентрує жовч з печінки і вивільняє її у ваш тонкий кишечник, щоб допомогти розщеплювати їжу.

Якщо ваш жовчний міхур заразився або розвинулися камені, його, можливо, доведеться видалити. Ця процедура відома як холецистектомія.

З жовчним міхуром жовч вільно надходить у ваш тонкий кишечник, де він не може розщеплювати їжу так ефективно, як це робився у жовчному міхурі. Хоча ви можете жити без жовчного міхура, можливо, вам доведеться внести деякі зміни у свій раціон, щоб змінити цю зміну.

Здебільшого вам потрібно буде обмежити або уникати продуктів з високим вмістом жиру, жирної, жирної та переробленої їжі, які важче засвоюються для вашого організму. Можливо, вам не потрібно буде робити ці зміни назавжди. Через кілька місяців після процедури ви, мабуть, зможете повільно додавати деякі з цих продуктів у свій раціон.

Читайте далі, щоб дізнатися, що саме слід їсти, на що слід звернути увагу, і що ще можна зробити, щоб прискорити одужання після операції з видалення жовчного міхура.

Яких продуктів слід уникати?

Не існує стандартної дієти, яку люди повинні дотримуватися після операції з видалення жовчного міхура. Взагалі, краще уникати жирної, жирної, обробленої та солодкої їжі.

Вживання цих продуктів після видалення жовчного міхура не спричинить серйозних проблем зі здоров’ям, але це може призвести до безлічі хворобливих газів, здуття живота та діареї. Частково це відбувається тому, що жовч, яка вільно надходить у ваш кишечник, працює як проносне.

Жирне м’ясо

М’ясо, яке переробляється або містить багато жиру, може призвести до пошкодження травної системи після видалення жовчного міхура.

До таких видів м'яса належать:

• стейк або жирні нарізки з червоного м’яса
• яловичина, цільна або мелена
• свинина
• бекон
• обідні страви, такі як болонья та салямі
• ковбаса
• баранина

Молочні продукти

Молочні продукти можуть також важко перетравлювати ваш організм, оскільки він налагоджується без жовчного міхура.

Намагайтеся уникати або обмежувати споживання:

• молоко, особливо цільне
• повноцінний йогурт
• сир повноцінний
• вершкове масло
• сало
• сметана
• морозиво
• збиті вершки
• соуси або граві з вершками

Якщо вирізання молочної продукції для вас не реально, спробуйте вибрати знежирений йогурт та нежирний сир або варіанти сиру, які містять молочні альтернативи, наприклад, мигдальне молоко.

Оброблені продукти

Оброблені продукти часто містять багато додаткового жиру та цукру. Це змушує їх тривати довше, але вони також важко перетравлюються і не пропонують багато їжі.

Намагайтеся триматися подалі від:

• пиріг
• торт
• печиво
• булочки кориці
• цукристі крупи
• білий або інший оброблений хліб
• продукти, приготовані на рослинній або гідрогенізованій олії

Кофеїн та алкоголь

Кофеїн містить кислоти, які можуть змусити ваш шлунок зробити більше кислоти і швидше стікати. Це може призвести до болю в шлунку і дискомфорту після видалення жовчного міхура.

Обмежте або уникайте цих кофеїнових продуктів і напоїв:

• кава
• чай
• сода
• енергетичні напої
• закуски з кофеїном, наприклад, енергетичні батончики або десерти з ароматом кави
• шоколад

Які продукти слід їсти?

Хоча краще уникати певних продуктів, коли у вас немає жовчного міхура, все-таки є багато речей, які ви можете і повинні їсти.

Продукти з високим вмістом клітковини

Клітковина може покращити травлення за відсутності концентрованої жовчі. Просто повільно збільшуйте прийом, щоб не переборщити відразу після операції, оскільки це також може спричинити виділення газу.

Нижче наведені здорові джерела клітковини та багатьох інших поживних речовин, таких як кальцій, вітаміни групи В та жирні кислоти омега-3:

• квасоля
• сочевиця
• горох
• картопля зі шкіркою
• овес
• ячмінь
• цільнозерновий хліб, макарони, рис, крупи
• сирі горіхи (не обсмажені в олії), такі як мигдаль, волоські горіхи та кешью
• сирі насіння, такі як конопля, чіа та мак
• пророщене зерно, горіхи, насіння
• фрукти та овочі

Фрукти та овочі, щільні до поживних речовин, щільні вітамінами

Оскільки ви одужаєте від операції та потребуєте більше клітковини, спробуйте включити у свій раціон якомога більше фруктів та овочів, щільних живильних речовин.

Наступні продукти є хорошими джерелами антиоксидантів вітаміну А, клітковини, підвищує імунітет вітаміну С та багатьох фітонутрієнтів, які допомагають вашому організму відновитись:

• бобові, такі як горох, сочевиця або квасоля
• цвітна капуста
• капуста
• брюсельська капуста
• брокколі
• шпинат
• капуста
• помідори
• цитрусові, такі як апельсини та лайми
• авокадо
• чорниці
• ожина
• малина

Пісне м'ясо або альтернативи м'ясу

Якщо ви звикли їсти багато м’яса, дієта для видалення жовчного міхура може здатися страшною. Але не потрібно вирізати все м'ясо. Просто вибирайте м'ясні продукти або рослинні білки, такі як:

• куряча грудка
• індичка
• лосось
• форель
• оселедець
• біла риба, як тріска та палтус
• бобові
• тофу

Здорові жири та знежирені продукти, знежирені

Намагайтеся уникати важких олій, особливо при готуванні. Обміняйте рослинне масло на авокадо, оливкову або кокосову олію. У них більше корисних жирів, ніж у інших кулінарних оліях. Все-таки слід спробувати обмежити споживання олій.

Ви також можете спробувати нежирну версію їжі, яку, можливо, вам доведеться уникати на деякий час, наприклад:

• майонез
• молоко
• йогурт
• сметана
• морозиво

Чи є інші поради щодо дієти?

Деякі незначні корективи в раціоні після видалення жовчного міхура пройдуть довгий шлях, щоб зробити одужання більш плавним.

Окрім заміни певних продуктів на інші, ви також можете спробувати ці поради:

• Не починайте з твердої їжі відразу після операції. Повільно вводьте тверду їжу назад у свій раціон, щоб уникнути травних проблем.
• Їжте невеликими прийомами їжі протягом дня. Прийом великої кількості їжі відразу може спричинити газоподібний стан і здуття живота, тому розділіть їжу. Спробуйте їсти п’ять-шість невеликих прийомів їжі на день, які є кількома годинами. Перекусити їжею з щільною жирною їжею, з високим вмістом білка, між їжею. Намагайтеся не вживати в їжу більше 3 грамів жиру за один прийом.
• Замініть основні інгредієнти в рецептах. Наприклад, використовуйте яблучне пюре замість вершкового масла під час запікання або робіть замінник яєць, використовуючи насіння льону та воду.
• Розглянемо дотримання вегетаріанської дієти. М’ясо та молочні продукти, особливо повножирні версії, часто важче засвоюються без жовчного міхура. Ось усе, що потрібно знати про перемикання.
• Залишайтесь у формі. Регулярно займатися фізичними вправами і підтримувати здорову вагу може допомогти травленню.

Суть

Видалення жовчного міхура зазвичай не таке серйозне, як це звучить. Але ви, мабуть, захочете внести кілька коригувань у свій раціон, щоб уникнути проблем із травленням під час одужання. Пам'ятайте, що вам, можливо, знадобиться лише через кілька тижнів чи місяців після процедури.

Але якщо ви хочете покращити загальний стан здоров’я, подумайте про дотримання цього. Зміни в харчуванні, рекомендовані після видалення жовчного міхура, такі як додавання клітковини та здорових жирів, корисні для більшості людей із жовчним міхуром або без нього. Це також знизить ризик для майбутніх проблем з травленням через відсутність жовчного міхура.