Додайте ці зелені суперпорошки до їжі для здорового підйому

Зміст

• Спіруліна
• Хлорелла
• Матча
• Морінга
• Пирій
• Огляд для

Давно минули часи, коли вживання капусти було модним або екзотичним. Тепер є більш незвичайні способи споживання здорової зелені, такі як спіруліна, морінга, хлорелла, матча та пирій, багато з яких випускаються у вигляді порошку. Ці надпотужні зелені порошки (дивіться, що ми там робили?) Дійсно легко додати до вашого раціону. Киньте їх у смузі або ранкову вівсянку або навіть склянку води, якщо смієте. Дізнайтеся більше про найпопулярнішу порошкоподібну зелень.

Спіруліна

Можливо, ви помітили спіруліну, яка є різновидом прісноводних водоростей, у списку інгредієнтів ваших енергетичних батончиків Whole Foods. Але ви також можете скористатися численними перевагами для здоров'я, перейшовши безпосередньо до версії порошку. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви приймаєте антикоагулянти, антиагреганти або імунодепресанти. Спіруліна іноді може з ними зіткнутися, каже Олександра Міллер, Р.Д.Н., Л.Д.Н., корпоративний дієтолог компанії Medifast.

Чому це чудово: Порція з 2 чайних ложок містить 15 калорій і 3 грами білка, що є досить великим, якщо врахувати, що яйце (улюблене серед фанатиків білка) містить 6 грам. Спіруліна також є "чудовим джерелом міді та хорошим джерелом тіаміну, рибофлавіну та заліза", говорить Міллер. Деякі дослідження показали, що спіруліна багата протизапальними властивостями, імунітетом і антиоксидантом бета-каротином, хоча Міллер каже, що перш ніж переконатися, потрібні додаткові дослідження. Однак відомо, що, згідно з дослідженням тайванських дослідників, спіруліна може підвищити витривалість до фізичних навантажень і може допомогти зменшити закладеність носа, яка супроводжується алергією, швидше за все, через здатність спіруліни боротися із запаленням.

Як ним користуватися: У смузі, соку або випічці.

Хлорелла

Як і спіруліна, хлорела походить із штаму синьо-зелених водоростей. За своїм харчовим профілем вона також схожа на спіруліну і має порівнянну кількість білка, вітамінів і антиоксидантів, каже Міллер.

Чому це чудово: Лютеїн, що входить до складу хлорели, допомагає захистити очі, а бета-каротин, як було показано, захищає від серцево-судинних захворювань. Найбільша претензія Хлорелли на славу полягає в тому, що вона багата на В12, незамінний вітамін, якого багато вегетаріанців не вистачає, оскільки він найчастіше зустрічається у тваринних джерелах. Дослідження 2015 року, опубліковане в Журнал лікарської їжі попросив учасників з дефіцитом В12 приймати 9 грамів хлорели на день. Через два місяці їх рівень В12 збільшився в середньому на 21 відсоток. Більш того, дослідження, опубліковане в Журнал харчування виявлено, що вживання половини цієї кількості – 5 грамів на день – достатньо для зниження рівня холестерину та тригліцеридів.

Як використовувати: Киньте 1 чайну ложку порошку у свій коктейль, пудинг з насіння чіа або горіхове молоко.

Матча

Коли листя зеленого чаю висушують і подрібнюють у дуже дрібний порошок, ви отримуєте матчу. Це означає, що матча пропонує чисту і суперконцентровану дозу фітохімікатів зеленого чаю.

Чому це чудово: Відповідно до дослідження, опублікованого в Їжа та функції. «Епігалокатехін галлат (EGCG), поліфенол, відомий своїми потенційними протираковими та противірусними властивостями, щонайменше втричі вищий у матчі, ніж в інших зелених чаях», – каже Міллер. Нове дослідження опубліковано в журналі Поточний фармацевтичний дизайн здобув репутацію матчі, який покращує ваш настрій і силу мозку. Ознайомившись із 49 дослідженнями, дослідники навели поєднання кофеїну, який забезпечує пильність, і L-теаніну, амінокислоти, яка сприяє розслабленню та спокою, була особливо корисною, допомагаючи людям переключатися від завдання до завдання, не відволікаючись.

Як ним користуватися: Випийте його як латте -матчу у вашій модній сусідській кав’ярні або додайте до смузі, соусів з макаронних виробів або спецій. Ви також можете посипати його прямо на йогурт, гранолу або навіть попкорн. Так, це так універсально.

Морінга

Цей суперпорошок є результатом подрібнення листя і насіння рослини, що називається moringa oleifera.

Чому це чудово: Безсумнівно, що морінга кваліфікується як суперпродукт завдяки високій кількості вітаміну С, вітаміну А, кальцію, заліза, білка та антиоксидантів. Але оскільки ви, ймовірно, матимете лише 1 або 2 чайні ложки на порцію, сама по собі морінга не гарантує, що ви досягнете рекомендованої добової норми цих поживних речовин (хоча ваш рівень вітаміну С стане близьким). Проте, це краще, ніж нічого, і морінга може бути особливо корисною для людей з діабетом, згідно з дослідженням, опублікованим в Дослідження фітотерапії.

Як використовувати: Як і інші зелені порошки, морінга - чудове доповнення до смузі, вівсяних пластівців та батончиків граноли. Люди не в захваті від його смаку, але аромат, схожий на листя, робить його доповненням до більш пікантних страв, таких як хумус і песто.

Пирій

Ймовірно, ви вперше зіткнулися з пирію у вигляді зелених ягід у Jamba Juice. Трава походить від пшениці Triticum aestivum, і стаття, опублікована в Наука про харчові продукти та менеджмент якості підсумував це найкраще, сказавши, що це "скромний бур'ян, який є потужним елементом поживних речовин і вітамінів для людського організму". Ми вип'ємо за це.

Чому це чудово: За словами ізраїльських дослідників, пирій багатий хлорофілом, флавоноїдами, вітаміном С та вітаміном Е. У своєму дослідженні, опублікованому у Mini Reviews in Medicinal Chemistry, вони повідомляють, що пирій має протираковий потенціал, можливо через його апігеніну вміст, що запобігає пошкодженню клітин. Кілька невеликих досліджень також показали, що це може зменшити наслідки таких проблем зі здоров’ям, як діабет, ожиріння та ревматоїдний артрит.

Як використовувати його в їжу: Змішайте 1 столову ложку в фруктовий сік або смузі.

Огляд для