Здорові рецепти картопляного салату, які позбавляються майонезного дерева

Зміст

• Огляд для

А, картопляний салат. Його обов’язково потрібно їсти на літньому шашлику, але багато традиційних рецептів-це ні-ні для вашої дієти. Чому? Оскільки вони містять трави майонезу, які досить швидко накопичують калорії та жир. (На Вашу думку, одна чашка звичайного майонезу містить 1496 калорій, 165 грамів жиру і 26 грамів насичених жирів, що закупорюють артерії!)

Але вам не доведеться уникати цієї смачної страви-просто скористайтеся цими порадами, щоб створити більш здоровий та ароматний картопляний салат. (Поки ви вже на цьому, приготуйте один з цих здорових і ароматних 10 гарнірів, які соромлять салат з капусти.)

Картопля: Щоб приготувати картопляний салат, вам потрібен ключовий інгредієнт-картопля. Ви можете використовувати багато видів, включаючи традиційний ружин або юконське золото, червоношкіру або фіолетову картоплю. Ви також можете піти солодшим шляхом, використовуючи солодку картоплю. Щоб запакувати більше клітковини, залиште шкіру на шкірі, за винятком золота Юкон (шкіра може стати жорсткою, тому краще попередньо її очистити).

Картопля-це крохмальний овоч, а це означає, що він забезпечує більше калорій порівняно з іншими некрохмалистими овочами (наприклад, брокколі та цвітна капуста). Якщо ви хочете скоротити калорії та одночасно додати аромат, ви можете замінити частину картоплі на овочі з меншою калорійністю, такі як пастернак або цвітна капуста.

Доповнення: Якщо ви наповнюєте свій картопляний салат різноманітними овочами, вам не потрібно стільки картоплі. Традиційні картопляні салати вимагають зеленої квасолі та гороху, але ви можете додати все, що вам подобається або в сезон, наприклад, редис, моркву, червоний або жовтий болгарський перець і брокколі. Свіжа зелень також може покращити смак і колір, крім того, вони містять жменю вітамінів і мінералів. Якщо ви вирішили додати висококалорійний інгредієнт, такий як бекон та сир, це теж нормально, але порції повинні бути дуже маленькими. Інгредієнти з високим вмістом жиру можуть надати тонну смаку, тому вам знадобиться лише дуже невелика кількість.

Одяг: Заправки на основі майо є типовими для традиційних картопляних салатів. Більшість рецептів вимагають великої кількості майонезу (наприклад, однієї чашки), який заглушує смак свіжих овочів. Перше, що ви можете зробити, щоб скоротити калорії? Зменшіть кількість заправки наполовину. Потім зменшіть калорії ще більше, використовуючи комбінований нежирний грецький йогурт і легкий майонез у співвідношенні 50:50. Проте пов’язки на основі майонезу – не єдиний варіант. Ви можете використовувати бальзамічний вінегрет, соус песто, тахіні або азіатську заправку, щоб приправити свій картопляний салат. Особливо вінегрети мають менше калорій, ніж вершкові заправки. Заправляючи салат, намагайтеся отримати дві столові ложки на порцію. (Спробуйте одну з цих 10 домашніх салатних заправок, які набагато смачніше, ніж куплені в магазині.)

Рецепти, які варто спробувати: Ось п’ять рецептів, щоб почати. Після того, як ви опануєте це, ви можете почати створювати власний саме так, як вам подобається.

Яблучний салат із смаженої солодкої картоплі

Цей картопляний салат використовує солодку картоплю та нотку фети, щоб додати аромату. Він одягнений у легкий вінегрет, який покриває, але не тоне, салат.

Грецький картопляний салат

Салат із солодкої картоплі на грилі

Теплий картопляний салат з беконом і вершковим соусом

Огляд для