8 простих і здорових заправок для салатів

Зміст

• 1. Імбир з кунжутом
• Інгредієнти
• Напрямки
• 2. Бальзамічний вінегрет
• Інгредієнти
• Напрямки
• 3. Вапно авокадо
• Інгредієнти
• Напрямки
• 4. Лимонний вінегрет
• Інгредієнти
• Напрямки
• 5. Медова гірчиця
• Інгредієнти
• Напрямки
• 6. Ранковий грецький йогурт
• Інгредієнти
• Напрямки
• 7. Яблучний вінегрет
• Інгредієнти
• Напрямки
• 8. Імбирна куркума
• Інгредієнти
• Напрямки
• Суть

Безсумнівно, що салат може стати здоровим доповненням до збалансованого харчування.

На жаль, більшість закупованих магазинами заправок наповнюють додаванням цукру, консервантів та штучних ароматизаторів, які можуть зменшити потенційні переваги салату для здоров’я.

Створення власної салатної заправки в домашніх умовах - це проста і економічно вигідна альтернатива купленим у магазині сортам.

Крім того, це може дати вам краще контролювати те, що ви кладете на тарілку.

Ось 8 простих і здорових салатних заправ, які можна зробити в домашніх умовах.

1. Імбир з кунжутом

Цей простий салатний салат служить легким маринадом для м'яса, птиці або смажених овочів.

Це також легко зробити з використанням інгредієнтів, які ви, мабуть, вже маєте під рукою.

Інгредієнти

• 1 столова ложка (15 мл) оливкової олії
• 1 столова ложка (15 мл) кунжутного масла
• 1 столова ложка (15 мл) соєвого соусу
• 1 столова ложка (15 мл) кленового сиропу
• 1 столова ложка (15 мл) рисового оцту
• 1 зубчик фаршу часнику
• 1 чайна ложка (2 грами) свіжого фаршу імбиру

Напрямки

1. Збийте разом оливкову олію, кунжутну олію, соєвий соус, кленовий сироп і рисовий оцет.
2. Додайте фарш часник і імбир і перемішайте разом до з’єднання.

Порція на 2 столові ложки (30 мл) містить такі поживні речовини (1, 2, 3, 4, 5):

• Калорійність: 54
• Білок: 0,2 грама
• Вуглеводи: 3,5 грами
• Жир: 4,5 грами

2. Бальзамічний вінегрет

Всього п'ять основних інгредієнтів бальзамічний вінегрет - одна з найпростіших домашніх салатних заправок, яка готується в дрібному вигляді.

Він має солодкий, але пікантний смак, який добре працює майже в будь-якому салаті, що робить його одним із найбільш універсальних варіантів.

Інгредієнти

• 3 столові ложки (45 мл) бальзамічного оцту
• 1 столова ложка (15 мл) гірчиці Діжон
• 1 зубчик фаршу часнику
• 1/2 склянки (118 мл) оливкової олії
• сіль і перець

Напрямки

1. Поєднайте бальзамічний оцет з гірчицею Діжон і фаршем часником.
2. Повільно додайте оливкову олію, продовжуючи помішувати суміш.
3. Перед подачею приправте трохи солі та перцю, щоб швидше підсилити аромат.

Порція на 2 столові ложки (30 мл) містить такі поживні речовини (1, 6, 7, 8):

• Калорійність: 166
• Білок: 0 грам
• Вуглеводи: 1 грам
• Жир: 18 грам

3. Вапно авокадо

Цю вершкову, прохолодну та освіжаючу заправку з лайма з авокадо чудово підходить для салатів або служить смачною закускою для свіжих овочів.

Авокадо є чудовим джерелом здорових для серця мононенасичених жирів і може допомогти підвищити рівень холестерину (хороший) ЛПВЩ (9, 10).

Інгредієнти

• 1 авокадо, нарізаний невеликими шматочками
• 1/2 склянки (113 грам) звичайного грецького йогурту
• 1/3 склянки (5 грам) кінзи
• 1/4 склянки (60 мл) соку лайма
• 4 столові ложки (60 мл) оливкової олії
• 2 зубчики фаршу часнику
• сіль і перець

Напрямки

1. Додайте шматочки авокадо в кухонний комбайн разом з грецьким йогуртом, кінзою, соком лайма, оливковою олією і часником фаршу.
2. Посипте трохи сіллю і перцем, а потім збийте, поки суміш не досягне гладкої густої консистенції.

Порція на 2 столові ложки (30 мл) містить такі поживні речовини (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Калорійність: 75
• Білок: 1 грам
• Вуглеводи: 2,5 грами
• Жир: 7 грам

4. Лимонний вінегрет

Цей терпкий, смачний заправку для салатів - це прекрасний вибір, який допоможе скрасити улюблені салати та овочеві страви.

Особливо добре він працює для простих салатів, яким потрібно трохи додаткової зинг, завдяки витонченому цитрусовому аромату.

Інгредієнти

• 1/4 склянки (59 мл) оливкової олії
• 1/4 склянки (59 мл) свіжого лимонного соку
• 1 чайна ложка (7 грам) меду або кленового сиропу
• сіль і перець

Напрямки

1. Збийте разом оливкову олію і свіжий лимонний сік.
2. Змішайте в меді або кленовому сиропі трохи смаку.
3. Приправити сіллю і перцем за смаком.

Порція на 2 столові ложки (30 мл) містить такі поживні речовини (1, 14, 15):

• Калорійність: 128
• Білок: 0 грам
• Вуглеводи: 3 грами
• Жир: 13,5 грам

5. Медова гірчиця

Цей кремовий домашній заправку має злегка солодкий аромат, який ідеально підходить для додавання трохи глибини і округлення ваших улюблених пікантних салатів.

Він також добре справляється із соусом для смаження до смаженої картоплі, закусок та свіжих овочів.

Інгредієнти

• 1/3 склянки (83 грама) гірчиці Діжон
• 1/4 склянки (59 мл) яблучного оцту
• 1/3 склянки (102 грама) меду
• 1/3 склянки (78 мл) оливкової олії
• сіль і перець

Напрямки

1. Збийте Діжонську гірчицю, яблучний оцет і мед разом.
2. Повільно додайте оливкову олію, продовжуючи помішувати.
3. Додати сіль і перець за смаком.

Порція на 2 столові ложки (30 мл) містить такі поживні речовини (1, 7, 15, 16):

• Калорійність: 142
• Білок: 0 грам
• Вуглеводи: 13,5 грам
• Жир: 9 грам

6. Ранковий грецький йогурт

Універсальний, кремовий і смачний заправку з ранчо є однією з найпопулярніших доступних салатних заправок.

У цій домашній альтернативі грецький йогурт надає здорового помаху цій смачній приправи. Ця версія добре працює як соус для спринцювання або заправку.

Інгредієнти

• 1 склянка (285 грам) звичайного грецького йогурту
• 1/2 чайної ложки (1,5 грама) часникового порошку
• 1/2 чайної ложки (1,2 грама) цибульного порошку
• 1/2 чайної ложки (0,5 г) сушеного кропу
• тире кайенського перцю
• тире солі
• свіжий зелений цибуля, подрібнений (необов’язково)

Напрямки

1. Змішайте разом грецький йогурт, часниковий порошок, цибульну пудру і сушений кріп.
2. Додайте шматочок кайенського перцю і сіль.
3. Перед подачею гарніруйте свіжим цибулею (за бажанням).

Порція на 2 столові ложки (30 мл) містить такі поживні речовини (11, 17, 18, 19):

• Калорійність: 29
• Білок: 1 грам
• Вуглеводи: 2 грами
• Жир: 2 грами

7. Яблучний вінегрет

Яблучний вінегрет - це легка і неприємна заправка, яка може допомогти збалансувати гіркоту листяної зелені, як капуста або рукола.

Плюс дощування цього яблучного вінегрету над улюбленими салатами - це простий спосіб вичавити в порцію яблучного оцту, потужного інгредієнта, який корисний для здоров'я.

Зокрема, деякі дослідження показали, що яблучний оцет може знизити рівень цукру в крові та знизити рівень тригліцеридів (20, 21).

Інгредієнти

• 1/3 склянки (78 мл) оливкової олії
• 1/4 склянки (59 мл) яблучного оцту
• 1 столова ложка (15 мл) гірчиці Діжон
• 1 чайна ложка (7 грам) меду
• 1 столова ложка (15 мл) лимонного соку
• сіль і перець

Напрямки

1. З’єднайте оливкову олію і яблучний оцет.
2. Додайте гірчицю Діжона, мед, лимонний сік і трохи солі та перцю за смаком.

Порція на 2 столові ложки (30 мл) містить такі поживні речовини (1, 7, 14, 15, 16):

• Калорійність: 113
• Білок: 0 грам
• Вуглеводи: 1 грам
• Жир: 12 грам

8. Імбирна куркума

Ця заправка з куркуми з імбиру може допомогти додати кольоровий колір до вашої тарілки.

Він має витончений аромат, який може доповнювати салати з квасолі, змішану зелень або миску з овочами.

Він також містить імбир і куркуму, два інгредієнти, які були пов'язані з кількома користями для здоров'я.

Наприклад, імбир може допомогти зменшити нудоту, полегшити м’язовий біль та знизити рівень цукру в крові (22, 23, 24).

Тим часом куркума містить куркумін, сполуку, добре вивчену щодо її протизапальних та антиоксидантних властивостей (25).

Інгредієнти

• 1/4 склянки (60 мл) оливкової олії
• 2 столові ложки (30 мл) яблучного оцту
• 1 чайна ложка (2 грами) куркуми
• 1/2 чайної ложки (1 грам) меленого імбиру
• 1 чайна ложка (7 грам) меду (за бажанням)

Напрямки

1. Змішайте оливкову олію, яблучний оцет, куркуму та мелений імбир.
2. Для посилення аромату можна додати трохи меду для солодкості.

Порція на 2 столові ложки (30 мл) містить такі поживні речовини (1, 15, 16, 26, 27):

• Калорійність: 170
• Білок: 0 грам
• Вуглеводи: 2,5 грами
• Жир: 18 грам

Суть

Багато здорових і поживних салатних заправ можна легко зробити в домашніх умовах.

Нагорі перев'язки упаковані з ароматом і виготовлені з простих інгредієнтів, які, напевно, вже сидять на ваших полицях.

Спробуйте експериментувати з цими заправками і поміняти їх на куплені в магазині сорти улюблених салатів, гарнірів та закусок.